Minden, amit tudni kell az olívaolaj
Népszerű mediterrán étrend nélkül nem olívaolaj. Ez a termék elnyerte a bizalmát sok országban a világon. Mit jellemzői és miért ajánlott enni egészséges ételek kedvelőinek?
Hasznos tulajdonságai olívaolaj
- Olívaolaj tartják a természetes ékszer. Állítottuk elő az olíva gyümölcs mechanikai eszközökkel. Nincs kitéve bármilyen más fizikai és kémiai folyamatok, ezért - ez egy természetes és egészséges élelmiszer.
Kár, hogy az olívaolaj
Bár az olívaolaj használata nyilvánvaló, vannak kivételek a szabály, akkor tisztában kell lennie.
- Az intézkedés követni kell az egész. Mivel ez egy magas kalóriatartalmú terméket (100 g olívaolajat tartalmaz 900 kalória), nem kívánatos, hogy több mint két evőkanál naponta (150 kalória).
Olívaolaj az étrendben
Táplálkozási és dietetikusok szerte a világon az utóbbi időben különösen figyeljen olívaolaj. Ezt alkalmazzák készítéséhez hideg és meleg ételek, hiszen amellett, előnyös tulajdonságait úgy rendelkezik meglepő illatát és ízét.
Olívaolaj fűszerezett rizs, tészta, szószok és saláták. Különösen kellemes íze és illata a termék adja a fehér hal. Szintén jó húst. Próbálta már csak zsír a kenyér olívaolajjal? Ez nagyon egyszerű, finom és egészséges étel.
Hogyan válasszuk ki az olívaolaj
Cort olívaolaj fontos szerepet játszik az ételek elkészítésére. Például olajat markáns ízt ajánlott a sütéshez, és finom illata - a tüzet.
Minél kisebb a savtartalom, az olívaolaj, a finomabb íze tekinthető.
Ahhoz, hogy a helyes választás, figyelni a címkét. Szűretlen olívaolaj tartják a legjobb. Általában írnak a címkéken: extra szűz olívaolaj szűretlen (angolul), Virgen extra (spanyol), valamint a olio d'oliva l'extravergine (olaszul).
Mint tudod, minden hasznos nyomelemek és vitaminok vannak tárolva termékek minimális hőt. Ezért előnyös és hasznos finomítatlan olaj.
A címkék az olívaolaj gyakran talál, a következő felirattal:
- szűz - egy természetes, nélkül előállított kémiai hatása, csak a fizikai módszerek;
- kifinomult - tisztított, gyengébb minőségű. Ahhoz, hogy megszüntesse az erős íze és savtartalma használunk fizikai-kémiai módszerek;
- -zhmyhovoe törkölyt nyert otzhimok vagy befolyása alatt a hőmérséklet és a kémiai adalékanyagok;
- mix - azt jelenti, kevert.
Hideg ételek, mártások, saláták, jobban megfelel finomítatlan olívaolaj. Meleg ételek és sütéshez alkalmas finomított olaj, beleértve a mix.
Attól függően, hogy a kezelési módot és a különböző olajbogyó olaj lehet más színű. Ez változik a világos aranytól a sötétzöld.
A olívaolaj ízét telített édes, savanyú, sós és enyhén keserű utóíze. Ha azt észleli, avas vagy fémes íz ecetes, vizes, nem jellegzetes aromájú, ez az olaj nem minőségi.
Ügyeljen arra, hogy a gyártás időpontját. A leghasznosabb anyagok tárolható körülbelül öt hónapig. Bár az olaj extra osztály fenntartása érdekében tápértéke legfeljebb 18 hónap.
Üveg csomagolás, sötét színű, akkor tekinthető a legoptimálisabb a minőségének megőrzése és hasznos tulajdonságai olajat. Nem kívánatos, hogy tárolja az olívaolaj a hűtőszekrényben. Tárolja hűvös, sötét helyen.
