Mint a kemence Paschi - recept lépésről lépésre fotók
recept Paschi
- Hozzávalók Pasco
- 10-12 tojás + 1 tojás kenésére a vizsgálat;
- 100 gramm élesztő (jó Lvov, Odessza, Moszkva);
- 100 gramm vodka vagy sört;
- 0,5 liter tejet;
- 0,5 liter tejföl;
- 250 gramm margarin (álló vaj);
- 0,75 liter cukor (lehet több, aki szereti a sok édes);
- 4-5 zsák vanília cukor);
- 2 csésze mossuk, és kifejti a szárított mazsola;
- Búzaliszt - hány lesz a tészta (de elhagyta a termékek mennyisége szükséges, hogy egy 2,5-3 kg liszthez)
Azt érett végül, hogy megosszák a recept és egy kis képernyő, de még mindig tapasztalja sütés húsvéti kalács. Kezdjük azzal, hogy az első alkalommal bátorkodtam sütő Pascu év során, így a 25. És hogy inspirált arra, hogy a kollégám, akinek a gyakorlat élt egy magánházban, és gyakran sodródik a munka lánya házi kenyeret. Itt a munkavállaló és elmondtam neki mindent, hogy a anyós ő süt kenyeret szinte minden nap, és soha megvenni a boltban. És mi jön ragaszkodni rasprosy - Megtanulják, hogyan kell sütni anyád-in Pasca. Azt kell mondanom, hogy ez a nő már nagyon öreg, és a teljes kép le kell írni egy szót - a nagymamám. Nekem úgy tűnt, hogy az okosabb nő valószínűleg néhány speciális trükkök sütés húsvéti kalács. Közelebb a szabadság, a munkavállaló Ljudmila hozta nekünk a recept részletes leírását, amelyet én személy szerint alaposan tanulmányozta, és rögzíteni részletesen. Amióta Paschi csak sütni ezt a receptet. Isten áldja és Ludmilla, és őt, törvények (bár nem biztos, hogy ez még mindig életben van nagymama). És igen, bizonyos (oosbenno Vengriyane) úgy gondolja, hogy „Pasca” csak túró és liszt megfelelően nevezik „húsvéti torta”. Így - ez valójában félrevezető, mert Oroszországban sütni húsvéti kalács, jegesedés kent fel a fehérje és meghintjük színes köles. És Ukrajnában, ősi húsvéti kenyér nevű Pasco és ápolja sokkal óvatosabban, mint a magyar húsvéti sütemény. Műszaki előkészítés és sütés ukrán Paschi finom eltér a magyar húsvéti sütemény. És hagyományosan ukrán gospodarki gyakran díszítették Paschi top fehérje és kúpok készült kovásztalan tésztát most díszített cipót. I sütni ukrán Pasco, és díszítjük valami hasonló, és dísztárgyak készült kovásztalan tésztát, és felvert porcukorral tojásfehérjét, és akár csokoládét vízfürdőben olvadni és terjedését. Ha van egy kis ihletet, amikor néhány ötlet jön. A döntetlen ihletet a főzéshez és a Húsvéti sütemények Húsvéti sütemények lehet a téma a fórum, amely támogatja a több Passovers sor.
Mielőtt megosztja egy receptet, és a mester-osztály sütés húsvéti kalács, azt akarom, hogy a kezdők néhány tipp és ajánlásokat. Az első - a felsorolt összetevő arányban tészta lesz elég sokat, így a gyúrás szükség van egy bankot, vagy zománcozott vödör 10 liter űrtartalmú. A második - ha megy főzni a többi összetevő Pascu arány - keresse meg a társa. Egyedül nem lehet gyúrni tésztát rendesen, biztos, hogy szükség van egy asszisztens, hogy tartsa a kezét egy vödör vagy serpenyőben, amíg gyúrjuk.
Harmadszor, gyúrjuk ez az arány általában kell izzadni, ezért készít egy tiszta törülközőt, hogy törölje az arc és a nyak által Önnek asszisztens, mint mindig mossanak kezet, hogy törölje, akkor nem. Minden gyúró folyamat körülbelül 30 percnyi időt (amíg nem kezd elmaradnak a kezek és oldalát serpenyőben). Gyúrjuk a tésztát, de elengedhetetlen, különben jobb, ha nem, még elképzelni, ha nincs erő, vagy nem egészséges. Általában a készítmény napi PASOK nem tervezi, hogy főzni bármi mást, akkor nem fog sikerülni egyébként.
Negyedik: jó zsír falak alkotják zsír, a legjobb (az én tapasztalatom azt diktálja) margarint, de ez lehet egy növényi olaj.
Ötödször, a teszt formájában csak az egyharmadát a hangerőt, és nem több, mert akkor még felnőni, és ha a vizsgálatot egy csomó jön ki az oldalán a forma és kap Pasco gomba alakú (és még propechetsya rossz kupak alatt).
Hatodik: soha ne tegye Easter fűtetlen megfelelő sütőben! A sütő felmelegszik, hogy legalább 180 ° C-on (és akár 200).
Hetedszer ültetés előtt Pasco sütő feltétlenül kenje a tip a tészta tojás, megverték 1 evőkanál hideg vízzel, kefével vagy egy darab szilikon hajtva több rétegben bintik.
Nyolcadik: Soha ne tegye a sütőbe néhány PASOK nekik ott közel volt! Ellenkező esetben, egy olyan helyen, egymáshoz közel Pasca kap átsült rosszabb, mint az oldalán, szabad hozzáférést, mivel a hő között halad Pasco rosszabb. Süssük 2-3 kis pasochki található jelentős távolságra egymástól, és próbálja meg forgatni a tengelye körül.
Kilencedik: pasochki mártva a sütőbe, ne nyissa ki az ajtót, az első 15-20 perc alatt! Egyébként Paschi rendezni. Csak miután ebben az időben, akkor nyissa ki a sütő állapotának ellenőrzésére PASOK, forgatni vagy mozgatni őket. Tizedik: általában egy jól előmelegített sütőben 40-50 percig Paschi vypekayutsyaza, de orientált készenlétben Paschi segítséget és vizsgálati szín és egy fogpiszkálóval szúrt - ha a fogpiszkáló tiszta és száraz, akkor Pasca propeklas pároljuk.
Kezdjük?
1. Kész sört. A nagy kapacitású 0,75-1 literes edénybe öntsünk egy kanál cukor, egy-két evőkanál lisztet, 100 gramm élesztő alacsonyabb. Egy kis tálban, meleg a meleg körül egy pohár tejet. Öntsük a tejet a jar, oldjuk fel az élesztőt, minden keverjük jól. Helyezzük a szivacsot meleg helyen, például közel a sütőt, ahol felmelegített üstbe, vagy serpenyőben vízzel. Egy nagy fazék rendkívül meleg víz, akkor kapnak a jövőben.
2. egy vödör, vagy serpenyőben, öntsünk 10 liter maradék tejet, adjunk hozzá fél liter tejfölt, megszórjuk egy fél-cukor szabványok (norma van 0,75 liter).
3. Add 4-5 tasak vaníliás cukor.
4. Ez a sört - meg kell felmenni, mint egy üveg nyílásába.
5. főzetet öntenek a serpenyőben tésztát.
6. öntsük lisztet és összegyúrjuk a tésztát uncool, konzisztenciát kapunk palacsintát.
7. Tészta tisztítható huzat egy törülközőt, és tegye körül az edényt meleg vízzel, a tészta kell menni kicsit, és süllyedni is.
8. Meg kell elkapni a pillanatot, amikor a tészta kezd lemenni, így időről időre nézett a törülközőt. Én nőttek egy órát valahol.
9. Közben zanimaenmsya tojást. Vegyünk 12 tojás, megtörni őket egy külön tálba.
10. A 12 tojás egy pár fehérjék rögtön szét egy csésze, majd ostor őket porcukorral és díszíteni tetején PASOK.
11. Vegye ki a másik felét a norma cukor és elaludni a tojás.
12. A tojás egy jó dörzsölje a cukor, de a cukor és nem nagyon oldódik, de ez még mindig a végén rendezi a serpenyő alján.
13. Amikor a tészta kezd esni (látható a falakon a fazekak, amelyre nyomtatják réteg) öntjük egy tojást és a cukrot.
14. adjunk hozzá 1 teáskanál só kanál.
