Mit tud tenni a suluguni
Suluguni - ez mérsékelten sós pácolt sajt, enyhén sárgás vagy fehér. A készítményt juh, kecske vagy tehéntejet vagy keverék a kettőből - háromféle tejet különböző arányokban. A gyártási technológia meglehetősen bonyolult, mivel bármilyen típusú sajtot. Suluguni, hogy a friss, füstölt, töltött sós sajt menta. Mi Suluguni nem túl népszerű, de addig főzzük ki belőle, vagy lehet egy csomó érdekes és ízletes ételeket.
A legegyszerűbb áramlási suluguni - ezen szálra szűkíthető. Sajttal és paradicsommal - nagy gyors snack. Sós sajttal bor társaságában azhdikoy és nagyszámú mindenféle zöld - koriander, bazsalikom.
Suluguni hozzá saláták - sajt darabokra vágjuk és összekeverjük lilahagyma, paradicsom, uborka, retek, konzerv bab, fekete olajbogyó. Attól függően, hogy az összetevők a saláta üzemanyagtöltő joghurt, tejföl, balzsamos mártással vagy összetett olívaolaj alapján hozzáadásával mustár és fűszerek.
Akkor főzni sült sajtot. Laid a serpenyőben, burgonyával, sült, azok hozzáadódnak lédús szelet paradicsom és zöldségek lefektetett tetejére szelet suluguni. Felkészülés az összes alacsony lángon, fedett, egy pillanatra -, amíg főtt másik kupakot eltávolították. Ehettek a hő - a hő, egyenesen a serpenyőben. Még könnyebb, hogy a sült suluguni bevont liszt és tojás. Kis Paneer sajt szeletek az első liszttel, tojással, majd olajban. Nagy íze az omlett suluguni. Sajt pirított egy serpenyőben, öntsük a felvert tojást (add ásványvíz), és süssük, amíg főtt a sütőben. Suluguni tökéletesen a citromlével és együtt adjuk a hús, hal és főzelékek. Akkor dörzsölje suluguni a tészta, a sült krumpli, a saláta, rántotta.
A pontos arányokat, hozzátéve suluguni bizonyos tekintetben az étel nem feltétlenül ízlés kérdése. Ez a megoldás minden zöldség rakott - egy éles, sós ízű sajt jól megy zöldséggel. Suluguni burgonyával - a hagyományos töltelék a pitét oszét, apróra vágott suluguni és rengeteg bazsalikom - töltelék a bárány húsa, amely készül kigurul bő hagyma, fokhagyma, olajbogyó, mind öntözött húslé és a bor.
De talán a legismertebb étel sajttal suluguni - jelentése KHACHAPURI. Receptek nagyon sok, vannak különböző változatai a vizsgálati és a töltelék, de minden olyan recept jelen kell lennie suluguni. Hozzátehetjük együtt vagy anélkül túró fokhagymás, bors, fűszerek, előállítására leveles tészta, élesztő, friss vízzel vagy egy töltelék van csomagolva egy vékony pita kenyeret és sült.
Az egyetlen dolog, amit nem szabad elfelejteni, a főzés során a suluguni - sajt elég sós, és ha mennyiségben hozzáadott, akkor rontja az ízét az edényt. Minden jó mértékkel.