Mivel otthon készíteni a gránátalma szósszal - gránátalma mártással használatra - kulináris
Azerbajdzsán gránátalma mártással
összetevők:
- 1,5 kg érett gránát;
- egy csipet fahéj, szerecsendió és bors;
- 1/4 teáskanál sót.
Vágjuk a gránátalma félbe, és üsd a külső oldalán egy evőkanál vagy késsel fogantyú, kopog a szemek, mélyen gyökerező húzza az ujját. Tartsuk szem előtt, a gabona legyen világos piros, rózsaszín nem alkalmas a mártást. Tedd őket egy serpenyőben közepes láng és hő, zúzás tartalmát tolkushkoy és rendszeresen keverőlapáttal. Mindkét eszközöket kell fából vagy műanyagból, nem fémből, amely reakcióba lép a sav a gyümölcs.
Tomita gránátok, míg a csont nem elválasztva a test és nem pedig fehér. Majd tolja a kapott masszát egy szűrőedény állítsa át másik edénybe. Továbbra is nyomja, és törölje a levet szitán. Helyezzük az edényt ottsezhenny vörös folyadék a tűzhelyen. Főzzük a mártást, amíg megvastagszik az összhang a tejfölt. Fűszer a sót és a fűszereket a végén a főzés, hűvös, öntsük egy üvegedénybe, és hűtőben tároljuk.
Grúz gránátalma mártással
összetevők:
- 2 nagy gránátalma;
- 50 gramm dió;
- 30 gramm koriander;
- égő bors;
- 1 gerezd fokhagyma;
- 100 ml víz;
- 1 tk cukor;
- 1/2 teáskanál sót.
Alaposan cefre gránátok, egy bevágást hoznak létre a bázis és öntsük a lé egy pohárba. Grind a diót mozsárban vagy kávédaráló, finomra
vágjuk koriander és csípős paprika. Meghámozzuk, és törje össze egy különleges sajtó gerezd fokhagyma. Csatlakoztassa az összes előkészített alapanyagok, adjunk hozzá vizet, megszórjuk sóval, cukorral és keverjük.
Francia gránátalma mártással
összetevők:
- 100 ml friss gránátalmalét;
- 100 ml vörösbor;
- 1 tk cukor;
- 1/2 teáskanál só és szárított bazsalikom;
- 1/3 teáskanál őrölt fehér bors;
- 1 gerezd fokhagyma;
- 3/4 evőkanál keményítő.
Keverjük össze a gyümölcslé és fél bor adagot, megszórjuk a cukor, só, fűszerek, tedd a zúzott fokhagymát. Öntsük a keveréket a serpenyőbe, és melegítsük mérsékelt hőmérsékleten, amíg enyhe reflux. Hígítsuk a keményítőt a bor maradék és adja a gránát tömege állandó keverés közben. Tartsa a szószt a hőt egy másik fél percre, majd vegyük le a tűzről.
Akut gránátalma mártással
összetevők:
- 3 nagy húsos szilva;
- 100 ml friss gránátalmalét;
- 2 tk táblázat torma;
- 50 ml olívaolaj.
Távolítsuk el a bőrt a szilva, távolítsuk el a magvakat, és áttörjük a pépet püré. Suhint ez egy turmixgépben gránátalma leve, reszelt torma és az olívaolaj.