Mind a salátaöntet hasznos tudni, hogy a házigazdák
[Sc: Adsense] Az európai uralkodók saláták tartották az egyik legnépszerűbb ételek. Royal Chef gyakran csatlakozik 35 különböző alkatrészek egy salátát, beleértve, ahol, például, körömvirág, rózsaszirom, ibolya és sarkantyúvirág. Kedvenc saláta Henrik IV szerint emlékiratait kortársak voltak saláta főtt újburgonya, szardínia és saláta gyógynövény. Skót Koroleva Mariya szerette saláta zeller főtt, vegyes saláta, turbolya, szarvasgomba, főtt tojás, ízesített krémmel mustáröntettel.
Az egyik legrejtélyesebb mártások a XX században volt a salátaöntet saláta. Ez a saláta feltalált Lyusen Olive a 60. évben a XIX században, amikor Olivier dolgozott szakácsként és tulajdonosa volt az éttermet „Hermitage” Moszkvában a Pipe területen.
Halála után Olivier recept elveszett. De a fő összetevői a saláta volt ismert, hogy bizonyos ínyenceknek, így később reprodukálni a receptet újra. Secret salátaöntet ítélték meg, hogy nem volt lehetséges, hogy szaporodjanak. Közelebb íze a mártás minősül, a francia ecet, két tojás sárgáját és a friss olíva olívaolaj.
Elkészítéséhez egy első típusú töltés, mint például a salátaöntet, keverhető ecetet, sót és a növényi olaj. Ecet helyett citromlével vagy bort. Az így kapott keveréket alapozza vinaigrette ahol hozzátéve gyógynövények, fűszerek és zöldségek, akkor készítsen egy nagy számú különböző folyékony kötszerek saláták mindenféle. Főzés saláta, meg kell emlékezni, hogy az ecet és az olaj keveredik nem olyan egyszerű. Ez a keverék homogén, szükséges, hogy felrázza a segítségével a párta vagy erőteljesen rázzuk egy lezárt tartályban. Ez öntet készül tálalás előtt, mert néhány perc után étolajat az ecet kezdődik delaminálásához.
A kötszerek Az ilyen típusú lehet bármilyen növényi olajok: oliva olaj, napraforgó olaj, mogyoró olaj, bármilyen folyadék. Walnut olaj jobb összekeverni olívaolajjal, ízlés töltés nem volt nagyon éles.
A fő benzinkutak íze az olaj és ecet salátaöntet ad, persze, ecet. Attól függően, hogy hogyan készül, megkülönböztetni a savasság és édességet. A savanyú ecet, annál nagyobb a szükséges olaj mennyiségének a keverésre.
ecet
Ez ecet nem ajánlott előállítására salátaöntetek, mert van egy nagyon éles ízű, íze és a túlzott savasságát. Ha lehetséges, akkor a legjobb, hogy cserélje ki az ecet ecet másik véleményét. Azonban az egyetlen fajta saláta, amely lehetővé tette, hogy használjon ecetet Nightingale, ez a saláta sok húst alkatrészeket.
borecet
Az egyik gyakran használt főzés ecet salátaöntetek. Ez ecet fehér és piros. Fehér borecet lágyabb, finomabb, mint a vörös. Ezt alkalmazzák többnyire saláták, friss zöldségek.
Fehér borecet gyakran ízesített különböző fűszernövények, mint a tárkony. Fehér borecet jól megy az olaj nem éles, például a napraforgó olaj. Red borecet hosszú expozíciós tartalmaz nagy mennyiségű sav, és ezért jól kombinálható fekete olíva és dió olajok. Ez ecet alkalmas zöld leveles zöldségek.
almaecet
Azt már régóta létező népszerűnek bizonyult Magyarországon, ő ismert a mi hostessek. Almaecet enyhe harmonikus ízű és világos gyümölcsös. Almaecet alkalmas napraforgó és olíva olaj. Ezt fel lehet használni bármilyen saláta, a gabonafélék és a zöldségek.
gyógynövény ecetek
Leggyakrabban ez egy alma vagy fehérbor, átitatva fűszernövények. Azok együttes olíva olaj, ecet alkalmas a friss zöldségek és saláták nyelvi vagy főtt hús.
balzsamecet
Ez egy drága és meglehetősen ritka fajta ecetet. Néha kivonatok három fok. Akár 15 év - ez édes, higanyos ecetet. Ez balzsamecet viszonylag olcsó, de nem nagyon alkalmas.
Ez csak azokra a gyümölcssalátát. A következő fok ecet kivonatok 15 és 25 év. Ilyen balzsamecet drágább. Ha szükséges keverni almabor vagy fehér borecet.
A legmagasabb expozíciós szintje balzsamecet tekinthető, mivel 25 év. Ez ecet hihetetlenül drága, és használja 1-2 csepp miatt erős ízét.
sherry ecet
Egy másik ritka faj hazánkban ecetet. De ha úgy találja, hogy annak aromáját és ízét emlékezni fognak örökké. Sherry ecet nagyon erős, és alkalmas mogyoróvaj. Ideális hús saláta keserű zöldek, például cikória.
Annak illusztrálására, a készítmény folyékony kötszerek úgy mártással recept dresszinggel.
Klasszikus francia dresszinggel
A készítmény a recept van szükség:
- Ecet (előnyösen fehér bor), vagy frissen facsart citromlé 2 evőkanál
- olívaolaj 6 evőkanál
- mustár (Dijon legjobb) 1 teáskanál
- só
- fekete bors ízlés szerint
Keverjük össze az ecetet, mustárt és a sót egy kis tálban, és ad sört körülbelül 10-15 perc. Igyekszünk, hogy vezessen óvatosan habverővel az olívaolaj az ecetet, add, hogy egy csepegtető. Igyekszünk, hogy ne habverővel túl hosszú, így a szósz besűrűsödik. Hozzáadása után fekete bors, keverjük össze, és azonnal szolgált az asztalnál.
Vastag salátaöntet jobb főzzük néhány óra, és még jobb a megelőző napon azok használatát. Szükséges, hogy minden alkatrész a következőképpen csatlakozik egymáshoz.
Bármelyik alábbi kötszerek állíthatjuk elő egy vagy két nappal a felhasználása előtt, és hűtőszekrényben tároljuk egy bankot egy szorosan záródó fedővel. A kapott pre-töltés előre fel kell melegíteni, hogy a felhasználás előtt szobahőmérsékletre ízlés volt teljesebb, rázza a CAN, mielőtt a salátaöntet.
Utántöltő kötelező mellett vinaigrettes, saláták, hideg előételek. Elindultak az íz, kiegészítik az íze, és növeli a tápértéke. Ez sokféle készült ételeket ugyanazokat az összetevőket.
[Sc: YandexDirect8]
Kitöltése petrezselyem
A készítmény a recept van szükség:
Keverjük össze a hozzávalókat, amíg homogén keveréket egy keverőben, kaparás a falak szükség.
Honey-lime öntettel
A készítmény a recept van szükség:
- friss citromlé 75 ml
- méz 4 teáskanál
- rizs ecet 1 evőkanál
- 1/4 teáskanál só
Keverjük össze a hozzávalókat simára egy kis tálban.
Töltelék író és metélőhagyma
A készítmény a recept van szükség:
Elkészítés: Keverjük össze valamennyi összetevőt és keverék őket, amíg homogén.
citromos öntettel
A készítmény a recept van szükség:
- friss citromlé 60 ml
- 1/4 teáskanál só
- őrölt fekete bors 1/4 teáskanál
- 125 ml olívaolajat
Habverő a citromlé, bors és só egy kis tálban. Megállás nélkül habverővel fokozatosan öntsük vékony sugárban olívaolaj.
Vastag Caesar öntettel
A készítmény a recept van szükség:
Elkészítés: a hozzávalókat habverővel simára és Cézár salátaöntet kész.
tahini öltözködés
A készítmény a recept van szükség:
- tahina (szezámmag paszta) 125 g
- friss citromlé 2 evőkanál
- szójaszósz 4 teáskanál
- méz (opcionális) 1 evőkanál
- őrölt fekete bors 1/4 teáskanál
- apróra vágva 1/2 kis szegfűszeg
Az elkészítés módja: az összetevők Beat simára egy kis tálban.
öltözködés
A készítmény a recept van szükség:
- 1 csésze növényi olaj
- 1 csésze ecet 3%
- só
- cukor
- bors ízlés szerint
Elkészítés: Az összes összetevőket is. Az elegyet tároljuk bedugaszolt üveg sötét üveg. Ez kötszer salátafélék.
Újratöltését növényi olaj
A készítmény a recept van szükség:
- növényi olaj (olívaolaj vagy finomított napraforgó, gyapotmag, saláta) 250 g
- 5% ecet - edik vagy citromsav-oldattal, 250 g
- cukor
- A fekete bors 20 g
- só ízlés
A növényi olaj adjunk hozzá ecetet vagy citromsav-oldattal, só, cukor, bors és az egészet keverjük alaposan. Tartsuk kitöltése egy üveg vagy kerámia edénybe. Használat előtt gondosan keverjük össze.
sajttal töltve
A készítmény a recept van szükség:
- 100 g az alvadék
- 1 csésze tej
- cukor
- só
- kömény- vagy mustár
Elkészítés: túró dörzsölje a fakanállal. Ha a sajt szemcsés, majd törölje át egy szitán vagy tekercseket egy húsdaráló, fűszerezett fűszerek, adjuk hozzá a tejet, a föld és a homogén állapot, tejföl tömeget. Száraz túró fajta nagy mennyiségű tej, zsír és - kisebb mértékben.
A készítmény a recept van szükség:
- 1 db. tojássárgája
- 3 evőkanál növényi olaj
- 1 teáskanál borecet
- 1 csipet mustár por
- 1 csipet őrölt bors
- enyhén sós gyógynövény
- egy kis fokhagyma por
- fekete üröm por kissé
Nos, verte a tojás sárgáját. Lassan adjunk hozzá növényi olaj, keveréshez folyamatosan habverővel. Beat sokáig, hogy sűrű krém.
A készítmény a recept van szükség:
- 200 g dió
- 2-3 evőkanál növényi olaj
- 1 evőkanál citromlé
Crush dió kevés növényi olajjal, így iszapot. Hozd le keletkezett szuszpenziót növényi olaj arányban 2-3 evőkanál növényi olaj 1/2 evőkanál hígtrágya, adjuk hozzá a citromlevet, vagy áfonyalé. Egyél az elkészítés után azonnal.
A készítmény a recept van szükség:
- 2 evőkanál mustár liszt
- 1 evőkanál borecet vagy alma
- 1 teáskanál barna cukor
- fekete bors
Keverjük össze az összes összetevőt vízzel egy fazék Pyrex, zavarja mindaddig, amíg ez nem, mint egy tészta. A pot fel a tartályt forró vízzel, és addig keverjük, amíg a tészta elkezd forrni nem. 10-15 perc elteltével az edényt mustárral kivettük forrásban lévő vízben. Tárolja házi mustár igen hosszú lehet.
krémes öntettel
A készítmény a recept van szükség:
- 1 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál túró
- 2 db. friss tojás sárgája
- 1 evőkanál vaj
- 1 teáskanál mustár
- Száraz zsálya csipet
- Herbal só egy kicsit
Előállítási eljárás: egy gerezd fokhagyma elporítjuk és tisztítására. Keverjük jól össze a hozzávalókat a mártást és mozsártörő vagy turmixgépben, amíg sűrű mártás.
gyümölcs töltelék
Elkészítéséhez szüksége van:
Keverjük össze egy turmixgépben szeletelt alma és ananász, adjuk hozzá a narancslevet. A kapott mártást öntsük a gyümölcs saláta.
Vissza a tartalomhoz
Tankolás az aludttej
Elkészítéséhez szüksége van:
- 1 evőkanál olívaolaj nem finomított
- 1/2 evőkanál bort vagy almaecetet
- 2 evőkanál barna cukor;
- 1 evőkanál zsír savanyú
- 3 db. finomra vágott hagymát
- 1 teáskanál reszelt petrezselyem
Elkészítés: Az összes összetevőket turmixgépben, és adjunk hozzá. Íme egy egyszerű salátaöntet.