Mit és hogyan kell inni egy étteremben
Már régóta állványt az ünnepi asztalnál italokat. A hagyomány a szláv népek borfogyasztás már nélkülözhetetlen eleme a rituális etikett, nem teljes anélkül, ünneplés, és különösen, recepció
Az ókorban, a történészek szerint, az eljárást kiterjesztették kerek iszik. Oroszországban használni erre a nagy ezüst edények, amelyek úgynevezett „varázsa”, majd később - „Bratina”. Ez a szokás archaikus eredete: azonos kitettség alkohol miatt felfogás, hogy az ital, valamint az élelmiszer származik a születés az istenek, és tartozik az egész verseny egészére. Kezdetben tiszteletére pogány istenek feltámasztotta Charms, kérve a boldogság és a jólét mindenki számára, vagy ejt egy varázslatot nevében az istenek. Egyedi varázslatokat, áldást ránk a feliratokat drevnevengerskih varázsa. Később ez a rituálé volt kereszténnyé formában, de még ivás előtt emelte a szemüvegét, mintha, hozza őket az égre, így hála Istennek.
Fokozatosan kerek ivás sokkal bonyolultabb, van egy szokása ivás, a „egészség” egymást. Mivel az idő Kijevi Rusz van egy kifejezés »Petey a nya« (ital tiszteletére valaki egészségét). Valószínűleg ez a kifejezés írja le egy ilyen eljárás, amikor egy férfi belekortyolt a tálból, és áthalad a kör egy másik, kívánva neki jó egészséget.
Sok nemzet kellett volna otthont az első, hogy megpróbálja a kész élelmiszerek és italok a vendégek számára, ami azt mutatja, hogy az étkezés nem mérgezett, és nem küldi el a romlást. Ezért az egyéni fenn a mai napig, hogy az, aki önti a bort, először öntött egy kis poharában. Ezen kívül, mielőtt a dugó helyett növényi olaj mossa le az üveget, és öntsük a bort kínál tiszta, a tulajdonos öntjük magát először.
Az a mód, ivás vodka és néhány más italok „egyetlen korty”, amely a mai napig elképesztő idegenek is megy vissza a rituális pogány gyakorlata magyar: az eredeti ivás pohár „egy szellem” azt jelentette, mintha, hogy küldjön egy varázslat istenség (szellem), kérve a gazdagság és jólét . Később fogható fel, mint egy ital „a teljes egészség”, „ne hagyja el a gonoszt a pohárban.” „Ki nem ivott az üledék - nem akarja, hogy jó”, „ne igyon fel, így nem szeretem” - mondja a magyar közmondás.
A leírások szerint a régi könyvek és krónikák nyilvánvaló, hogy a túllépést ital, sok esetben azt feltételezzük, etikett az idő, bár okozott rosszallását a papság. A bíróság a moszkvai uralkodók idején Ivana Groznogo megpróbálta feltétlenül inni külföldi nagykövetek. „Aki nem iszik híres, hogy nincs helye a magyar” - mondta a „History of Nagyhercegség Moszkvában.” A XX század „valtasarovy társaik” némileg váratlanul újjáéledt Sztálin idejében. A híres éjszakai vacsorát, amint azt a tanúk, a tulajdonos nem iszik annyira, de más italt készítettek azért, hogy az értekezés „hogy a józan ész, akkor egy részeg nyelvet.”
Megtagadása inni kikotyog vélt félelem, vágy, hogy elrejtse valamit.
Tény, hogy egy helyi hagyomány és még mindig van egy véleményen van, hogy a vendég, az „új” ember kell inni, hogy legyen az „idegen”, „az”.
Természetesen modern etikett, mégis, és nem tiltja az alkoholfogyasztást ivásra helyzet, de megköveteli, hogy az ital kell csak ahhoz, hogy felvidítani. Mindenkinek tudnia kell, hogy mennyire lehet inni alkoholt az intézkedés nem érinti a nem kívánt módon az ő állapotát. Sok esetben, az etikett (üzleti ebéd vagy fogadás, vállalatok, prezentációk, és így tovább. N.) Alkohol manapság észlelt nagyon óvatosan, „inni az alsó” vagy „szopni” elfogadhatatlan.
Még a baráti kör tisztában kell lenniük az ősi legenda a bor istene Bacchus. Mint tudja, hogy tartsa az első szőlő a kiszáradástól, Bacchus először betette egy madárcsontleleteken. De az ág növekedni kezdett a szeme láttára, majd a fiatalember talált egy oroszlán csont, ami együtt egy növényt egy madárcsontleleteken. De az ág továbbra is növekszik, majd a az út szélén megpillantott egy szamár csont. Majd Bacchus lett nagylelkű élvezet isznak szőlőből származó, és ez történt
Furcsa, de a természeti esemény: amikor a vendégek ittak egy pohár, örültek és énekelt, mint a madarak, még egy pohár - lesz erős, mint az oroszlánok, ivott még - alakította át a szamarak.
Általánosságban elmondható, hogy követnie kell a régi népi mondás: „Jobb felkelni az asztaltól éhes, mint a sokat eszik vagy-ital”.
Mit és hogyan kell inni a modern étkezési szokások?
Mi, ellentétben sok más országban, ahol harapnivalókat szolgálnak fel bort szokás kezdeni egy ünnepi vacsora vodka. Táblázat borok részeg étkezés közben. A leves, a hal-hez, fehér bor, forró húsételek - többnyire vörös, de lehet, hogy a fehér bort. Likőr és konyak ital étkezés után, vagy szolgált, kávé, tea.
Édes borok is szolgált a desszert vagy tea. Champagne - a bor ünneplésre, szertartást, az ajánlatot a desszert után. Tálalás előtt pezsgő erősen lehűtjük. Könnyű fehér borok is részeg hűtött, de a vörös asztali és erős édes borokat nem kellene hűteni.
A tulajdonos az asztalra, ömlött az első csepp is, először tölti szemüveg hölgyek, majd - a férfiak. Akkor öntsünk és egyesével, de az utolsó dolog - magukat. Általános szabály, hogy a bort öntünk legalább egyharmada az üveg, és nem több, mint a fele, mivel lehetővé teszi, hogy kényelmesen egy pohár a kezében, és úgy érzi, teljesebb ízét.
Vodka kis pohár tele körülbelül 3/4, brandy öntjük, alján egy nagy üveg.
Úgy döntött, hogy öntsön italok fölött a jobb vállát ülés. Ha a következő vendég nem mehet a jogot, töltött a bal kezét, és a szomszédja - jobb. Palack ugyanakkor tartani az egész kezét, próbálja tartani a nyak nem függött az üveg szélén.
Egy étteremben vagy kávézóban támaszkodik pincér egy első úgynevezett teszt öntjük egy SIP az üveg kezelni, hogy egy ember, aki azonnal megpróbálja íze a bor és a hőmérséklet. Ha elégedett őket, majd bólint, hogy a pincér.
Ha a vendégek számos, az a szokás, hogy az ember ömlött italt ül mellette hölgyek, előre tudni, mi isznak.
Vodka a kis poharakat lehet inni azonnal, kortyol a poharából a bort egy kicsit, likőr - nagyon kis kortyokban, megszakításokkal. Pezsgő és más habzóborok a legjobb részeg azonnal, de fokozatosan.
A sör is nagyon gyakori ital, amely hétezer évvel ezelőtt, a babiloniak megtanult főzni. Az otthon lehet egy ünnep, hogy a vendégek sört adott táplálékra, mint a főtt rák. De sört soha nem szolgált egyúttal a bor és nem zörög a sör szemüveget.
Tartsuk szem előtt, hogy senki sem lehet meggyőzni vagy kénytelen inni (bár a magyar ünnep ez általában jellemző). Bor állítólag önteni megint csak, ha az üveg üres. Ezért, ha nem akarja önteni többet a helyes dolog - nem inni az italt. De azt lehet mondani, hogy „Köszönöm, van elég”, vagy „Köszönöm, én nem iszom.” Udvarias bérbeadó vagy szomszéd az asztalra, hogy vegye az említett vita nélkül.
Lehetőség van, meg sem várva a különleges meghívást, vagy pirítós, egy pohár bor, vagy éppen ellenkezőleg, csak igyon rá.
Míg a legtöbb országban az egyéni sitt ( „sodvigat” szemüveget) mostanában ki a divatból, akkor van ez is meglehetősen gyakori.
Szigorú etikett szabályai előírják, hogy a fiatalabb, csengő szemüveg főmunkatársa ünnepén tartott poharát alacsonyabb szinten. Kézzel, egy pohár nem nyúlik messze az asztal fölött, akik távol vannak, egy kicsit meghajolt, felemelte a kezét, az irányba, egy pohár. Ha biztosan szeretné koccintanak a személy ül a távolban, akkor elnézést, hogy a szomszédok és menj el hozzá.
Külön említést kell tenni a címkén pirítós - pirítós, vacsora beszédet.
Ez a szó angol eredetű. A régi Angliában „toast” nevezzük egy szelet pirított kenyér, amelyet szolgált, hogy az a személy, aki hallatott pirítóst.
Néha úgy gondoljuk, hogy manapság pirítós ki a divatból, valamint rituális Ciocanu, ivás „testvériség”. A hivatalos bankettek és fogadások általában csak egy pirítóst; Általános szabály, hogy azt mondja a tulajdonos és szenteli fő vendég vagy esemény. Egy ilyen visszajelzés választja ki a megfelelő ideig (10-15 perc kezdete után a vétel után forró húsételek vagy desszertek). Általában az európai hagyományban nem fogadják visszaélni kegyelmet szó.
Némileg más a helyzet hazánkban. Ma Magyarországon már hagyománnyá vált pirítós a banketten asztalra, a hivatalos megnyitó ünnepségek (fogadások, bankettek, tisztelegve a hős a nap), és az otthoni étkezés. Feltételezhetjük, hogy egy ilyen kultúra ivás nagyrészt kialakult hatása alatt szoros kapcsolatot a szomszédos népekkel, különösen a Kaukázusban, amely már régóta nagyra becsülik és termesztett szakterületen vacsora utáni beszédek. Általános szabály, hogy nem ünnep teljes anélkül, hogy „pirítós” - kíván az egészség, a boldogság és a siker, hogy a tulajdonosok, a vendégek, ifjú, stb ...
Az elején az étkezés általában a tulajdonos az első emelni a poharát, és barátságos fejbólintással vagy megfelelő kifejezés arra kéri, hogy mások nem ugyanaz.
Az első pirítós többnyire sem tiszteletére diadalát a tettes, vagy az esemény után, amelyre szervezett a recepción. Ellentétben a szabályokat a nyugati etikett, mi lakoma demokratikusabb szempontjából táblázat kezelése. Nem csak a tulajdonos vagy a kijelölt személy (mint Toastmasters), de minden a vendégek is kínál kegyelmet, vagy bármely más pirítóst. Természetesen fontos, hogy a beszéd nem volt túl hosszú és unalmas, a szám a pirítós és nem szabad visszaélni.
Jellemzően a kegyelem-szemüveg teljesnek kell lennie. Gratulált jubileumi, újszülött és m. P. Clink általában inni és üveg az aljára. Ezért, az ilyen jobb öntsük pezsgőt pirítós és könnyű borokat. Más esetekben, meghallgatását követően a pirítós, minden vendég joga van inni, amennyit saját belátása.
Ha a pirítóst, hogy a fiatal idősebb mondja, az első kell mennie, hogy a hangszóró. Tehát nem a fiatalabb vendégek a pirítóst, hogy a legidősebb.