Mit tartalmaz az ár a bor mondja Dzho Bastianich, amatőr bor blog
Miért egy palack ára 15 $, és a többi - $ 1,000?
Dzho Bastianich amerikai vendéglős és borszakértő, a projekt befektető CNBC «étterem Startup” történetét meséli el, hogyan befolyásolja az ár a költsége a föld, a hiány, a termelés és még a költségek fa.
Anyatermészet kulcsszerepet játszik, és nagyon drága, a szerepe ebben a folyamatban a bortermelés. Miután a legutóbbi földrengés Napa Valley (Kalifornia, USA), sok amerikai borkedvelők nagyon aggódnak, hogy a bor növeli a költségeket, de nem kell aggódni.
„Aztán persze túl korai megmondani, de nem hiszem, hogy a következménye lesz annyira kritikus, hogy valahogy jelentősen növeli az árak” - mondja McGee Patsy (Patsy McGaughy) kommunikációs igazgatója Borászok Napa Valley (Napa Valley Vintners).
„A bor - egy mezőgazdasági termék, amely megfelel évente egyszer. És ez nagyban függ a környezeti hatások az egész szezonban „- folytatja Dzho Bastianich.
Elmondása szerint, Nature tényezőkkel együtt, mint például a költség a föld, az idő rövidsége és a gyártási költségek a fa hordók, hatással a végső költsége a bort.
mérete a terület, ahol a termelt szőlőből, nagyban befolyásolja az ár egy üveg bort. Az ár a föld, ahol nőnek a legnépszerűbb bor, elérheti a több millió dollárt hektáronként.
„A költségek egy hektár (2,4 hold) kiváló minőségű burgundi szőlő elérheti a több millió dollárt” - mondja Joe Bastianich. Acres Napa-völgy teljes értéke mintegy 300.000 $.
szőlő ára is fontos. California termel 90% -a amerikai bort. Az ára a legkeresettebb szőlő Napa Valley átlagosan 3500 $ tonnánként. Ez az ár több mint 4-szer magasabb, mint az átlagos költsége egy tonna szőlő kaliforniai Central Valley (Central Valley), ahol ez körülbelül $ 750 tonnánként.
És itt inkább a térfogata, mint a minőség.
Central Valley - született a híres bor olcsósága, melyet Charles Shaw és megkapta a népszerű beceneve «Két Buck Chuck» (Dvuhbaksovy Chuck).
„A világon a finom és ritka borok a törvény ez: bor költségek, mint annak, aki hajlandó fizetni,” - mondja Joe Bastianich.
Globális kereslet és kínálat legerősebb vezetők, hogy határozza meg az árat a ritka és kiváló minőségű borokat.
Árak ebben a szegmensben, ami jobban hasonlít a részvényárak jelentősen eltér az elveket, amelyeken az ár van kialakítva egy szegmense a „rendes” vin.Eto két alapvetően különböző modellek.
Joe Bastianich azt mondta, hogy a bor a $ 20-t iszik, a helyzettől függően.
De a legnagyobb pénzkidobás borok során történt egyik séták barátaival a síkban, emlékszik vissza.
„Barátom vásárolt 2 üveg Cristal Rose 1959, amelyet a gyártó kifejezetten az iráni sah, - mondja - minden kifizetett $ 100 000 palack - nincs szükség azt mondani, hogy Champagne többet ér, mint a repülés.”
Az ára a betakarítás.
Szőlő, a régiók nagy a kereslet, gyakran kézzel szedik, borászok, akik rengeteg hely, és a terméket elterjedtebb - használja a technikát. És attól függően, hogy az aratás változhat, és az ára a bort.
Ez az ára a designer ruhát, vagy öltönyt. Az emberek, akik létre egyedi modell ruhák, varrás őket kézzel, töltse ki a márka saját ötletek, így ez több értéket a szemében a többi ember. Ők maguk részévé válik a márka.
Hasonlóképpen, a bor veszi fogyasztó további tulajdonságok eredetétől függően.
Nem minden borok vannak kitéve több megszorítás, hanem az is, hogy elérje a dobokat - emelkedik az ár azonnal, mert ahhoz nagyobb befektetés gépek egyéb tárhelyek. Mindez befolyásolja az árat.
Például a magas minőségű vörösbort a Napa Valley évesek legalább 6 évvel a beszerzés bukása előtt a polcokon.
Üveg olasz Barolo érdemes legalább 40 $, és előírja, 3-4 éves érlelés (és talán több) addig a pillanatig az eladás.
Barolo tartható 30, 40, sőt 50 évvel. Ott burgundi bor, hogy életben van, és miután a 70 és 80 év. És mindez tőke tartott a pincében, amíg a bor forgalomba hozatala.
Ha a bor fahordós érleléssel, az ár emelkedik még. A szabványos 240 literes hordó kerülhet a $ 1000 $ 1200 vagy több.