Milyen ételek tartalmaznak purinokhoz
Purinok - nélkülözhetetlen vegyületek, amelyek részét képezik az összes élőlény. Ez a kémiai szerkezet a gerincét az építési fontos biomolekulák például a nukleinsavak. A név „purinokhoz” származik a latin szó a „mag”, ami azt jelenti: „a mag.” Ez a név abból ered, hogy a purinok foglalt elsősorban a sejtmagokban. Továbbá, ezek a vegyületek ismertek a betűszavak olyan jól ismert, mint a DNS és RNS. Feladatuk tárolására, szállítására, az öröklés és végrehajtása információkat.
-guaninszármazékok is része az enzimek, amelyek elengedhetetlenek az élethez és az anyagcserét. Ezek megfelelő működtetéséhez szükséges, a vitaminok, az energia átadása a szervezetben.
Az Exchange purinszintézistől a szervezetben szigorúan ellenőrzött az anyagcsere-folyamatokban, de van még egy állam, ahol a megfelelő átváltási purinszintézistől lehet törni. Ez lehet az oka, hogy a genetikai rendellenességek vagy a kialakulását szabálytalan étkezési mintát.
Amikor a sejtek elpusztulnak, purinokhoz megsemmisült, és kialakult a húgysav. Ez egy normális folyamat, amely még hasznos a szervezet számára. Húgysav, meghatalmazotti antioxidánst, mértékkel védi az ereket. Orvosi előírások húgysav szintjét a vérben a férfiak kell lennie 3,4-7,0 milligramm 100 milliliter vért, és a nők - 2,4-5,7 milligramm 100 milliliter.
De a húgysav szintje a vérben és más testrészek túl magas lehet a különböző okok miatt. Ez elsősorban annak köszönhető, hogy a problémákat a vesére. A vesék feladata a kiegyensúlyozott húgysavszint, és a problémák velük vezet a túlzott felhalmozódása a húgysav különböző testrészek - ízületek, inak, magukat vesében és más szervekben. Ez a felhalmozódás húgysavkicsapódás az úgynevezett „köszvény”.
Ha ilyen probléma táplálkozási javasoljuk, hogy csökkentse a fogyasztását tartalmazó ételek purinokhoz.
Az átlagos napi étrend az egészséges ember kell tartalmaznia körülbelül 600-1000 mg purinokhoz.
Milyen ételek tartalmaznak purinokhoz
A legtöbb purinszintézistől található fehérjetartalmú ételek - hallal és a tenger gyümölcsei (kagyló, szardínia, hering, makréla), valamint az élesztő, kávé és fekete tea.
A legutóbbi vizsgálatok szerint, a hatás a növényi purinokhoz a veszélye köszvény és a vesekő nagyon eltér a hatása az állatok. Purinok hús és hal is teljesen más, mint a purin tejtermékek.
Purinokhoz a hal és hús jelentősen növeli a köszvény, mivel purinokhoz növényi gyakorlatilag nem befolyásolja azt. Tejtermékek növeli a kockázatot kissé.
Élelmiszerek, amelyek purinok:
• gyártása, amelyek nagyon nagy mennyiségű purinok (legfeljebb 1000 mg / 3 részletben): szardella, hús szószok, agy, máj, vese, élesztő, szardínia, kagyló, húsleves, a hering, a kakaó, borjúhús nyelv.
• tartalmazó termékek magas és mérsékelten magas mennyiségű purinok (100 mg / 3 részletben): szalonna, húsleves, marhahús, csirke leves, ponty, rákok, tőkehal, liba, kacsa, sonka, laposhal, homár, bárány, sügér, osztriga, sertéshús, kagyló, nyúl, borjú, lencse, őz, csuka, sprotni.
• tartalmazó termékek közepes vagy kis mennyiségű purin (5-50 mg / három részletben): spárga, csirke, karfiol, gomba, bab, borsó, zabpehely, spenót, lazac, sóska, zöld tea, tonhal, sajt, sör, sajt tojás.
Egy adag 80 gramm főtt.
A vezető a tartalom purinszintézistől egy fekete tea - 100 gramm tartalmaz 2800 mg purinokhoz.