Mi lett kalória
Ice - hű szövetségese a hőt a kutatók
Hála a felfedezések Kopernikusz. Kepler. Galileo. Newton létrehozta az alapvető törvények a mozgás az égi és földi testek. Az első emeleten a fenséges épület a klasszikus mechanika épültek a XVII - XVIII században.
Ha pedig a látszólag egyszerű, hétköznapi és mindig kíséri életünket jelenti mozgás - hőátadás egyik testből a másikba, és az elmozdulás a hőáramlás a térben, itt, amíg a közepén a XIX század uralta a rossz szemét. Szinte minden a tudósok úgy vélik, hogy létezik „kalória”. mitikus anyag - a hőhordozó. Kalória elhagyja a testet - lehűl, a hő csatlakozik a test - a melegítés.
Bár, persze, azt előrelátó fejében, hogy ismertesse a termikus jelenségek egészen másképp.
1738-ban, Strasbourgban kerül a munka Daniila Bernulli „Áramlástan”; azt lehetett olvasni, a következő szavakkal: „... amennyiben növeli a belső mozgás a részecskék, a hő emelkedik.”
Az előzetes bemutatása, a meglévő modern tudomány, a Lomonoszov valóban bevezeti az abszolút nulla fok - „a legnagyobb, és az utolsó fokozat hideg”, amikor teljesen leáll a „belső forgómozgást kapcsolatos ügy”, hő. láthatatlan részecskék mozgása okozza a hőt, és nem a kalória, amelynek létezését, mint Lomonoszov mondja: „... ellentétben a tapasztalat az első helyen, majd a józan ész.”
Az összeomlás az flogisztonelmélet, mint előre Lomonoszov kezdődött tapasztalat. Tapasztalat, negatív eredménnyel. Amint az indoklás matematikai következtetések - segítségével bizonyíték az ellenkezőjére ...
Minden kísérletet követ, ezt az érdekes megfigyelést tett Rumford az azonos területen (és azt akarom mondani - harcias) körülmények arzenál ...
A fegyver csöve mutatta be a két fúró - éles és tompa. A lovak, rohangál, a nagy teljesítményű fúrók forogtak körülbelül 32 rpm tartályon belül. Fegyvercső reakcióelegy hőmérsékletét 70 ° C-on nagyon gyorsan, és tompa fúró kiosztva, akkor a hagyományos reprezentációk, kevesebb kalória, melegítjük törzs több mint éles.
Hívei a létezését kalóriatartalmú, természetesen, azt mondják, hogy minden esetben a kalória táplálják be a hordót a levegő, és Rumford, tudta ezt, hozza a hordót és fúró egy hatalmas dobozt vízzel.
Miután két és fél órán keresztül, folyamatosan forgó csiga tompa belsejében a hordó útján hajtószíjak, Rumford vizet felforraljuk.
„A csodálkozás, mások - írta később a cikkében, - aki látta, hogy egy ilyen tömegű víz forrni kezd tűz nélkül, ez leírhatatlan volt.”
A híres fizikus és kémikus Gemfri Devi nem maradhatott távol vitát a kalória. Davy kísérlet egyszerű és szellemes: megpróbálta forgatni különböző irányokba préselt egymáshoz ... két tábla jég. Miután szinte minden pillanatban jeges vált víz a hő során felszabaduló folyamatos forgás!
Davy, valamint a korábban Rumford úgy döntött, hogy elterelje a gyanút, hogy a vizsgálat során a levegő kalória részt olvadó jég. Davy dugta kis létesítmény egy motorháztető, ahonnan levegőt pumpál. Darabokat a jég alatt a kupak elfordul, és dörzsölte egymás ellen útján óraszerkezet. A jég felszínét préselt példányok és a kupak alatt gyorsan kezdett végző víz.
A kísérletek Rumford és Davy előkészítette az utat a létrehozása egy valóban tudományos megértése a természet a hő, termikus jelenségek a világ körülöttünk. Ez történt, amikor a tudomány jött egy kutató, aki tudta, hogy a kerítésen keresztül eltérő tapasztalatait és észrevételeit a mozgás a hőáramlás mély általános törvényeket.
Az ókori görög filozófus Platón mondta: „A ló képes lesz, hogy minden bolond, hanem, hogy a lovak - a tehetség, hogy ad egy kicsit.”
Egy általános elmélet egyes tényeket, megalapozni a fizika, amely később az úgynevezett „termodinamika”, sikerült egy fiatal francia tudós Sadi Carnot.