Miért keserű vöröshagyma, póréhagyma receptek, hagyma, egy íj, egy leírást
Onion egy nagyon hasznos zöldség, hanem az a tény, hogy ő keserű ez, sokan nem szeretik. És ugyanakkor, hagyma és fokhagyma - édes zöldségeket. Mivel a hagyma tartalmaznak majdnem annyi cukrot, mint a görögdinnye - csak 10% feletti. -
Akkor miért gyakran nem érzik az édes, de úgy érzi, keserű? A hagyma lehet édes és keserű? Mi az oka a keserűség a hagymát.
Az ok abban rejlik csodálatos része az orrban. Néhány hagymafélékkel tartalmaz annyi cukrot, mint egy görögdinnye (11%), de glükóz és a fruktóz elnyomja keserű anyagok - glikozidok és illóolajok, így kiderül, éles kis zöldség íze és az illata blöff. De számos módja van, hogyan lehet megszabadulni a keserűség, a hagymát. Keserűség hagymát az időjárástól függ termesztési feltételek és fajták.
Miért sír, ha vágjuk a hagymát. Miért hagyma sírásra. Ha szeletelés hagyma, megjelent kén, amely irritálja a nyálkahártyákat, a szem és az orr, így a hagyma könnyeket csal, de ha tudod, néhány trükköt, akkor nem tud sírni)
Miért íj hasznos. Mivel a változékony fitoncidok íj tartják terápiás és antibakteriális - ez megöli a baktériumokat, és segít a gyorsabb regenerálódásban. Az illóolajok leginkább a hagymákat, de hüvelyk, és valami dicsekedni - bennük karotin és C-vitamin Nyáron biztos, hogy enni a zöld hagymát, és erősíti az immunrendszert.
Miért az őszi hagymát válik keserű. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy közelebb a forró nyári és ősszel mennyiségű nedvesség a hagyma csökken, ezáltal növelve a koncentrációja fontos anyagok. A víz nem hígítja őket, és a hagymát, illetve, úgy válik egyre keserű. Saláták azt tanácsolják, hogy a hagymákat hosszúkásak, és nem lapos, az íze nem olyan éles.