Milyen lehetőségeim vannak a sütés habcsók hozzáadása nélkül cukor, megtudjuk, hogy a szakács tanácsolta
Háromféle módon készíteni torta - francia, olasz, svájci. A lényege, hogy egy - a tojásfehérje és cukor. Francia habverővel őket, és sütjük 100 fok.
Olaszok termelnek pre cukorszirupot, és a hordárok felvert masszához a massza vízfürdőben. Mindazonáltal habcsók - szellős, tiszta és hihetetlenül tápláló kényeztetés. A cukor mennyiségét is - tiszta szénhidrát háború a szervezet számára.
A klasszikus elkészítési módja a habcsók fogyás
De tudod készíteni a kedvenc desszert anélkül, hogy károsítaná az alakot. Segítségével természetes édesítőszereket, akkor nem csak örömet magát ezen habcsók, de egyúttal azt is hasznos.
- Tojásfehérje - 2 db
- Édesítőszer - egyenértékű 180 gramm cukrot
- Citromsav - egy csipet (vagy lé 1 evőkanál)
- Vanília - hegyén egy kést
Hogyan kell főzni a habcsók torta azoknak, akik fogyni?
Desszert recept azoknak, akik félnek a édesítőszerek
Még a természetes eredetű édesítőszer okozhat kétség. Azok, akik nem szeretnék használni a cukor helyettesítésére, lehet hozzá a mézet egy normális fehérje habcsók.
- Fehérje - 2 db
- Honey - 2 evőkanál
- Citromsav - csipet
- Fehérjék ostor, amíg egy szilárd hab. Kikapcsolása nélkül a keverő, citromsavat.
- 3-5 perc elteltével, fokozatosan adjunk hozzá egy teáskanál mézet.
- Ossza jövő habcsók a pergamenre, és süssük 180 fokon 40 percig. Kívánatos, hogy az ajtó a sütőt résnyire nyitva.
Hogyan válasszuk ki az édesítőszer? Az egyetlen természetes édesítő, amely rögzíti a fehérjék, és nem habcsók gumi - eritrit. Kinyert keményítőtartalmú élelmiszerek, mint a kukorica és tápiókakeményítő. A cukor helyettesítő állíthatók elő most habcsók, ami hasznos lesz.
Mit lehet tenni, hogy jobban fehérek felvert?
A készítmény egy habcsók, fontos, hogy a fehérjék vált szűk habot. Van néhány titkot szeretőit megfelelő korbácsolás fehérjék:
- Elkülönítjük a fehér minden egyes tojás egy külön tartályba, hogy ne essen a sárgája teljes tömegére;
- Minden ételt. melyik lesz a kapcsolatot a fehérjék, hogy tökéletesen tiszta. különben a tömege nem vzobotsya. Az biztos, hogy akkor törölje a tálba, és hajtók citrom.
- Felhívjuk figyelmét, hogy a választott ételek kell növekedést jelent, súlya legfeljebb 6-szor;
- Helyezzük a fúvóka egy keverőt és egy tálba a fagyasztóba 20 percig, majd működtesse a cserépedények;
- Fehérjék önmagukban hidegnek kell lennie. Ha nem tárolja a tojás a hűtőben, helyezze a szétválasztott fehérjéket már a nulla cella 1 óra, vagy a fagyasztó 5 percig;
- Megfelelően felvert habcsók hab fog ragyogni;
- Ha bekapcsolja a tálat felvert fehérek maradnak érvényben;
- Ha tetszik száraz habcsók nélkül viszkózus töltettel, adjuk hozzá a citromlevet egy teáskanál jeges vízzel.
A ünnepi változata főzési habcsók cukor
Ha várják a vendégeket, akkor főzni a habcsók „egy csavar”. Ebből a célból, a közepén minden sütemény, helyezze egyik dió mandula vagy dió és sütni.
Hogy az élelmiszer vagy természetes színezékek, és sokszínű habcsók. Ha a száraz színek, keverjük össze őket egy édesítőszerrel, és adjunk hozzá fokozatosan a fehérjéket. Folyékony színezőanyagok vagy levet adunk egy teljesen felvert tojásfehérjét.
Grind a diót egy kávédaráló por állagú, és adjunk hozzá a felvert tojásfehérjét. Óvatosan keverjük össze spatula és tegyük egy tepsibe.
Osszuk a kész habcsók elegyet két részre. Az egyik közülük, adjuk hozzá a kakaót. Rendezzük a sütés teáskanál csokoládé, kanál tetején fehér massza.
Használhatom a tésztát díszíteni az ételek?
Ugyanezzel a hozzávalókat lehet készíteni dekoráció sütemények. Ez megköveteli ostorozó fehérjék vízfürdőben fokozatosan adagoljuk édesítőszer. A krém kész amikor elkezd húzza. Tehát akkor öntsük a torta.
A vegetáriánusok. Kedvenc desszert lehet készíteni tojás nélkül. Erre a célra akvafabu - levest a babot.
Vedd meg lehet forralni, és engedje le a rendszeres borsó, vagy csicseriborsót. Lehetőség van használni a vizet a konzerv zöldborsó. Cool akvafabu és ostor például fehérjéket.
Íz ilyen habcsók nem eltér a hagyományos. Száma főzet hozott egyenlő tekintetében az édesítőszer vagy méz. Édes - nem jelenti azt, káros. Szerelem desszertek, valamint a törekvés a szépség ad okot, hogy a legszokatlanabb recepteket. Legtöbbjük nem csak hasznos, hanem finom klasszikus.