Milyen hasznos hüvelyesek
Minden hüvelyesek feltétlenül szükség megnyilvánulásai álmatlanság és a depresszió. hiszen hozzájárul a test mindhárom „hormon a boldogság” (melatonin, szerotonin és dopamin).
Ezek tartalmaznak a túlzott mennyiségű niacin (B3-vitamin) termel a szerotonin a szervezetben, és a folsav (B9-vitamin), egy dopamin szintézis katalizátor. Ezen kívül van egy kész melatonin. Ezek - elegendő számú triptofán, a prekurzor a szerotonin és a melatonin.
Milyen hasznos hüvelyesek
• A szójabab jelen van bőségesen magnézium, amely jelentős szerepet játszik a szintézis a melatonin és a dopamin.
• Ezek bővelkedik vitaminok (különösen a B-csoport), csökkenti a valószínűségét a szívbetegség, hozzájárulva kivonását a szervezet a felesleges vizet.
• A hüvelyes növények terméséből egy nagy mennyiségű E-vitamin, védi a testi sejteket a károsodástól és a mérgezés. Abban jelen lévő kálium-és a folsav van tisztító és anti-infektív tulajdonságokkal.
• Bab aktívan tisztítja a vért, az összes szervek és rendszerek.
• Ezek normalizálják az emésztést, mivel gazdag mangán. Tört bab kezelésére gyomorhurut csökkent szekréció a gyomor, a máj, az elhízás.
• bab (a főzet és infúziós) antimikrobiális aktivitással, hatékony magas vérnyomás ellen, a betegségek a húgyhólyag, vese (beleértve a vesekő), krónikus reuma. Constant vétel bab élelmiszer (100-150 g) jelentősen csökkenti a vér koleszterinszintjét. Ezek jól sebek gyógyítására és hatékony (bab liszt) és bőrbetegségek.
• anémia - a csapás korunk, amely gyakran szenvednek városi lakosok. 100 g naponta hüvelyesek ez lehetséges összesen milligramm vas 20 kilokalória.
• A téli és tavaszi hasznos enni csíráztatott bab mindenféle. Csíráznak lehet és kell lencse, bab, szójabab, csicseriborsó, más kultúrák. Kínálnak sokszor több vitamint, mint gyümölcs száraz gyümölcs, és azok a tápanyagok könnyebben és jobban felszívódik a szervezetben.
Főzni bab
Gyakran nem voltak felkészülve hiánya miatt készség. Hidd el, hogy azok főzött hosszú ideig, kapunk íztelen és hasi őket - folyamatos kellemetlenséget. Ez - egyáltalán nem. Borsó, mungóbab, lencse főtt gyorsan - fél órán belül. Előre áztatott babot (vagy csicseriborsó) is, nem fogja sokáig állni a tűzhely.
Bab - egy nagyon kellemes ízű, különösen bőséges főzés hagymát. Készételek ízesítve különböző fűszerek és gyógynövények, mert reagálnak rájuk.
Ami a baj a gyomor, ha a szakács babot megfelelően, azok a lehető legkisebbre csökkenteni, és sor kerülhet egy kis számú ember, akinek a teste nem igazán veszi ezt az ételt.
A főzési időt és íze a bab által meghatározott időtartamot és a színt. Maroon gyümölcsöt főzött már fény. Régebbi bab lehet kemény és kellemetlen ízű, még hosszabb főzés, így jobb, hogy dobja ki.
Hogy, majd hideg vízbe öntjük, ott általában gyümölcs néhány órás áztatás, majd főtt kész állapotban. Ha a víz redukciója miatt forráspontja egészül csak hideg állapotban - az általános szabály a főzés hüvelyesek. Sós étel végén a főzés.
Lencse nem előre átitatott, ahogy gyorsan főtt puha (különösen kicsi), íze édesebb. Ugyanakkor a szín a gyümölcs is ajánlatos figyelni: zöld főtt jobb, mint a sárga, bézs, narancs vagy piros. Kezdetben a készítmény hasznos hozzá az apróra vágott hagymát és a sárgarépát (megtudni az előnyeit sárgarépalé). Narancs és vörös lencse sütés közben piszkos lesz, szürke színű, de az íze minősége nem romlik.
csicseriborsó bab is szükség előmosó (6 óra), amely után a térfogatot nőtt háromszor. Ezután indítsa el a főzést őket. Egyszerre nyers csicseriborsó és csírázó (a további 12 órás áztatás).
Előállítása szójabab igényel némi erőfeszítést. Úgy kell áztatni legalább 10 órán át, és főzzük - nem kevesebb, mint 5 De még főzve nem rendelkezik egy nagyon kellemes ízű, amely esetében elfedésére mindenféle fűszerek. Ezért felkészítse őket gyakran.
Mégis szójaételeket megeszik gyakran. Ez - tofu (tofu) szója desszertek, szójaliszt és a szójatej, száraz formában, szójaszósz. Mindezek a termékek miatt a hazai termelés, ők értékesítik az üzletekben. Pontosabban, tofu alapjául saláták uborka, paradicsom, édes paprika és a reszelt sárgarépát, vagy feltöltött bármilyen párolt zöldség. Száraz szója lisztet és a tejet adunk minden pékáruk helyett egy ötödik lisztet. Sütés válik ízletesebb és hosszabb nem kap állott. Szójaszósz - egy nagyszerű alternatívája a sót. Ez rendszerint akkor adjuk a külön-külön elkészített élelmiszer ízlés.
Zöldborsó a kertben - a kedvenc kezelésére gyermekek és felnőttek, és ha túlérett, akkor megy párolt zöldség vagy leves. Ott is küldik fekete bab, amely nyers formában nem lehet ott.
Elvileg zöldbab és a borsó általában nem említett szakácskönyvek hüvelyesek, ezek határozzák meg, hogy a zöld színű zöldségek, amelyek jobban hasonlítanak szerinti eljárás előkészítése és ízét.