Miért van a házban bor keserű, hogy tegye
A leggyakoribb oka, hogy a bor túl erős keserű zúzás bogyós gyümölcsök és nyomja át a sajtónak. A szőlőmag tartalmaz sok tannin és tanninokkal. Ezek az anyagok szabadulnak fel a levet, és házi készítésű bort az erjesztés után kezd íze keserű. Ezért jobb, hogy álljon a nyers, kimagozott vagy takarékos módszerek nem a magokat károsítja. Keserűség próbálja eltávolítani a tojásfehérje. Kell tojásfehérjét habverővel, és hozzáadjuk a bort, amelynek mértéke a 100 ml-re. 1 literre. inni. Óvatosan keverjük és hagyjuk 2-3 hétig a teljes kicsapás. Ezután engedje le a bort a üledék keresztül egy vékony csövet egy másik tiszta edénybe.
Mi a teendő, ha a ház bor keserű
Megszüntetése vagy csökkentése érdekében a keserűség, a bor is szüksége lehet az alábbi eszközöket és anyagokat:
- keverőgép speciális fúvóka zúzás bogyók;
A bor íze keserű jelenléte miatt a zúzott gyümölcs mag a sörlé, így általuk előkészítése során a nyersanyag szükséges megszabadulni. Ha ezt a megközelítést, hogy a készítmény a nyersanyag nem megfelelő, például egy hegyi kőris egy kis mag, a gyümölcs gondosan meg kell vágjuk, vagy őrölni keresztül egy fém szitán. Befolyását csökkenteni mag egyes nyersanyagok segít nekik fagyasztható.
Ha a fenti műveleteket végeznek időben (egyesíteni üledék, kövek eltávolítása), és az ital is kiemeli a keserűség, akkor meg kell önteni a folyadékot a jól mosott és szárított hordó tölgyfa önteni egy kevés alkoholt és betárolt a pincében 6 hónapig. Ha egy ilyen tartály nincs jelen, akkor istolchonnoy tölgykéreg (minden három liter bor kell hozzá egy teáskanál anyag). Az üveget lezárjuk, és elküldte a tárolási hat hónapig egy sötét és hűvös helyen. Az idő múlása, hogy vegye ki a palackot tárolni, a bor is kiömlik a üledék törzs gézen, és adjunk hozzá egy teáskanál glükóz.