Mi mártással a burgonya főzni a legjobb receptek, OMJ
A franciák azt mondják: „Meg lehet tanulni főzni, és főzzük, de a főzés szószok akkor lehet választani, az Isten.”
Köretként gyakran használják burgonya: főtt és sült, pörkölt, párolt, burgonyapürével és sült krumpli ... Mi mártással a burgonya inkább?
Milyen szószok
Szószok készítünk alapján egyértelmű levesek, krém vagy tej, vaj vagy növényi olaj. Nagyon gyakran, hogy a szósz egy textúra felhasználhatja lisztet. Annak érdekében, hogy egy bizonyos ízt, hogy szószok adjunk gombát, kapribogyó, olajbogyó, ecet, citromlé, paradicsom, hagyma és más összetevőket egy markáns ízt. Ízek a szósz közé fokhagyma, fűszerek, paprika és különféle fűszerek.
Az eljárás szerint a készítmény és felhasználása szószok vannak osztva hideg és meleg.
Valamennyi fajta van öt alapvető szószok, átalakítja, hogy szakácsok létre saját kis konyha mesterműveit.
Ahhoz, ételek burgonya lehet főtt különböző gravies és szószok. Van néhány szabály, azok alkalmazását. Például, főtt burgonya alkalmas forró folyadékkal szószok, és a sült krumpli - vastag hideg.
Mindenesetre a szószt, hogy a burgonyát főzzük úgy dönt, összhangban a ízléspreferenciák. Az alábbiakban adunk néhány étel- burgonyával, amely könnyen elő a hazai konyha.
tejfölös mártással
Tejfölös mártással általában felkészült főtt burgonyával. A készítmény egyik kiviteli alakok kilogrammonként burgonya van szükség:
- vaj - 2 evőkanál (asztal);
- tej - fél csésze;
- Búzaliszt - 2 evőkanál (asztal);
- tejföl - 1/2 csésze;
- citromlé - 1 evőkanál (tea);
- petrezselyem - 1 csokor;
- fehér bors - ízlés szerint;
- só - ízlés;
- cukor - ízlés szerint.
Alaposan tisztítsa meg a burgonyát, héja és forraljuk fel.
Tej forraljuk.
Egy serpenyőben olvasszuk meg a vajat, adjuk hozzá a lisztet és megsütjük. Következő öntsük a tejet a keveréket, és folyamatos keverés közben, forraljuk körülbelül tíz percig.
Készül a szósz le a hőt.
Főtt burgonya szeletekre vágva.
A meleg mártással, hozzá tejfölt, bors, só, cukor, citromlé, szelet burgonya. Minden óvatosan keverjük össze, tedd a tűz, hő (ne forraljuk!).
Tálalás előtt tál burgonyával, tejszínes mártással szórjuk korábban apróra vágott petrezselyemmel.
tejszínes mártással
Burgonya, tejszínes mártásban - egyszerű étel készül gyorsan és egyszerűen.
1 kg burgonya van szükség:
- Búzaliszt - 2 evőkanál (asztal);
- vaj - 2 evőkanál (asztal);
- tej - egy csésze;
- só - ízlés;
- fokhagyma - két vagy három gerezd vagy ízlés;
- gyógynövények (metélőhagyma, kapor, petrezselyem) - ízlés szerint;
- őrölt bors (fekete, fehér, piros) - ízlés szerint.
Burgonya alaposan mosott, hámozott, kockára vágott, tegye forralni (sós víz) körülbelül 10 percig.
Vaj dörzsölte a liszttel.
A víz a serpenyőben burgonya almaszósz, hozzáadjuk a tejet, és továbbra is alacsony lángon főzzük, óvatosan keverjük.
Két percig, amíg főtt öntsük keverékében burgonya liszt és olaj, bors, fokhagyma. Tovább főzzük, amíg a burgonya főtt.
Dish tálalás előtt megszórjuk apróra vágott fűszernövényeket.
mustármártással
Kemencében sült burgonya mustárral - ízletes és ízletes étel, rendelkezésre áll minden tulajdonos.
Annak előkészítéséhez szükséges:
- Burgonya - 1,2 kilogrammot;
- vaj - 2 evőkanál (asztal);
- napraforgóolaj - 2 evőkanál (asztal);
- Grain mustár - 100 gramm;
- Lemon - 1 db;
- Fokhagyma - 3-4 gerezd;
- Só - 1 kanál (teáskanál);
- keveréke szárított gyógynövények - ízlés szerint.
Fokhagyma tiszta, vágjuk a sajtó.
Lemon mosás, sárga része a héj rostély (kap héj) a cellulóz nyomja össze a levet.
Vajat felolvasztjuk, és egy kicsit hűvös.
A tankkeverék olvasztott vaj, mustár, napraforgó olaj, héja és facsart citromlé, fokhagyma tömeg, a sót és a gyógynövények. Minden jól keverjük össze.
Burgonya Wash, héja, vágjuk ék nagy, öntsük a főtt mustárral. Minden mix alaposan.
Sütőedénybe (vagy sütés) zsírozva napraforgóolajjal.
Share burgonya szósszal egy formába (a sütéshez), tedd a sütőbe sült hőmérsékleten 180-200 fok, 40 vagy 50 perc.
Ready burgonya borított finom pirított héja. Tálaláskor a tál az asztalra meleg.
csirke mártás
Csirke mártás burgonyával - egy teljes étkezés, ami egy sűrű mártást körettel.
1 kg burgonya lesz szüksége a következő termékek:
- csirke - 700 gramm;
- Búzaliszt - 2 evőkanál (asztal);
- sárgarépa - 1 darab (nagy);
- őrölt fekete bors (vagy más fűszerek) - ízlés;
- só - ízlés;
- napraforgóolaj - a sütéshez;
- Friss fűszernövények (kapor, petrezselyem) - ízlés szerint.
A burgonya egy jó mosás, héja, vágjuk nagyobb kockákra, felforraljuk.
Csirke filé mossuk, darabokra vágva, sütéshez és kis mennyiségű napraforgóolaj, amíg a teljes a folyadék elpárolgása.
Sárgarépa mosott, tiszta, lereszeljük egy durva reszelő.
Egy serpenyőben hozzáadjuk a reszelt sárgarépát filé, tovább főzzük, amíg a zöldségek ajánlatot.
Sült csirke és a sárgarépát hozzáadjuk a lisztet, jól keverjük össze, és megsütjük egy kicsit.
Készül csirkés keveréket, hogy váltsanak egy serpenyőben már főtt burgonyával (a vízben, amelyben burgonya főtt, nem öntjük!) Add bors (vagy más kedvenc fűszerek), só. Jó szósz, de óvatosan keverjük össze, és folytassuk a főzést egy másik öt vagy hét perc.
Csirke készült szósz burgonyával. Tálalás előtt megszórjuk apróra vágott zöldek étel.
Paradicsomszósz csirkével és gombával
A tökéletes kombinációja a burgonya gomba, gyakran adunk szószokat.
Elkészítéséhez a szószt burgonyával, gombával és csirke van szükség:
- Burgonya - 1 kg;
- gombák (gombák, rókák, gombák vagy más) - 200 g;
- csirke - 400 gramm;
- sárgarépa - 200 g;
- gyógynövények (kapor, zeller, petrezselyem) - ízlés szerint;
- só - ízlés;
- Fokhagyma - 4 vagy 5 fogak;
- napraforgóolaj - a sütéshez;
- őrölt fekete bors - ízlés szerint;
- fűszerek (komló-suneli, vagy más gyógynövények) - ízlés;
- víz - 800 g;
- Paradicsompüré - 6 kanál (tea).
Burgonya mossuk, tisztított, kockákra vágott, hajtogatott egy serpenyőbe, és főzzük egy kis mennyiségű napraforgóolaj körülbelül 10 perc alatt.
Csirke filé mosás, apró kockákra vágjuk.
Sárgarépa Wash, héja, és vágjuk csíkokra.
Egy serpenyőbe tenni burgonya csirke, keverjük meg, és továbbra is sült. Ezután adjuk hozzá a filét a sárgarépa, gomba, és főzzük 10 percig.
Add a serpenyőben zöldséges csirke paradicsompüré, adjunk hozzá vizet. Minden jól keverjük össze, tovább főzzük puhára.
Dish sóval és borssal, tegye az apróra vágott fokhagymát és a fűszereket egy előtt néhány perccel a sütés vége.
Burgonya és paradicsomszósszal gombákból és a csirke kész. Tálalás előtt a tál díszített vágott zöld.
Mártások hasábburgonya
Túl sok felnőtt és szinte minden a gyerekek szeretik hasábburgonya különböző mártások.
Élvezni az étel nem feltétlenül megy a gyorséttermek, akkor kérem magát és szeretteit, főzzük otthon.
Hasábburgonya könnyen elkészíthető vásárolt a szupermarketben fagyasztott tuskó. De a mártást hasábburgonya igényel a következő termékek:
A fokhagyma tiszta és hagyja a sajtó útján, vagy apróra vágjuk.
Chop zöldek. Sajt, karaj egy reszelő.
Az univerzális burgonya mártással
Minden típusú burgonya egy sűrű mártás eredeti „univerzális”, ez nagyon könnyen elkészíthető egy kis sor termékek:
- tejföl - négy kanál (evőeszköz);
- túrós - 200 gramm;
- Fokhagyma - 4-5 gerezd
- dió - 2 evőkanál (asztal);
- gyógynövények - ízlés szerint.
A kapacitás, hogy túró, tejföl, dió, fokhagyma és fűszernövények. Minden jól keverjük össze a turmixgépben. A kapott elegyet hűtőszekrénybe helyezzük 30 vagy 40 perc. A szósz kész szolgálni.
következtetés
Sauce - olyan kiegészítő, amely megadja a kész eredeti ízét, színét és illatát az edényt.
Szósz a burgonyát adhat egy egyszerű növényi felejthetetlen és egyedi ízét.
Ne hanyagolja szószokat. Ezek könnyen főzni otthon, és az étel egyszerű és ismerős viszont használja őket kis kulináris élvezeteket.
Kísérletezni, megtalálja az Ön ízlésének, változatossá a diéta segítségével szószokat.