Miért gorchat kagyló főzés receptek

A kagyló forrásként nagy értékű fehérje része az emberi étrend az elmúlt évezred senki különösen gyakran találhatók a gasztronómiában az emberek élő partján, a meleg tengerek. Ma kagyló csemegeként és egészséges élelmiszert az egész világon elterjedt. A hagyományos módszer előállítására kagyló adatok tüzet vagy a fűtött felület a hozzáadott vas több receptek, amelynek kagyló hathat, mint a fő-csészébe vagy élelmiszerek alkotórészeként, mint a pizza, a tengeri saláta, és így tovább. De gyakran vannak olyan esetek, amikor egy ínyenc ült íz kagyló, szemben nem túl kellemes keserűség. Ennek oka lehet, hogy valamivel alacsonyabb és lesz szó, hogyan lehet megszabadulni a hiányzó ízét.

A fő oka keserűséget tál kagyló

• Gyenge minőségű termékeket. Általános szabály, hogy mi nem beszélünk az egész vételi és az egyéni példányban, ami sikerült is romlik (a helytelen szállítás vagy a tárolás, ismételt fagyasztás / felolvasztás után, és így tovább). Még egy kagyló jelentősen rontja az általános benyomás az edényeket. Ellenőrizze a termék minőségét is, felhasználva az érzékek - kagyló nem lehet idegen szag, és a következetesség a test kell egy közepesen sűrű szerkezete. A legjobb, ha vásárolni élő kagyló, hogy bizalommal azok minőségét.
• Azonban az élő kagylók nem garantáltan mentesek a keserűség, mint a kagyló gyakran áthaladnak a tested tengervíz, szűrik. Tartózkodás alatt szennyezett környezetben képes felvenni a kellemetlen íz aromás jegyeket. Ahhoz azonban, hogy megoldja ezt a kérdést nagyon egyszerű - csak a sütés előtt legalább 5 órán át fenntartani a kagylót tiszta vízzel. Ez nem csak megszabadulni a lehető keserűség, hanem eltávolítja a homok a tenger, és a nem kívánt szennyeződéseket.
• Túl öreg egyének. Előfordul, hogy a felnőtt kagyló (különösen a Fekete-tenger), a korral jön a természetes keserűség. Ahhoz, hogy megszabaduljon, akkor használhatja szószok (pl szója), vagy más saláta ételeket.
• A felesleges fűszerek. Amikor a főzés néha hozzá túlzott mennyiségű fűszert felszívódnak kagyló. Ez különösen igaz a fekete bors, koriander, amelyek száma kívánatos csökkenteni egy kicsit kezelésekor kagyló és fűszerek hozzá megfelelőbben végén a főzési folyamatot. Így talán a keserűség minimalizálni kell.
• Fekete csíkok gorchat egyes fajok. Tekintettel arra, hogy nem képviselik a tápértéke, jobb eltávolítani.
• Helytelen főzés. Gyakran előfordul, amikor az emberek továbbra is megsütjük / sütő / főzni kagyló még sokáig, miután már kinyílt szárny. Legyen ez a szabály, hogy a tágra nyitott szárnyak - váltott végső főzés időzítő. Ellenkező esetben, a hús nem csak keserű, de szilárd anyag.

Mindezek a tippek segítenek, hogy élvezze megfelelően főzött finomság nélkül idegen ízeket és szagokat.

Kapcsolódó cikkek

• Miért keserű zabkása főzés receptek

• Miért keserű kása és hogyan kell eltávolítani a keserűség

• Miért gorchat uborka üvegházban oka, hogyan lehet elkerülni a problémát, mit kell tenni, hogy ne legyen keserű,