Miért káposzta - „színes”
- Mert a szokásos káposztaleveleken eszünk, és ebben -. Flowers "
Tény, hogy a fej karfiol - ez egy hatalmas virágzat, amely több mint kétezer szorosan egymáshoz szorítva rügyek, de semmi esetre sem tud várni, amikor is virágzik! És mégis, karfiol nemcsak fehér, hanem sárga, zöld és lila még - minden attól függ, a fajta. Egyszerűen hagyományosan mi nő és eladni „kopasz”.
Karfiol - a gyümölcs a hosszú vajúdás tenyésztők az ókor, és a vad nem található meg máshol. Úgy tartják, hogy ápolják karfiol kezdődött Szíriában. Elterjedt kapott a Földközi-tenger, ami nem meglepő - az éghajlat tökéletesen alkalmas a termesztésre. Ez a fajta káposzta nagyon népszerű Európában. Magyarországon ez a második után a káposzta, ami nőtt az idők kezdete óta.
Mindezek ellenére a „hasznosság” karfiol (kiváló forrása a béta-karotin, C-vitamin, E, vas, kalcium és kálium), ez nem gyakran használják Magyarországon előállítására főzelékek. És mindez azért, mert nehéz találni egy másik zöldség, egyformán szeszélyes a termesztésben. Alig, hogy mit nem - és az eredmény nulla. Úgy tűnik, hogy szükséges más túlzott, csak az állandóság minden: a hőmérséklet, a páratartalom és a talaj. De mint tudjuk, Magyarországon semmi sem állandó, beleértve az időjárási körülmények. Mivel karfiol sokkal könnyebb és jövedelmezőbb növekszik az ipari módon. A modern üvegházak könnyebb létrehozni a szükséges feltételeket, egy amatőr, mivel több szükséges erőfeszítést.
Karfiol önkéntelenül képest káposzta. Igen, ez nem pia, de lehet forralni, megsütjük, úszó, savanyú és fagyasztva (gyakorlatilag minőségromlás nélkül), és vitaminok többé. Nem számít, hogyan főzzük enyhén otvarivaya, párolt vagy sütni a sütőben a szósszal - ez mindig egy jó köret. Töltse meg sajt mártással, megszórjuk apró kenyérkockákkal és kapott kiváló kiadós vacsorát. Karfiol jól megy a gyógynövények és fűszerek, és alkalmas növényi húsos és a curry. Ezt fel lehet használni különböző módokon - és a levesek és keverjük megsütjük egy serpenyőben, és keverjük össze szezámmag, vagy akár szolgálja nyers vagy enyhén párolt más ropogós zöldség dip őket a mártással. Ahhoz, hogy a tökéletes édes szószok, tejszín, vaj.
Karfiol kell forralni, amíg főtt, de nem esik szét. A főzés előtt, akkor a legjobb, feldaraboljuk rózsákra, és vágjuk négy részre. Virágzat forraljuk 4-5 percig forrásban lévő vízben. Ha a főzés egy egész fej, virágzat emészthető, és a szár marad túl merev. Kis kochanchiki lehet főzni az egész. Csak azt kell vágni a kemény leveleket és a távoli része a szár, bevág be 4 db, és finoman dörzsölje a testben, hogy ő főzött amilyen gyorsan virágokat. Annak érdekében, hogy minél több vitamint, mindig a karfiol forró vízben. Ahhoz, hogy főzés közben ez nem olyan erősen szaga, a víz lehet hagyni a babérlevelet.