Mini-pékség üzlet, mint a személyes tapasztalat
Nyisson meg egy mini-pékség, nincs tapasztalata ezen a területen - egy merész döntést. Ez az üzleti vonzza a nyereségesség és a stabilitás minden alkalommal, de lehet indítani egy vállalkozást, szeretné megoldani egy csomó kérdést. Ebben az esetben a legjobb, tanulni a tapasztalat, de nem ő, hanem valaki másnak. Azt fogja mondani, hogyan kell megnyitni egy mini-pékség „Sdobushka” milyen kérdéseket szembesülnek, mivel úgy döntöttek, és létrehozott egy sikeres üzlet. Ez az információ segíthet a döntéseket, és jobban megértsék, hogyan kell kezdeni egy pékség üzlet.
Hogyan kell megnyitni egy pékség „Sdobushka” a lakásban
Nyisson meg egy új sütőipari döntöttek egy kétszobás lakás a földszinten. Beletelt egy kicsit változtatni neki szervezni egy külön bejáratú, díszítjük, változtatni az elrendezés. Amint azt feltételezték, hogy nem bolti pékség, egyszer azt tervezte, hogy a végeredmény az ipari és kereskedelmi felszerelések.
Mivel a szükséges minimális eszközök, egyes szakmai technológiáját választották. A fő szett:
- Légkeveréses sütő PC-10 kapacitása 50 kenyeret és 600 gramm sütési idő 40 perc;
- Proofer SR-41;
- Mixer MTM-65M;
- Sütemény további telepítve:
- Mixer keksztészta és B-30B;
- Bolygókeverőben töltelék B-5.
Az egyik legfontosabb feltétele a feladat technológusok bylorazmestit pékség egy kis területen, így kiválasztja az optimális arányt a tömörség és a teljesítmény. Ennek eredményeként, a konvekciós kemencében szekrény bizonyítva, hogy amellett, hogy helytakarékos biztosítja a könnyű használat. Így egy kis kétszobás lakás található, könnyű tárolni, egy pékség, a választék, amely képviseli a klasszikus kenyeret, és a különböző édes süteményeket.
Nyitás előtt mi érdekel egy csomó kérdést. jövedelmezőségét, az árnyalatok berendezés kiválasztását, a különböző árnyalatok, finom első pillantásra. Most már a választ, és tudjuk megosztani azokkal, akik csak most kezdik tevékenységüket.
Hogyan nyereséges mini pékség?
Az egyik legnagyobb előnye a gabona üzleti - annak stabilitását. Az emberek esznek kenyeret bármely gazdasági helyzet, és a válság idején kezdik fogyasztani még tovább, így kompenzálja a képtelenség, hogy drága termékeket.
Berendezés mini pékség igényel egy viszonylag kis költség, amely gyorsan megtérül. Ez könnyen látható, ha összehasonlítjuk a költségek egy részét a nyersanyagok és az ára a kész izdeliy.tak 100 grammos pogácsa káposztás költségek 4 rubelt 54 kopecks, és az ára az üzletekben a nem kevesebb, mint 20 francia baguette költségek 4 rubelt, és eladott 30, cipó 600 gr. Ez megköveteli alapanyagok 7,5 rubelt, és az eladásra kínált legalább 35. (kiszámításához az átlagos beszerzési áron el: 19,5 rubel liszt, margarin és 58 rubel 36 káposzta).
Mit kell keresni:
Mini-pékség - ez egy új üzleti formában, de a gyakorlatban már bizonyította az árnyalatok ilyen vállalkozás:
- Termelés + kereskedelmi pont - a leginkább költséghatékony megoldás, mivel ez csökkenti a szállítási költségeket és vonzóbb a vásárlók.
- Mivel a tartomány jobb választani egy drágább fajta kenyeret. Standard „építőkövei” lehet vásárolni mindenütt, az ár fix. Az emberek szívesen többet fizetni, a vásárlás teljes kiőrlésű kenyér, sült áruk mag, az eredeti (pl nemzeti) sütemények, mert ez egy egyszerű és hasznos módja annak, hogy változatossá a napi étrendet.
- Az optimális elrendezése ilyen pékségek - hálóval, vagy annak közelében a piacok, bevásárlóközpontok és nagy buszmegállókban. Az emberek nem vásárolnak a kenyér, a város központjában, és azt közel otthon vagy útközben hazafelé a munkából.
- Sodorva egy bolt, akkor nyugodtan nyitott hálózatot, tetszett a lakosok más régiók finom friss kenyeret a ház mellett.
Hogy ne égesse magát, hibázott a készülékben?
Modern gyártó kínál különböző lehetőségeket az egyes webhelyek pékségben. Ugyanakkor vannak fontos, hogy ne csak egyénileg - kell érteni, hogy ez működni fog a komplexumban. Ezért a legjobb megoldás -, hogy felkészítse a pékség segítségével egy tapasztalt technikusnak, aki megérti az elméleti kérdésekre, és látni a gyakorlatban, hogy a folyamat zajlik egy másik berendezés.
A különböző lehetőség közül választhat a legjobb felszerelést, amelynek különböző beállításokat, és ráadásul lehet fejezni olcsó és újra orientált szélesebb időben.
választék
A legegyszerűbb módja, hogy meghatározzuk a jelentősége a különböző sütőipari termékek - elemezni az üzleti versenytársai. Lásd, milyen kenyér leggyorsabb diverge találni olyan fajok, amelyek nem fordulnak a városban, vagy sült, de nem elég. Ebben az esetben, akkor lehet kezdeni egy viszonylag szokásos beállításokat, majd fokozatosan bővíteni kínálatát.
következtetés
Mint látható, nyisson meg egy mini-pékség - nem egy bonyolult dolog, de magában sok kérdés. Figyelmes szakaszos munka feltétlenül vezet a sikerhez. Nem szabad összetéveszteni a fő forrása a pékség - felszerelés - fontos, hogy válasszon egy megbízható szolgáltatót.
A társaság „kenyér Equipment” részt nem csak a szállító berendezéseket, hanem megoldja komplex problémák felszerelni mini-pékségek, amely átfogó támogatja az új üzlet. Ha vesszük a szakemberek, akkor biztos lehet benne, - a technikai részét nem okoz gondot, így koncentrálni más ügyekben. Hogy a kérelmet a helyszínen „kenyér Equipment”, vagy hívja a cég, és a vezetők bemutatják lehetőségek kész projektek a számított érték, és segít eldönteni, hogy mi a helyes a te dolgod!