Mik az edények, a hivatalos honlapján receptek Julia Vysotsky
Hány cserépben kell a konyhában - egy költői kérdés, minden háziasszony szakács másképp. Azonban, ha van egy család, és akkor legalább a hétvégén megy az asztalhoz, a két edény kicsi lesz. Melyek a fazekak, amelyre tervezték őket, és mit kell keresni a boltban - nem mindig tudják, még a tapasztalt háziasszonyok, akik nem a híradásokat választék edények. A tudományos és technológiai haladás és van, hogy az ételeket, és ha azt akarjuk, hogy a modern, akkor tisztában kell lenniük az összes know-how-t ezen a területen, ráadásul a kínai részleg egész érdekes kis dolog, hogy hasznos lesz a gazdaságban. Így megy az otthoni áruk tárolására vásárolni!
Mi a pan: univerzális készlet egy jó háziasszony
A modern konyhai kütyü pár cserépben tetszik, és milyen, de sok étel jobb ízű, ha főzzük őket a tűzhely szabályos serpenyőben. Ezért minden magára valamit is adó háziasszony még mindig kell egy alapvető konyhai edények főételek. Ebben a gyűjtemény, nemrég vett egy kis pot, vagy egy vödör egy fogantyú 1-2 liter. Egy pot hő a kényelmes étel, főzés szószok, a tojás és a gabona adagonként. A közepes méretű serpenyőben 3-4 liter jó levest főznek, kása és a burgonya a néhány ember, valamint a saláták. A gyakorlat azt mutatja, hogy ez a „fut” egy serpenyőben, amely akkor a leggyakrabban használt, ezért meg kell szereznie a kiváló minőségű konyhai vastag alsó. És két vagy három cserépben még jobb vétel - egy főzött leves, a másik - a második étel - ez nagyon kényelmes! A harmadik serpenyőben 4-5 liter nem feltétlenül szükséges, de célszerű főzni spagetti, így nem akadnak össze, és ez alkalmas a zöldségek, a saláták és a levest, két napig, dagasztás és sütés az ünnepekre.
Még a gazdaság igényel egy öntöttvas fazék zománcozott nem kevesebb, mint 3 liter - ez jó pörkölt, sült zöldségek és húsok. Ez a készlet elegendő egy sikeres start főzés, de ha főzni zselé, és házi készítésű, vesz egy fazék 8-10 liter, állni, hogy biztosan nem lesz.
Mi tette a serpenyőbe: select ételek anyag
Minden anyag saját jó - ez függ a személyes preferenciák és a lemezes - például alkalmasak indukciós tűzhelyekhez edények öntöttvas és rozsdamentes acél, kerámia és zománcozott réteg. A jó üveg-kerámia panel rozsdamentes acél serpenyő és üveg, valamint teflonbevonatú edények ideális gáz tűzhelyek. Nehéz megmondani, melyik a jobb, a pán - mindegyiknek megvan a maga előnye és hátránya.
Praktikus alumínium konyha
Alumínium edények, nagyon könnyű és erős, népszerűek voltak a Szovjetunióban, de nem lehet őket minősíteni környezetbarát anyagok, mint a savakkal érintkezve alumínium bocsát ki mérgező anyagokat. Szintén nem ajánlott tárolni őket az élelmiszer, főzés a gyerekek és a beteg, és a folyamat a főzés egy alumínium edény termékeket lehet égetni. Azonban, alumínium hűtő nagyon gyorsan, energiát takarít meg, hanem a könnyen deformálódik, ezért nem tekinthető tartós fém. Ezen túlmenően, alumínium elsötétedik a korral, és nem szereti súroló hatású szereket. Azonban a modern alumínium edényekben előállításakor nemcsak extrudált, öntött alumínium, de a kő vagy kerámia tapadásmentes bevonattal, így megfosztják e hiányosságokat.
Zománcozott szépség Konyhai esztétika
Zománcozott edények kényelmes, hogy egy fémréteg bevonva zománc, ez nem érintkezik az élelmiszer, és a zománc nem lép kémiai reakcióba savakkal. Az ilyen edények nem deformálódik idővel, jól megmosott és nézd nagyon esztétikus, díszítő a konyhában. Enamelware kivágásokat az érzékenység, hogy sokk, ahonnan a zománc repedés vagy lereped - például a szélsőséges hőmérsékleten. Ha a belső felülete a serpenyőbe ledaráljuk, akkor jobb, ha nem főzzük benne, mint a fémek, megfosztva a lefedettség, okozhat az élelmiszer káros anyagokat. A másik hátránya - alacsony hővezető, ételeket készített egy serpenyőben hosszabb, ami néha inkább előny, ha azt szeretnénk, hogy lassú tűzön az étel a tányéron. Nem kívánatos, hogy főzni egy zománcozott fazék, tejtermékek ételeket, akkor éget még keverés közben, de lehet tárolni bármely termék.
Az acél konyhai - erejét és szépségét
Serpenyő rozsdamentes acélból lehet tekinteni, hogy a legjobb a konyhában - szánják őket bármilyen étel, nincs toxikus elemek és használják hosszú ideig. Modern acél konyhai néz ki, elegáns és elegáns szendvics alja megakadályozza TÚLSÜTÉS élelmiszer. Rozsdamentes acél hőt ad le lassan, így nincs is jobb lábas tárolására készételek - ezek hosszú lehűlni, miközben az íz és aroma. Hiánya főzőedény - érzékenység nagyon sós termékek, ami miatt az acél sötét foltok borították, de ez meglehetősen könnyen tisztítható. Ahhoz, hogy tiszta acél ne használjon súrolószert, vagy serpenyőben gyorsan elhalványul.
Öntöttvas serpenyő: klasszikusok a múlt
Most ezek a serpenyők az üzletek találni, de sikeresen helyettesíti utyatnitsu, amit nevezhetünk az ételek az egészséges táplálkozás, mert az ételt nem főtt vagy párolt, majd sínylődik megtartva a tápanyagok és vitaminok. A utyatnitsu kiderül ízletes pörkölt, a rizs és a pörköltek, de ez nem ajánlott tárolni készételek benne, mert a vas elnyeli a szagokat, és az élelmiszer hosszabb érintkezésbe ezzel az anyaggal sötétedik. Azonban most előállítani öntöttvas edények zománcozott belső felület, így lehet, hogy élelmiszert tárolni. Öntöttvas edények nem karcolja, csepp a padlóra, és folyamatosan nedves mosás után - akkor jobb, töröljük szárazra, hogy megvédje a rozsdától.
Pan Tűzálló kerámia a gabonafélék és ízletes borscs
Ez majdnem tökéletes pot kulináris kísérletek, de van két hátránya - a törékeny (valamint bármilyen agyag), a magas költségek, amely fizet a finom ízét ételek, emlékeztet az orosz ételt a sütőbe. Az agyagedényt különösen ízletes kapott kása, pörköltek és levesek, hogyan készítik, hogy lassú, mert agyag egy rossz hővezető. Ha kikapcsolja a tűzhely, a főzési folyamat folytatódik, és amikor az étel főtt, akkor is lassan lehűlni. Természetesen a gyors reggeli reggeli kerámia cserepek alig fér, de a készítmény a gazdagságát káposztaleves vagy forró edények jobb, ha nem talál!
Üveg edények: divatos, modern, kényelmes
Üveg - környezetvédelmi szempontból biztonságos anyag, amely nem bocsát ki mérgező anyagokat, és nem szívja magába a szagokat, könnyen tisztítható enyhe tisztítószerek, és ami a legfontosabb - a serpenyőt a hőálló üvegből étel nem ragad. Az üvegedénybe állíthatunk elő bármelyik főzőfelület, még elektromos és gáz tűzhely, de ha főzés gáz, láng segítségével osztó. Természetesen ezek a cserepek nem olcsó, és kell bánni, mert még tűzálló üveg könnyen feltörni, amikor a hőmérséklet változik, a hatás és csökken. Egy másik kis részlet - üveg tartályokban állíthatjuk elő azzal a kiegészítéssel, folyékony, különben nem fog tört végül.
Újdonságok „kastryulnoy” divat
Most eladó megtalálja szokatlan és funkcionális edények. Edények levehető fogantyúval a kényelmes tárolás a szekrényben, és kényelmes kivehető kivitelben készült formájában egy kanál vagy merőkanál - keverjük őket jól, vagy előírni az élelmiszer.
Fontos jellemzője a design edények végre fedél - főzés tészta gyártó is kiadta az edényt fedővel egy tésztaszűrő. Nagyon kényelmes huzat egy lyukkal a gőz felszabadulását és a lyukak mérete lehet telepíteni függetlenül, vagy akár zárja be.
Know-how a piacon ételek - serpenyőben bevonattal gyémánt finomság, amely nem karcolódik. Asszisztens a konyhában válhat samoperemeshivayuschaya japán serpenyőben egy egzotikus név Kuru-Kuru Nabe mélyedések a falakon. Ennek köszönhetően a szokatlan elem forró vizet nem emelkedik fel, és mozog egy kört, így a leves és a puding nem tud beavatkozni. Automatikus keverés megakadályozza a habképződést, ami nagyon kényelmes, ha a főzés hús erőleves és tejtermékek.
A francia nem hiába tartják fontos pan konyhai kiegészítők érintő íz, aroma és megjelenése az élelmiszer. Gyűjtse a teljes készlet szükséges eszközök a jó minőségű és főzni öröm!