Mit lehet tenni az ivás krém
Tej eladott minden boltban csomagolásban 250-500 millilitert. Otthon, most nem, annál is inkább, mert nem az autók (szeparátor) egy meglehetősen hosszú folyamat. Ezen kívül szükség van a krémet a tej nem kezelik. Ezért csak a krém vásárolt, nem házi. És ez jobb és olcsóbb.
De tejszín termelt az ipar (10 százalék és 20 százalék), amelyeket kizárólag, saját felhasználásra kész terméket közvetlenül az ital, mint adalékanyag a kávé, tea, kakaó, tejszín, búza, és így tovább. D., és így tovább. N. ezek az úgynevezett étkezdék célok és 10 - és 20 százalékos tejföl több mint megfelelő, és néha még a felesleges zsírtartalma, mert túl nehéz krémmel rosszul szívódnak fel.
De az édesipari krémek, tejszín különböző ételeket nem kell étkezési, ivás és élelmiszer vagy édesség, tejszín, amelynek zsírtartalmát kell lennie 26-42 százalék. Csak ezek lehet tejszínhab és így egy sűrű, dús, látszólag szilárd blokk, szépen fekve a kenyér leves, zsemle egy krém, mint fekete bécsi kávét és más édes ételeket. Ez a krém hab is terjed, vágott, öntött.
De ezek a krémek általában kereskedelmi forgalomban nem kapható, jönnek csak büfék és éttermek, a cukorka gyár.
Gyakran háziasszonyok, olvasás egy szakácskönyv, vagy magazin minden étel tejszínhabbal, próbálja meg, hogy ki szórakozik tejszín vásárolt a tejipari bolt, és persze arra panaszkodnak, hogy „a krém nem felvert”, „krém a rossz”, " turmixgép nem működik „, és így tovább. d., és így tovább. n. tudatában annak, hogy krém evőeszközök ilyen célból általában nem alkalmas, és nem kell feleslegesen szenved tőlük.
Hogyan tehetünk ilyen esetekben?
Van egy módja. Meg kell melegíteni a táblázat krém ugyanúgy, ahogy a sűrű tej. De a hő nem vezet közvetlenül a tűz, és a vízfürdőben, mint a krém hámlasztja, dobjuk ki a szérumot, még egy kis tüzet. Szükséges, hogy elpárologjon a negyede vagy harmada a hangerőt. Ez lesz a tejszínt egy 35-45 százalék zsírt. Habverővel a krémet kell a hűvös szobában, jégen, egy tiszta edénybe. Kezdve lő le halkan, majd fokozatosan gyorsítani a tempót. Ha nem, akkor nem ostorral a tejszínt, és a bevágás, amely nem kapcsolja őket egy habzik, és az olaj.