Mit ehetek lisztérzékeny és kínálat törvényei alapján gluténmentes menük
A coeliakia - sérti az emésztőrendszer, így a hiba a vékonybélben. Az eltérés oka, hogy az intolerancia által továbbított öröklődés termékekre, amelyek glutént fehérjéket és közel hozzá. A beteg csökken testtömeg, vannak különböző változások a bélben, váltakozó hasmenés és székrekedés, gyomorfájás és megduzzad. A betegség kapnak életveszélyes és az élet általában lendület, ha nem ragaszkodik egy bizonyos étrend. Csak az ilyen típusú élelmiszerek, amelyek nem tartalmaznak glutént lehet enni cöliákia.
Szabályzat élelmiszer cöliákia
Coeliakiás betegekben fontos betartani bizonyos szabályokat a diéta, amelynek alapja a következő alapelveket:
- termékek tartalmaznia kell a minimális mennyiségű glutént a teljes kalória tartalma a diéta nem haladhatja meg a 3000 kalória naponta, és a napi mértéke 120 g fehérje, 400 g szénhidrátot és 100 g zsír;
- A kezelés első napjaiban is fontos, hogy rendkívül kopott vagy aprított turmixgépben élelmiszer;
- étkezések számának el kell érnie az 5. és áll kis részletekben;
- hőkezelés termékek gőzölés, párolás vagy a főzés, sütés megengedhető csak két hónap után, miután a kezelés megkezdése;
- Az első és második hónapban az orvosok ments lehetnek nyers rostot, ezért időben, hogy törölje a menüből a beteg gyümölcsök és zöldségek természetes formájában, valamint a gyümölcslevek, a hüvelyesek és diófélék;
- ipari tej nem ajánlott a krónikus betegségek, a vékonybél, akkor a hozzáadást csak a sütés alatt;
- Ha a beteg nem laktóz érzékeny, akkor megengedett a házi tej;
- étrend lisztérzékenység - különösen a betegnek szüksége felvételi homoktövis olajat és mézet a nap folyamán egy vagy két teáskanál.
Milyen termékek gluténmentes részeként?
Addíciós termékek, glutént is megtalálható néhány gyógyszerek, amelyek bevonattal vannak ellátva vagy folyékony állagúak. Ezért szintén nem lehet használni a kezelés során a betegség, de a vásárlás előtt egy gyógyszert, akkor ellenőrizni kell annak tartalmát.
Termékek, amelynek keretében nincs glutén
Gluténmentes diéta során a termékek listáját felhasználásra engedélyezett napi rendszerességgel:
- sütőipari termékek készült kukorica, hajdina és a rizslisztet;
- könnyű, alacsony zsírtartalmú leves hús, hal és zöldség, felveheti gabona gluténmentes;
- tejtermékek;
- rizs, hajdina vagy a kukorica kása;
- vaj;
- napraforgóolaj, kukoricaolaj vagy olívaolaj;
- méz;
- tojás (főtt egy omlettet);
- gyümölcsök és zöldségek, valamint a különböző bogyók;
- diétás főtt húst, csirkét vagy halat;
- gyenge tea, kocsonya.
A hozzávetőleges menü cöliákia gyermekeknél
Az első jele az intolerancia gyermekek glyutenosoderzhaschey élelmiszer kell szednie számos ajánlást:
- szoptató anya legyen lehetséges, hogy továbbra is a szoptatás hosszabb;
- mint egy első etetés gabona nélkül használjuk tejtartalmú álló egyik komponens;
- fontos, hogy figyelemmel kíséri a feltétele a gyermek szervezet és a nyilvántartások vezetésére, amelyet festett és a csalit a reakció, hogy a baba az új termékek;
- mielőtt vásárolni bébiétel, akkor ellenőrizni kell annak tartalmát.
Ezért a szülőknek kell, hogy a napi menü gyermekek étrendjében. Például az egyik nap a baba lehetnek a következő ételeket a gluténmentességet:
- reggeli baba lehet etetni rizs kása és gyümölcsvelő, valamint túró gyümölccsel, meghalt egy turmixgépben simára;
- kis beteg étkezés állhat palacsintát alapján hajdina liszt, töltött hús a diéta, a rizs leves és egy csésze Morse;
- Következő étkezés - egy saláta vagy gyümölcs tea gyenge palacsinta;
- bébi vacsora lehetnek hajdina kása tej vagy párolt zöldségek tejföl.
Fontos, hogy kövesse egy diéta, és biztosítja, hogy a gyermek eszik, valamint figyelni a gyógyszerek adják a baba, mert bevonhatók glyutenosoderzhaschey shell.
Minta menü cöliákia felnőtteknél
A krónikus betegségek, a vékonybél ajánlatos használni a diéta, amely kizárja az illegális termékek, és miután egy terápia során. Ez visszaállítja a sérült szervek állapotának javítása, a test. A beteg észre javulást 3 hónappal a diéta megkezdése után. Termékek kell párolt vagy főtt.
- Reggeli: Túrós rakott gyümölcs, aszalt gyümölcs és dió; rizs tej zabkása, amelyek jól kell vízzel hígítjuk és forr; tojás omlett zsírszegény sajt.
- Ebéd: Burgonya leves könnyű karfiol pürével következetesség, amelynek feladata az alacsony zsírtartalmú tejföl; hal sütőben vagy multivarka; saláta párolt zöldség, kikészített olívaolaj vagy napraforgóolaj; Tészta készült rizslisztből zöldséges csirke labdák; töltött palacsinta sovány hús.
- Vacsora: rizs zabkása édesített szárított gyümölcs; párolt zöldség, tejszínes mártással; hajdina.
- Ahogy a snack illik sült alma vagy kukorica muffin.