Mivel a magyar királyok a régi időkben legeltette
Tiszteletére fontos nyilvános rendezvények és vallási ünnepek magyar uralkodók hagyományosan végzett nagy ünnepeken. Az ok az ünnepre válhat egy eseményt a királyi család, például a házasság, születés, név stb Pier mindig is bonyolult szertartás, melyeket előre elkészített az idő, és gyakran fel ezt a különleges festés. A pirovalnoy festmény részletesen az egész eljárást, a nevét és feladatát a legfontosabb tisztviselők részt az ünnepen, és szolgálja az asztalnál, a nevét és a rend az elhelyezést a vendégek, a menü és a megrendelés bejelentés ételek és italok. Speciálisan berendezett kamrában, ami tartott ünnepen, és múlna rajta, nem csak a peer szinten, hanem a jelenlét azt a külföldi látogatókat. Miután mindig meg akarta mutatni a vagyon a király, így a tanács egy adott postavtsa értékes ételek, amelyek általában nem használják az ünnep alatt. A falak terítette szőnyegek, asztalokat borított gyönyörű abroszok és hímzett polavochniki üzletek.
Asztalokat mentén elhelyezett hagyományos üzletek közelében található a falakon, de ha nagy számú vendég asztal lehet elhelyezni sorban a terem közepén. A táblázatokat eszközök fűszerek (só, bors, ecet, néha a pokolba, vagy valami külföldi), a személyes evőeszköz, különösen kanál, villa és kés, amíg a végén a 16. században, arra kizárólag a legkiválóbb vendégeket. Így a külföldi Buha, aki jelen volt az ünnepen Ivana Groznogo, később azt írta, hogy nem volt lemez, nem kések, és élvezte az őket mellette ülő bojár. Royal asztal hagyományosan helyezni az emelvényen. Őt kivéve az uralkodó herceg lehet helyezni, a pátriárka, és néha, mint egy különleges díjat, és a legtöbb díszvendége. A királynő és a hercegnő ünnepek mellett az esküvő, nem volt jelen, de nem tudtunk nézni őket speciális ablakokat. Gyakran során hivatalos lakomát rendezett, és „vétel” egy nemes hölgy a királynő kamarák végzett nagy pompával. Jellemzően a készítmény az ünnep ez volt a legnehezebb probléma a kiadói meghívó táblákat. Ha külföldiek nyugodtan ült a helyén az általa megjelölt, a magyar nemesek és udvaroncok nem nélkülözheti a helyi viták, bár számukra súlyos büntetést, akár őrizetbe, nélkülözés ingatlanok, és akár halált is okozhat. De egy forgalmas hely „nem apasági” (a hely a becsület csökken szerint a távolság a király asztaláról) lehet tele nemcsak a következő hivatalos találkozókat a nemes, hanem minden rokonát a lefelé irányuló. Annak érdekében, hogy valahogy ki ez a helyzet, előre nevében a király kezdett állapítsa meg, hogy ezt az ünnepet tartott „nem helyek”, vagyis által elfoglalt helyet a nemesek meg az asztal nem kell figyelembe venni, amikor a következő találkozókat. De még ezekben az esetekben sem mentes viták és veszekedések.
Ő rendelkezik a lakoma a királyi komornyik, aki alatt volt intéző, Chashniki és minden szolgáinak. Külön megtiszteltetés volt ételek és italok, a királyi asztalnál, ez csak a bizalom steward és Chashniki nemesek gyakran fejedelmi családok. Mielőtt étel esett a királyi tábla, tartottak egy multi-teszt: az első, a jelenlétében a komornyikja próbált főzni, majd megpróbált szolgája, át egy szoba mellett a bankett kamrába, ahonnan már alkalmazzák az asztalra. Az utolsó „teszt shot” steward vagy Chashnik szolgálja közvetlenül az asztalra. A felszolgált ételek a vendégek, minták általában jegyeztek csak a konyhában. Száma ételeket a király párt hatalmas volt, és az ünnepet is tovább 5-8 óra. Ha egyszer tartott egy élelmiszer maratont? Vonakodó magyar nemesi különbözött termetes. Az ünnepek szigorúan betartva szekvencia szolgáló ételeket. Hagyományosan kezdődik hideg előételek, ami sok volt: a különböző tojás, füstölt, sózott, zselé, stb Aztán eljött az idő, hogy a sült hús és halételek. Ezek eltávolítása kerül beharangozott, mint egyfajta teljesítmény. Kezdte általában sült páva vagy hattyúk díszített toll. Ezeket az ételeket először parádézott körül díszterem. Abban az időben a tüntetés ételek király őket tudott repülni kis madár. Ezután az edényt darabokra vágjuk, amelyeknek kifutási mulatozók.
Követve sült „királyi” madarak derék szolgái elvitték sült nyárs hasított szarvas, a vaddisznó, szarvas, stb Oroszországban még mindig hiányzott a hazai és a vadon élő állatok, így a különböző nagy volt, szolgált még sült hiúz, mely a fehér húsok tekinthető egy finom étel. Ha vad idegenek meglepetés volt nehéz, a hatalmas kecsege, viza, kecsege, csuka, harcsa mindig lenyűgöz. Miután tselnozharennyh tetemek és halak kezdett mutatni a különböző gasztronómiai különlegességek, például egy hasított sertés, ami fele főtt, sült és fél töltött különböző baromfi, gyümölcsök és fűszerek. A lehetőségek a következők voltak sokan, köztük a kombinált játék, baromfi és hal, vagy azok nagyon finom részeket. Sült ételek szolgáltak a különféle szószok, pácok, savanyúság. Miután sült hús jön a fordulat forró levesek, pohlebok, a gabonafélék és a sütemények, a különféle amelyek mindig lenyűgözött külföldiek. Csak a leves is szolgálhat 25-30 különböző lehetőségeket. Kész a lakoma, desszert - friss és főtt a különböző gyümölcsök és bogyók, diófélék és a hideg, édes sütemények, külföldi finomságokat.
Természetes, hogy az ünnepen nem csak enni. Ivott kuvasz, gyümölcsitalok, mézbor, sör (akkoriban nevezték oluy) és a bor. By the way, a magyar mézek gyakran részeg kevesebb külföldi borokat. Mivel a pirított kenyér nem volt elég, hogy kellett volna inni, az üledék, sok élvezte alaposan. Áthelyezve a következő speciális szolgák, akik segítettek nekik „sugárzott”, és éhgyomorra, ha szükséges. Fenntartani a lakoma, segítség nélkül ezek az alkalmazottak, sikerült egy kicsit. Az ünnep különleges díszvendége tartották, hogy egy pohár bor vagy egy étkezés a király asztalához. És ha végre ételeket kóstoltam azelőtt, hogy maga a király, vagy ivott a kupából - ez már nagy megtiszteltetés. Nem kisebb megtiszteltetés volt, hogy megkapja a király „vacsora a ház.” Ez egy különleges szertartás, amikor a kísérők megérkezett és palota szolgái a házban kapnak, így mindent, amire szükség van a vacsora, kivéve a bútorokat. Feküdt az asztalon, kerültek az ételek és italok. Ezt követően, a vezető steward a speciális edényekre öntjük egy pohár bort, és átadták a megfelelő szavakat a gazdája, nevében a király. Ezek a prémium ebéd nem történik meg gyakran, általában azért, mert a király ajándékozta meg a külföldi nagykövetek. By the way, edények és asztalterítők is szerepelnek a jelen, ami nagyon drága. Hagyomány királyi lakomák drámaian megváltozott az időben Péter I. De közül a leggazdagabb nemesek ünnepeken, mint a király, kaptak Oroszországban elejéig a XIX.