Minden, amit a leves - a leírás, tárolás, előkészítés
Leves - folyékony mosogatószer készült hús, baromfi vagy hal, általában zöldségek; gyakran szolgált meleg.
Levesek szolgálnak előételeként, vagy ha vastag és tápláló, mint a fő.
Vannak különböző levesek: tiszta húsleves, krémleves, vagy leves, töltő hús, hal, zöldségek és hideg levesek.
A legnépszerűbb nyári levesek
hash
Zöld leves sóska
Gomba tészta friss gomba
Káposztaleves friss káposzta
fül
A legnépszerűbb levesek a hideg évszakban
pác
Borsó leves füstölt húsok
kharcho
borscs
levesek
Hogyan számoljuk ki a folyadék térfogata
• Öntsük a pot, amely elkészíti a levest, így a teljes folyékony leves lemezek szükséges főzni a levest adagot.
• A felesleges folyadék elpárolog a főzés során, és a visszamaradó folyadékot részben guschey így pontosan levest norma minden része, amely szükséges.
Feltételek készítsen finom leves
Előkészítése során bármilyen leves, beleértve az instant levesek, három fő előzetes „technikai” körülmények között, amelyek betartása segít, hogy készítsen igazán ízletes leves:
1. Minden termék kell csak tegye hideg vízbe és Forraljuk nagyon lassan. Mivel a lassan forraljuk minden illatos anyag elmúlik a vízbe.
2. Hús és fűszeres zöldségek kerülnek egy serpenyőbe kezdete főzés. Zöldség, amelyek részei a levest, meg kell határozni a 30 percig, mielőtt a főzés vége. Sós húslevest csak a vége előtt a főzés.
3. A levest lassú tűzön fedő nélkül, akkor alig kell főzzük, és semmi esetre sem forr.
4. Ezután a tápközeghez átlátszó volt, szükséges, hogy folyamatosan távolítsa el a habot egy réselt kanalat.
5. Miután főzés húslevest kell gyorsan lehűtjük.
A püré leves összes termék (zöldség, rizs, burgonya, hús), főtt, amíg a teljes lágyító pyuriruyut, majd vízzel, amelyben azokat a forraljuk vége hozzá ízlés tejföl, tejszín, tojás és a t. D.
Hogyan kell tárolni a levesek
A hűtőben: hűtőszekrényben maradék levest, öntsük egy jól zárható tartályba. Tárolja a hűtőszekrényben három napig.
Lehűtés leves sűrűsödik, ha melegítjük lehet hígítani húsleves, víz, krém vagy tej.
A fagyasztó: öntsünk levest egy műanyag tartály fedéllel, nem tölti ki a felső, mert a folyadék kitágul fagyasztás során.
Ne fagyassza le a leves, tejföl, joghurt vagy a tojás - ezek az összetevők hengerelt felengedés és felmelegedés.