Mivel a téli fagyás rókagomba alapvető szabályok és ajánlások
Ne feledje, a napsütéses nyári, élvezheti kedvenc gomba étel lehet a hideg, ha tudja, hogyan kell fagyasztani a téli rókagomba. Egy ilyen eljárás a betakarítás népszerű: ez kevésbé időigényes, mint maratás, vagy a sózás, a gombák is megőrzi tápértékét, ételválaszték a fagyasztott félkész termékeket nem rosszabb, mint a menü friss gomba. És képes a fagyasztás chanterelles meglehetősen változatos.
Előállítása rókagombával befagyasztására
A korábban gyűjtött gombát újrahasznosításra kerül, annál hasznosabb és íz tulajdonságok megmaradnak. Ezért chanterelles mozognak a fagyasztás előtt közvetlenül a mintavétel után. Bármelyik módszert fagyasztás választjuk, ki kell tisztítani és rendezni a gombát.
Mivel a tartalom a termőtestek egy speciális anyag, hinnomanozy, rókagomba soha érinti férgek és rovarok. És a fő cél az előkészítő munka, amellett, hogy eltávolítja a maradék erdőtalaj és piszok lesz a fiatalok kiválasztása, hogy ne állítsa le kalapot, erős, kis gombát.
A tisztítás után és pontozzák a gombát kell mosni folyó vízzel, és dobja egy szűrőedény vagy szűrőt, hogy megakadályozzák a felesleges nedvességet lefolyni.
Figyelem! Ha megy, hogy fagyassza be a nyers termőtestek forralás nélkül, megmossuk nem szükséges, törölje le egy nedves ruhával elegendő.
Különösen fagyasztott rókagomba
Hinnomanoza, így termőtestek chantarelle áthatolhatatlan a kártevők, és abban nyilvánul meg, az összegyűjtött gombák, különösen fagyasztás után. Az idősebb példányok, annál chanterelles íze keserű. Lehetséges, hogy fagyassza be a nagy és nagyon érett gombát? Igen, ők is egy módja a fagyasztás, így nem kell kidobni.
Átlagban, a tárolási fagyasztott rókagomba időszak 3-4 hónap. Ha lehetséges, fagyott a hűtőben kamra, és a gomba tárolható hosszabb ideig, szinte az év. De tudni kell, hogyan kell helyesen fagyasztható a rókagomba.
Számos módja van, hogy fagyassza be mindegyik lehetőséget fog biztosítani a főzés a kedvenc gombát sokáig, miután azokat gyűjtik.
Módszer: Fagyasztott nyers gombák
Ez a legegyszerűbb módja az üres rókagomba fagyasztás. Alkalmas kicsi, fiatal gomba számára. Miután a gomba kiszáradni, voltak lefektetett egy rétegben egy vágódeszkát, egy tálcát vagy egy lapos edénybe, és helyezzük a mélyhűtőbe 10-12 órán át. Fagyasztás után a gomba gyorsan lefektetett tiszta műanyag edényt vagy műanyag zacskók, ne felejtsük el, hogy a címkét a dátum ellenőrzése eltartható.
Második módszer: fagyasztás főtt chantarelle
Ez a módszer alkalmas a nagy példányok: forralással lehet részlegesen megszabadulni gorchaschego ízét. Megtisztítják a törmeléket és mosott gombát szeletekre vágjuk, elterjedt egy serpenyőben, megtelnek vízzel, adjunk hozzá sót.
Az emberek gyakran kérdezik, hogyan kell főzni rókagomba. Forralás után fazék vizet a tűz nem lehet kevesebb, mint 15 és nem több, mint 20 perc alatt: ez az idő elég ahhoz, hogy csökkentse a keserűség, de a gomba nem forr, megőrizve annak megjelenését.
Ready chanterelles dob egy tésztaszűrő, és velük együtt várakozik, amíg a folyadék kifolyt, hagyjuk megszáradni a papírtörlővel vagy palacsinta. Csak akkor kerülnek a fagyasztóba. Az egész folyamatot kell eljárni tovább ugyanúgy, mint azt a fentiekben az első módszer.
Módszer három: párolt vagy sült gomba
Ebben a megvalósításban, az előgyártmány szükség további növényi olaj és hagyma. Készül (rendezve, hámozott és mosott) gombák terjedését a száraz serpenyőben, és pörkölt alacsony lángon, amíg egy teljesen elpárolgott nedvességnek. Gomba kell sózzuk, adjuk hozzá az olajat és pirítsuk 5-7 percig.
Miután az előforma lehűl, annak részeit helyezzük konténerek és hűtőszekrénybe helyezzük.
Negyedik módszer: „húsleveskocka” levesek
Akkor főzni egy nagy téli gombaleves ha fagyasztott rókagomba közvetlenül a húslevest. Ezeket úgy állítjuk elő, 15-20 percig forraljuk sós vízben, eltávolítjuk a serpenyőben, hagyjuk lehűlni, és edényekbe helyeztük zastelennye polietilén.
Miután a fermentlevet lehűlt, akkor öntjük, és a gombák betakarított tartályt a fagyasztóba. Kikeményedés után a kapott húslevest csempe eltávolítják a tartályokat, és műanyag zsákokba helyezzük tárolás céljából a fagyasztóba. Ez a fajta a húsleveskockák használjuk, nélkül is a felolvasztás előállítására gravies vagy levesek: azt főtt, így egyszerűen leengedjük a forró vizet, és a fennmaradó komponenseket hozzáadjuk szerinti vényköteles.
Főzni fagyasztott rókagomba
Főzés előtt gomba félkész termékek nem kell felolvasztani:
- Fagyasztott nyers ókagombák hűtés előtt vagy forró röviden forrásban lévő vízbe, majd shift egy szűrőedény;
- Az első természetesen a „húsleveskocka” vagy fagyasztott főtt gombát.
Fagyasztott ókagombák használnak főzéshez, valamint a friss: tudnak pörkölt, sütjük, felforraljuk, főzzük őket, mártások, saláták, tojás, pudingok, tömések a sütemények, palacsinták, gombóc.
Mit lehet tenni, hogy fagyasztott rókagomba nem keserű?
Néhány tipp az alábbiakban fogja mondani, hogyan kell főzni rókagombával, hogy a bennük rejlő keserűség szinte érezte a felolvasztás után:
- közvetlenül a fagyasztás előtt őket néhány órás áztatás, majd kétszer főtt sós vízben, ahol az első fermentlevet öntjük után azonnal forrásban lévő;
- előállítására a lehűtött félkész rókák hideg vízzel mossuk, és sült növényi olaj, ecet és fűszerek;
- felengedett gombát főtt kétszer vagy háromszor, elvezetését a víz, majd a sült, majd a használt összetevőként a főételt.
Szabályokra figyelemmel a keserű ízét fagyasztás érzés általában csak azok, akik ritkán tartalmazza ezeket a gomba a diéta.
Merre befagyasztására rókagomba - ízlés dolga, mindegyikük a saját jó, könnyen kezelhető, és biztosan örömet a kedvenc ételek.
Kő erekció! A potencia rendben volt, keverjük a természetes víz.
Worms bullet „repülni”, ha egy korty vizet isznak 3 csepp.
Malyshev „gomba a lábát.” Ahhoz, hogy megszabaduljon a penész, csöpög rá 3 csepp