Mik a szénhidrátok és mit esznek
Azok, akik már kipróbálták, hogy lefogy, biztos, hogy hallottam, hogy a szénhidrátok - csak azokat az anyagokat, melyek hatására a legtöbb kárt a szám, foglalt elsősorban édességek, pékáruk, ahonnan jobban. Bár ezek szerepe nem kevésbé fontos, mint a szerepe más tápanyagokat.
A élelmiszer csökken három fő részből áll: a fehérjék, zsírok és szénhidrátok. És mindegyik létfontosságú a szervezet számára. A szénhidrátok a fő szállító energia szervezetünk számára - 50-70%. Hiánya a szénhidrát a szervezetben kiváltja egy anyagcsere-rendellenesség.
Hez, hogy megtudja, minden a szénhidrát ma.
Szénhidrátok - számos szerves anyagok, amelyek a fő energiaforrása bevételt az intézmény bármely személy. A szénhidrátok egy része a legtöbb termék, amit fogyasztunk minden nap: kenyér, gabonafélék, hüvelyesek, gyümölcsök, zöldségek és akár a tejtermékek. A legtöbb szénhidrátok vannak az édes élelmiszerek - például cukor szinte teljesen szénhidrát (99, 9%), és a méz - a 80,3%.
Ezen túlmenően, a szénhidrátok segítse a csontképződést és a porcszövet, immunrendszer, stb a receptorok a hormonok és még elvégezni tumorellenes hatást, az elsődleges funkciója - a raktárból a testünk energia tartalék glikogén formájában, ami többek között a számunkra energiát és erőt a fizikai aktivitást. Ez azt jelenti, szénhidrát nélkül gyengíti nem csak a test, amely elveszti a képességét, hogy mozogni, de nem fog működni, és az agyban.
Deficiency szénhidrát (kevesebb, mint a fele a napi szükséglet a kalória) olyan veszélyes, hogy a test, valamint a feleslegben lévő (több, mint 500 g. Szénhidrátok, jön egy időben). Ha túl sok szénhidrátot elkerülhetetlenül fordul a zsír, hogy túl kicsi a szám zavarja az anyagcsere folyamatokat a szervezetben. Ezért fontos, hogy viselik a maguk számára a megfelelő egyensúlyt a szénhidrátok, ügyelve azok minőségét.
Tudni kell, hogy a szénhidrátok szénhidrátok viszály, ezért elkészítésekor a napi étrendet kell vennie nemcsak a száma, hanem a funkciók. Minden szénhidrát osztható egyszerű és összetett, vagy gyors és lassú - mint valaki kényelmes. Az egyszerű (gyors) a monoszacharid és diszacharid.
A monoszacharidok - jelentése például a glükóz, fruktóz és galaktóz, amelyek magukban foglalják a gyümölcsök, bogyók, gyümölcslevek, méz. Ezek a szénhidrátok gyorsan lebomlanak, és nagyban növeli a cukor szintjét a vérben, amely lehetővé teszi a glükóz a szövetekben szintetizálni glikogén (az egyik szükséges energia), míg a felesleges - szintetizálni zsírok (ezért a napi étkezési torták, sütemények és egyéb édességek lerakódik a fél extra kiló). Monoszacharjddá nem rontja el a szám, meg kell fogyasztani legfeljebb 25-35% -át, az elfogyasztott mennyiség napi szénhidrát.
By the way, vegye figyelembe, hogy a használata fruktóz, amely most gyakran hozzá édesség glükóz helyett, állítólag így olyan „diéta” - abszolút mítosz. Fruktóz és glükóz nagyon hasonló monoszacharidok, amely feleslegben van egyformán alakulnak zsír.
Diszacharidok - elsősorban szacharóz, amely egy hagyományos cukrot, maltóz, hogy a csíráztatott magvak, méz, a melasz, a malátát és a laktóz (tejcukor), amely magában foglalja egy sor tejtermékek.
Az összetett (lassú) szénhidrátok poliszacharidok, amelyek tagjai sok monoszacharidok megy egy hosszú tanulási folyamat, és az íze nem olyan édes, mint az egyszerű szénhidrátok. A fő poliszacharidok - keményítő és a glikogén, amelyek tele vannak magvak (gabona, liszt, kenyér, tészta), hüvelyesek (borsó, lencse, bab, szója), a kukorica, és a burgonya; rost, ami a korpa, gabonafélék, magvak, gyümölcsök, zöldségek, kenyér búzaliszt; Cellulóz - saláta, káposzta, sárgarépa, zeller, alma, körte; pektin - citrusfélék, sárgarépa, káposzta, zöldek, eper, gyökérzöldségek; inulin - fokhagyma, cikória, articsóka, banán, hagyma, árpa, rozs.
Az előnye, hogy az összetett szénhidrátok az, hogy telített a szervezet lassan, nem engedve, érezzük az éhséget idő előtt. Például egy adag zabpehely kielégíti minket körülbelül három órát, mielőtt ismét szeretnék enni valamit „finom”. Míg például az egyszerű szénhidrátok, beleértve a sütés, édességek, finomított termékek, édes gyümölcslé, tea vagy kávé - csak egy azonnali hatása, hogy egy éles ugrás cukor, ami után újra akar valamit enni.
Hogyan ne vigyük túlzásba a szénhidrátot? Szakértők azt javasolják, napi fogyasztása 4 gramm. szénhidrátok per 1 kg testsúly kevésbé aktív emberek, 5-6 gr. - mérsékelten mobil, 6-7 gr. - Egy kicsit aktívabb emberek, akik gyakorolják legalább háromszor egy héten, és a sportolók szüksége, mint 8-10 g. szénhidrát per 1 kg testtömeg.
Gyakori hiba, hogy sokan úgy vélik szénhidráttartalmú ételek csak édességet és keményítőtartalmú élelmiszerek, így a „normális” igyekeznek a számolást ezekből káros termékek, azzal érvelve, hogy a szénhidrát legalább kis mennyiségben szükséges a szervezet. De hidd el, sütemény és cukorka, - ez nem a szénhidrátok, amelyek szükségesek a számunkra, hogy az alakját. Még a kis mennyiségű cukrászati termékek lehet alakítani a legkritikusabb „szénhidrát felesleges” beállási zsír a has és a comb.
Ne feledje, hogy a szénhidrátok szereplő legtöbb étel a táplálkozás, így még nem édességek, kenyér, evés csak zöldségek, gyümölcsök, gabonafélék és a tejtermékek, akkor már megszerezzék a szükséges szénhidrátokat szabály, amely szükséges a szervezet.
Az ellenkező helyzet, ha túl eltúlzott kivételével szénhidrátok a diéta, akkor kap egy csomó eltérések állandó fáradtság és irritáció és befejező - diabéteszes kóma.
Kimenet - nem vehet részt az alacsony szénhidráttartalmú diéták, valamint más súlyos korlátozások az élelmiszerekben. Ehelyett -, hogy kövesse a kiegyensúlyozott étrend, amit leírt anyag.