Mit kell főzni a legjobb cseresznye receptek, fitness
Nem is olyan régen, mondtuk, hogy mi saláták „vágja” eperrel és főzzük, fekete ribizli. Továbbra is fejleszteni bogyó témát! Cherry is jó, nem csak a lekvár és befőtt. Legyen valami finom és eredeti - vényköteles szakácsok.
Először is, mint mindig, néhány szó a termék előnyeit. Meggylé enyhíti a köhögés, állapotának javítása hörghurut. Segítségével javítja az ízét a tabletta a modern gyógyszeriparban. Ebben - a figyelem vegánok! - tartalmaz egy csomó vas. Ha a szervezet nem ez az elem, gyakran iszik friss cseresznye! Vagy csak enni friss bogyók. Előny tőlük nem valószínű, hogy kap is: 100 g meggy csak 62 kcal. És mellett a vas - több nyomelemek, vitaminok, C-és PP, valamint a szerves savak. Általában ez a helyzet, mikor és ízletes, és hasznos!
Házi meggyes pite
„Friss cseresznye - a legjobb választás, aki szereti kísérletezni a konyhában. Ahelyett, hogy feltekerte egy újabb üveg kompótok, főzni egy finom cseresznyés pite. Az egyetlen hátránya, ez az étel - az összes bogyók, hogy távolítsa el a köveket. Erősen Azt javasoljuk, hogy használja ezt a különleges készüléket. Ezek nem olyan drága - mintegy 500 rubelt. De az élet sokkal könnyebb. "
Összetevők (NA1 nagy pite): 160 g búzaliszt, 150 g mandulaliszttel (őrölt mandula), 5 g sütőport, 3 tojás, 150 g cukor, 180 g vaj, porcukor és ellátására friss menta. A töltelékhez: 400 g friss cseresznye nélkül mag, 30 g keményítőt, 5 gramm őrölt fahéj.
Utasításokat. Minden hozzávalót a tésztát összekeverjük, és elterjedt a penész sütéshez. Külön-külön, a hozzávalókat összekeverjük a töltelék és terjedt a tésztát. Süssük 30 percen át 170 ° C-on Ready pite vágott adagot, díszítsük porcukorral és mentalevél.
Cherry Gazpacho paradicsommal sorbet
Dmitry Zhelyazkuv séf gasztronómiai domaKatusha:
„Ez nem több hőt, próbálja, hogy készítsen egy frissítő változata gazpacho alapján cseresznye sorbet paradicsommal. Ez a leves, akik nem tudják, nem kell főzni. Te csak vágjuk a hozzávalókat egy turmixgépben. Ami a paradicsom sorbet, akkor azt ajánlom, hogy főzzük egy kicsit, és tartsa a fagyasztóba. Ez nagyon finom, akkor lehet enni, vagy csak díszíteni a többi ételt. Például, növényi saláta, vagy egy szemcsés túró. Csak ne felejtsük el sorbet minden reggel keverjük jól tartani egyenletes konzisztencia. "
Hozzávalók (4 személyre): 300 g friss vagy frissen fagyasztott meggy nélkül gödrök, 150 g bors, 1,2 kg paradicsomot (vagy friss Pilati), 1/2 szegfűszeg fokhagyma, só, paprika és Tabasco szósz - ízlés szerint, 20 g zeller, bazsalikom kínálat. A sörbet: 100 g zeller, 125 g friss eper, 800 g paradicsom 25 g glükóz sziruppal (vagy cukor) só - ízlés.
Utasításokat. A sorbet: minden adott ütést egy turmixgépben, amíg püré, és távolítsa el a masszát a fagyasztóba 3-4 órára. A gazpacho: paprika héja és magvak, cseresznye, meggy, ha szükséges, olvadás, friss - távolítsuk el a magvakat. Minden összetevő (20 g bors szabadság takarmány) ütést egy keverőben, és hogy az íz a fűszerek. A labda feküdt egy tányér paradicsom sörbet és az apróra vágott zeller és a borsot, díszítsük bazsalikom és öntsük cseresznye Gazpacho.
Bővebben: Salmon a sütőben naranccsal és kakukkfűvel
Limonádé cseresznye és grapefruit
Dmitry paróka, márka-chef étterem BeerBrut:
„Ha a hő tetszik édes ital oltja a szomjat, próbálja meg főzni, hogy cserélje ki a házi készítésű limonádé. Például, cseresznye és a grapefruit. Van egy kevés cukrot, és íze az ital - édes és savanyú, ezért tökéletesen oltja a szomjúságot. Ugyanakkor ez alacsony kalória, és nem káros adalékanyagok, például színezékek és tartósítószerek, mind a vételi szóda. "
Összetevők (6-8 részletben) 50 g friss cseresznye pürék, 100 ml greyprutovogo Frechet, 1 tk .. cseresznye szirup, 100 ml szénsavas víz, jég-ellátás.
Utasításokat. Keverjük össze a hozzávalókat, és öntsük a jégen. Díszítsük egy szelet grapefruit és a meggy.
Kacsa meggy mártással és zeller pürével
Vlad Corps, a szakács az étterem „müzli”:
„A madár tökéletesen kombinálható a különböző bogyós szószok, de nagyobb valószínűséggel használják áfonya vagy áfonya. Úgy döntöttünk, hogy próbálja meg főzni egy kacsa egy cseresznye, és kiderült, hihetetlenül finom. Baromfi lesz két napig pácoljuk a hűtőben, úgyhogy az étel minden nap, amikor nem nevet. De főzni egy kacsa cseresznye mártással bármely családi ünnep megéri! "
Összetevők (5 adag): 1 kg kacsa filé, 1 csokor kakukkfű, 3 evőkanál. l. szójaszósz, 2 evőkanál. l. méz, 1 órán át. l. kömény, 1 órán át. l. só és 1/2 órán át. l. fekete bors. A mogyoróhagyma: 300g mogyoróhagyma, 100 g fehér ecet, 200 g cukrot és 100 g víz. A szósz: 50 g friss cseresznye, 50 g mogyoróhagyma, 1 evőkanál. l. cseresznye likőr, 100 ml gomba leves 25 g vajat, olíva olaj a sütéshez. A zeller püré 1 kg zeller, 500 ml víz, 500 ml tejszín, só és bors.
Utasításokat. Kacsa filé enyhén Notch, így a bőr „mesh” és a páclében 2 napig kakukkfű, kömény, szójaszósz, méz, bors és só. Ezután helyezze az oldalon, ahol a „rács” a hideg serpenyőben megpirítjuk, és párolt amíg aranybarna olaj nélkül (zsírjában). Fordítsa le és főzzük még pár percig. 5-7 percig, hogy a készség a sütőben. Mogyoróhagyma vágott és öntsünk forró pác keverékéből fehér ecet, cukor és víz. A mártáshoz: friss cseresznye, kimagozott megsütjük apróra vágott mogyoróhagyma, pár csepp olajjal. Adjuk hozzá a cseresznye likőrt, majd a gomba levest és a vajat. A zeller püré zeller tiszta, szelet, megsütjük, amíg aranybarna, öntsük a vizet és tejszínt. Főtt kétszer, amíg a zeller megpuhul. Küzdelem egy mixer. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
Kacsa vágva 5 darabokra, és tegyük egy tányérra. Közel fel mogyoróhagyma gyűrűk Tedd püré és öntsük a következő meggyszószt, nem esett az egy kacsa.
Gombóc cseresznye
Yuri Bashmakov, szakács az étterem "Oblomov":
Bővebben: saláta, csirke, ananász és szőlő
„Ha megkérdezzük a magyar ember, hogy tud főzni, cseresznye, a legtöbb fogja mondani, hogy a gombócokat. Ezzel a gyümölcs, különösen a friss, akkor nem kap hihetetlenül finom, édes és lédús. Még ha te magad nem elveszett megformált gombócokat, miért nem tanulnak a tudomány ezen a nyáron? A recept, mellesleg, nem olyan nehéz. És cseresznye gödrök, akkor főzni gombócokat egy különleges szirup. Ehhez összetörni kalapács 5-6 darab, keverjük össze a maradék cseresznye gödrök, öntsünk egy pohár vizet, és forraljuk egy kis zománcozott edény. Szűrjük le a levest, adjunk hozzá cukrot ízlés szerint, forralja fel újra. Cool, és keverjük össze a levet során felszabaduló tisztítás cseresznye. Kész öntsük a szirupot gombóc. "
Összetevők (6-8 részletben): 900 g liszt, 1 tojás, 340 ml tejet, 90 g cukrot, 9 g sót. A töltelékhez: 1 kg friss cseresznye, 100 g cukrot és meggy szirup ellátási.
Utasításokat. Keverjük össze egy mély tálba kevés lisztet, cukrot és sót. Habverővel a tojást villával, adjuk hozzá a tejet, öntsük a serpenyőbe. Alaposan összegyúrjuk a tésztát, majd fokozatosan hozzáadjuk lisztet, amíg megpuhult, de nem túl szoros. Zameshennoe tésztát roll egy labdát, és hagyja, hogy a „maradék” 15 percig. Ezt követően, zsemlye ki a tésztát, és vágjuk körbe az üvegen. A töltelékhez mossuk a bogyók elkülönül a szárak, távolítsa el a magokat, és szórjuk meg cukorral. Tehát, ha a főzés a töltelék nem szivárog, adjuk hozzá a bogyók egy kis búzadarát, és hagyjuk állni 20-30 percig. Minden egyes vizsgálat egy kört, helyezzen 3-4 cseresznye és finoman csípje élek. Forraljuk a víz egy bankban, adjunk hozzá egy csipet sót és 1 teáskanál növényi olaj. Helyezzük gombócokat forró vizet, és forraljuk 3-5 percig, amíg lebegnek. Kapcsolja ki a hőt, fedjük le az edényt fedővel, és hagyjuk 1-2 percig gombóc. Ready gombócok, távolítsa el egy lyukas kanállal, és hagyjuk egy percig egy tésztaszűrő a vízüveg. Rendezzük egy tálban, öntsük a tejszínt és a szirup a cseresznye gödrök.
cseresznye leves
Yuri Lamoni, szakács „skót ketrec”:
„Ha ülsz a diéta és mindig álmodik édességek, előkészíti ezt a könnyű és finom desszert leves cseresznye, eper és málna. Azt javasoljuk, hogy szolgálják, vanília fagylalttal, de ha nézni a szám, akkor jobb, ha csinálni nélküle. Bogyók, egyébként lehet használni mind a friss és fagyasztott ".
Hozzávalók (batch 2): 200 g friss cseresznye nélküli mag 200 g eper, málna 200 g, 4 evőkanál. l. cukor, 25 g citrom, vanília fagylalt a takarmány.
Utasításokat. A friss vagy fagyasztott bogyók, öntsük a cukrot, adjunk hozzá vizet, és főzzük 10 percig. Adjuk hozzá a citromlevet. Küzdelem egy turmixgépben, majd szűrjük át egy kúp. Ismét forraljuk. Tálaláskor adjuk hozzá a levest gombóc vanília fagylalttal.