Mi Kimchi
Kimchi - a híres nemzeti étel a koreai konyha, ami egy fermentált zöldségek, fűszeres fűszeres fűszerekkel. A fő összetevője a Kimchi tekinthető szerves káposzta. Ezen túlmenően, a leggyakrabban használt előállítása során Kimchi tartalmazhat összetevőket, mint például a hagyma, gyömbér, pirospaprika, fokhagyma és a padlizsán, uborka, retek levelek, karalábé és loby.
minden lakója Koreában, mint az étel Kimchi tekinthető vágott a diéta. Anélkül Kimchi nem tud bármelyik étkezés az átlagos koreai. Sőt, Kimchi egyaránt használják a mindennapi és ünnepi étrend. Meg kell jegyezni, hogy a Kimchi étel nem csupán eredeti ízét, hanem valóban hasznos tulajdonságai vannak, amelyek segítenek kielégíteni az emberi test létfontosságú vitaminokat és ásványi anyagokat.
Koreaiak gondolja Kimchi diétás ételeket, ami javítja a az emésztési folyamatot, és még a testsúly csökkenéséhez. Emellett kimchzi évszázadok használják a népi gyógyászatban, mint a koreai Segít leküzdeni. Mivel Kimchi - ez elsősorban erjesztett zöldségek. Ezután sóoldattal során előállított élelmiszer Koreában használják, mint egy hatékony eszköz másnaposság elleni.
Egészen mostanáig, a történészek nem is beállítani egy hozzávetőleges időtartamot, amikor ott volt a recept a Kimchi. Azonban. Koreai állítást, hogy az első kimchzi kezdett készíteni őseik vissza, mint amennyire én évezredben. Ugyanakkor az első írásos említés ez az étel, mint a Kimchi találtak rannekitayskom verseskötete az úgynevezett „Shi Jing”, amely azért jött létre mintegy XI-VI század ie.
Érdemes megjegyezni, hogy savanyúság köztük Kimchi recept jött Korea feltehetően Kínából, ahol több ezer éve gyártott hasonló ételeket. Modern Kimchi recept nyúlik vissza, a XIII században, és a forró paprika receptje konyhai termékek meg csak a XVI században, amikor a terület a Koreai hozta a portugál fűszer. Hosszú története Kimchi általa felhalmozott hatalmas mennyiségű féle ételt.
Meg kell jegyezni, hogy szinte bármilyen Kimchi tartalmaz összetételében erjesztett zöldségek és fűszerek és persze a kínai kel. Milyen érdekes, hogy Koreában annyira szereti Kimchi, hogy még rendezni kiállítás múzeumok különböző ételeket. Például Szöul Kimchi Múzeumban mintegy 187 különböző fajta ételeket. Egyik vagy másik különféle Kimchi más, mint egy szabály, hogy a készítmény az összetevők. Ezen túlmenően, a különböző fajták Kimchi szakácsok szükségük van bizonyos fűszerek.
Jellemzően Kimchi sóval. Szezámolaj, só és a fokhagyma, gyömbér, vagy citrom. Kimchi is ízesíthető sóoldattal csotkal a tenger gyümölcsei. A kompozíció a összetevő Kimchi elsősorban attól függ, a szezonalitás, valamint a készítmény a régió specialitásait. Például, az előállítására Kimchi segítségével tenger gyümölcsei vagy hal a part menti területeken.
A főbb típusai Kimchi lehet azonosítani, mint a legnépszerűbb és legkeresettebb fajta ételek, mint például:
- kkaktugi (깍두기) a fő összetevő ételek retek;
- PHA-Kimchi (파김치) készült zöld hagyma;
- chhongak-Kimchi (총각 김치);
- oisobagi (오이 소박이) készített uborka és tapasztalt forró fűszerek;
- kkennip-Kimchi (깻잎 김치);
- gat-Kimchi (갓김치);
- Fehér Kimchi unsharp különböző ízű;
- puchhu-Kimchi (부추 김치).
Amellett, hogy a fenti típusú Kimchi különös figyelmet kell fordítania az ilyen különféle ételek, mint a kéreg-Saram. Kimchi crust-Saram hagyományosan több hagyományos összetevők európai fogyasztók számára. A lényeg az, hogy mivel a magas költségek hagyományos Kimchi összetevők etnikai koreaiak, lakói a Távol-Keleten kezdte, hogy a kedvenc nemzeti étel káposzta, hagyma, répa.
Jelenleg Kimchi kéreg-Saram jobban ismert név alatt „koreai saláta.” Számos fajta Kimchi is drasztikusan változhat attól függően, hogy a regionális eredetű, de az ízeket jellemző az egész Koreában. Észak-Korea Kimchi tett hozzá egy kisebb mennyiségű sóval és borssal. Ezen túlmenően, az északi nem használják főzéshez halat és tenger gyümölcseit.
Kimchi növeli az egyén immunrendszere, hogy bebizonyosodott, a kísérletek során, amelyeket állatokon végzett fertőzött tüdőgyulladás, a test, ellenállóbb lesz a betegségekkel, jobb, ha nem volt enzimek a diéta, amely tartalmazza a kémiai összetétele a koreai nemzeti étel. Ugyanakkor a másik oldalon Kimchi és helyrehozhatatlan károkat okoz az emberi szervezetben, ha eszik étel enni nagy mennyiségben.
Ne felejtsük el, hogy a szabály részeként Kimchi tartalmaz nagy mennyiségű sót, és csípős fűszerek, amelyek negatív hatással vannak az emberi emésztőrendszerben. Szerint a Világszervezet Egészségügyi koreaiak tartoznak nemzetek, akik a leginkább veszélyeztetett a különböző betegségek a gyomor-bélrendszer, beleértve a rákot.
Ha tetszik információért kérem kattintson