Miért Puer szaga van, mint a hal, zokni vagy őrölt
Szia kedves ínyencek a jó tea!
Nem tudom megmagyarázni, de az utolsó két hónap, van néhány megértést, kérem ugyanazt a kérdést: Miért Puer szaga halak, szárazföldi vagy zokni? Kell neki a szaga vagy illata?
Azt szeretném mondani, csak egy sort: Mivel megvásárolt elég olcsó palacsinta Puer (200-300rub.)
Or. A fenébe is, arra enged apró, de kétli, ha vásárol Puer annyira olcsó, de a végén már meggyőzte magát (csalt). Van-e értelme most keresi a bűnös?
És a végén minden magyarázat, mert nincs értelme, hogy megértsék a kellemetlen szagokat (ez az illatok és ízek nem) érthetetlen és viszonylag olcsó pu er tea.
De kiderül, ez nem történhet meg, hogy néha kap Puerh elég egy jó adag, és szintén a hal szaga, vagy a föld, ezért kell mondani, hogy van, és hogy ez normális.
Sergey - ez az Ön számára, és minden kezdő ínyencek Puer.
Szóval Gyakran hal szaga vagy illata zoknit csak Shen Pu-erh, tartós illata földnedves vagy - Shu Puer. Ez annak köszönhető, természetesen elsősorban a termelés és az azt követő tárolás gyártási technológia, és súlyosan sérti az ezeket a folyamatokat.
Sok szakértő ezekben az esetekben azt mondjuk, hogy a használata a rossz minőségű alapanyagok előállítására. Ez nem egészen igaz, legalábbis nem a legfontosabb tényező a szag. Még ha az alapanyag minősége gyenge, akkor a megfelelő menetét előállítására és tárolására a szag nem.
És általában, mi a rossz az a nyers Puer?
- Igen - ez nem a levelek az ősi tea fák (Gushu Cha);
- Természetesen sok nyers ágakat, dugvány és törött levelek;
- ha beszélünk Shen Pu-erh egyes nyersanyagok szegény ne használja a felső levelek a vese vagy csak nagyon kevés, stb
Mindez igaz. Egy ilyen alapanyag előállítására Puer alacsony minőségű, de megfelelő gyártási folyamat, még az ilyen nyersanyag, pu-erh lesz elég kellemes aromájú.
Természetesen ez is kevesebb, illatos és íze, és ellenáll a csak 2-3 hegesztés, de halszagú vagy szag kifejezett föld nem.
Logikus, hogy a hagyományosan gyenge nyersanyagok, senki nem fog próbálja meg a „édességet”, de csak súlyosbítja, és nem mint Isten az egy főre jutó kínai és halászati illata azt hiszem, hogy hozza, hogy nem mindig jó. Elvégre ezek Puerh csak a „fehér testvérek”.
Miért Sheng Puer szaga van, mint a hal, vagy zokni?
Szóval A fő ok a halszaggai Shen Pu-erh - sérti a gyártási technológia, és / vagy az azt követő tárolás.
Az alapanyag (tealevél) a Puerh gyakran meghibásodik, vagy elromlik a kezdeti hervadás eljárás (szárítás). Kapott nyers lapot.
Következő. A gyártási folyamat Puer szegény általában a „rögtönzött”, és piszkos.
Ehelyett, az irányítás kell tartani, ha szükséges, a páratartalom és hőmérséklet, valamint az elemi észleltünk, de a tisztaság előállításához használt rossz minőségű vagy istállóban istállót, ahol természetesen ezek a paraméterek nem teljesülnek.
Ugyanakkor. Formák préselés és szövet táska, amely a teát elhagyja az alkotó Shen Puer, hogy nem változik az idő múlásával, de még csak nem szárított, ezáltal tovább hozzon létre egy jó környezet a mikroorganizmusok szaporodását, ami viszont nem teszi lehetővé a jövőben (tárolás során) Puer megfelelően erjesztett, csak rothadás, kiemelve a jellegzetes illata hal vagy zokni.
Ezen felül, mindez lehet súlyosbítja ellenőrizetlen nedves környezetet a hely, ahol tárolni készen Puer.
Miért Shu Puer szaga vagy nedves talajon?
Ahogy azt mondta, a Shu Puer jellegzetes szaga a föld vagy nedves. Azt is társulnak károsodott gyártási technológiát.
Mint tudod Shu Puer eltérően Sheng Puer halad nyers (mesterséges) fermentációs folyamat, azaz, hogy egy halom (egy csomó tea) tealevél, hidratálja (ömlött a víz), és borított sűrű anyag. Ezután 10 napon belül erjedési folyamat zajlik, ezt követően a tealeveleket (halom) ted, keverjük és fedett ismét körülbelül 10 nap. Ez a folyamat ismétlődik 4-5 alkalommal. Persze eltúlzott megérteni, de a lényeg.
Miközben folyamatosan figyelemmel kíséri a páratartalom a szobában, és még szigorúbban ellenőrzi a belső hőmérséklet a halom tea, hogy ez volt az árrés mintegy 55-60 ° C
Egy ilyen (megfelelő) a gyártási folyamat tart, körülbelül 1,5-2 hónap.
A termelés a gyenge minőségű Shu Puer, felgyorsítja erjesztésével tealevél. És az egész folyamat legfeljebb két hétig. Így fajlagosan megnövelt páratartalom és a hőmérséklet a halom tea fermentáció gyorsítása.
Ennek eredményeképpen megkapjuk a „tökéletes” Shu Puer a szaga föld és a nedvesség, azaz a jele ellenőrizetlen fermentáció vagy csak felgyorsította bomlása tealevél.
A tisztesség, megjegyzem, hogy a legújabb és helyes Shu Pu-erh lehet ízében feljegyzései earthiness, de ez nem a fő íz, de csak 10. részesedése a csokor ízek, mert amellett, hogy ez az, bocsátanak ki az aroma aszalt szilva, fás, sőt akár dió.
Idővel, 2-3 éves tárolás, ezek a tippeket a earthiness menni, de ez csak akkor, ha a Puer - minőség. A Puer rossz és marad 20 év.
Ezért a következtetés: nem hajsza a kezelés időtartamát Puer, különösen, ha a 25 éves puer ér egy fillért sem. Sajnálom, hogy durva. de marha, de ugyanaz marad, és 25 éves. Először is - a megfelelő gyártási folyamat!
Magyarországon ez idősebb Puer a szabad piacon - gyakorlatilag nincs! És ha hirtelen meg fogja találni ezt, az ára lesz a $ 1-1,5 ezer felett.
Tehát nem hiszem, azok, akik biztosíthatom arról, hogy ez a Puer kell a szaga nedves föld vagy. Egyszerűen szabhat rossz Puer.
Több időt. Bad palacsinta Shu Puer. nem kell sör explicit szag, vagy talajnedvesség, de a felszínen lehet egy vékony lepedék, néha nem nagyon észrevehető, azaz Lő, mint egy unalmas (néhány fehéres) színű.
Ilyen Puer valami jó akkor nem fog, legalábbis emésztési zavar és a rossz egészségi állapot.
Kínában, Pu-erh kifogásolható, és néha jó Puerh, ami ha nem megfelelően tárolják, mint olyan már nem csak a külső hirdetést. Belül Kínában, ez a puer nem eladó. Kivételt képez a tea piac (üzlet), ahol teát kínálnak, különösen a turisták vagy nagykereskedelmi vásárlók más országokban, de a kínai vevő, aki teát magának, ott nem található.
Minden alkalommal, sem a kínai eladó nem eladni olcsó jó tea. Ők értékelik a munkájukat, a jelet (farm), amely, kiváló minőségű tea, és a kezelt nagy tisztelettel.
Remélem is, tiszteletben magad, és értékeljük az egészséget!
A jótanács: A beszerzési boltokban vagy az interneten, vagy Puer laza tea, ne vegye egy teljes palacsinta (vagy több 50g.chaya). Vegyünk egy kicsit a minta (5-10g.) És aztán, ha úgy tetszik, nyugodtan, hogy több.
Tiszteletben magát, és a vásárlók kereskedő felajánlja tea „a tárgyalás.” Természetesen, kedves Puer ez nem mindig lehetséges, hogy megpróbálja megtörni, de a próbák még megfizethető Puerh legyen.
És ezek a próbák, ha úgy tetszik, akkor meg tudja ítélni az íze és zamata drágább Puer ettől az eladótól. Általános szabály, hogy jobb.
Sok szerencsét, és élvezze a tea! Szagtalan hal, föld és más félreértések!
