Mi glutén veganolife
Olyan dolog, mint a glutén hazánkban vált népszerűvé az utóbbi időben. Voltak gluténmentes diéta, a polcokon a termékeket jelölés hiányában ezt az anyagot. Még kifejlesztett egy speciális menüt éttermek és kávézók, ahonnan a glutén teljesen kizárt. A tudósok is a világ minden tájáról azt állítják, hogy inkább káros, mint a glutén, az anyag még meg kell keresni az emberi szervezetben.
Ez az anyag egy másik, több értelmes számunkra a neve - glutént. És ha kiderül, hogy ez az anyag szorosan kapcsolódik a gabona. Pontosabban, ez a fajta növényi fehérje, amely része a néhány fajta gabona. Búza, zab, árpa és rozs - a vezetők annak tartalmát.
Legfontosabb tulajdonságai
Az a képesség, hogy átadják sütés rezisztens formái, valamint a lágy, pelyhes szerkezetet széles körben használják a gyártás a sütőipari termékek.
Ezen túlmenően, az élelmiszerek glutén tartalmú, nagyobb eltartható, köszönhetően a jó képessége, hogy megőrizze frissességét és megakadályozzák a kialakulását a penész.
Azt is széles körben használják a sűrítő. Ez a tulajdonság a gyártók által a termékek széles skáláját, származó édesség, sajt túró, kolbász készen áll, hogy instant italok és levesek, ketchup és a rák botokat.
Kiderült, hogy a glutén végez számos fontos funkciója, amely nélkül a modern termelési nem érte volna el ilyen eredményeket. Miért van ez az anyag okozza a vihar a negatív érzelmek?
veszély glutén
A rengeteg ember a bolygónkon teljesen ártalmatlan anyag. Azonban, mivel a 90-es a 20. század vagyunk aktívan beszél ez a betegség, mint a glutén intolerancia. Ez a betegség első orvosi gyermekeknél az első életévben, amelyek kaptak, mint az elválasztás gabona búzadara és zabpehely. A fő tünetei a betegség betegségek az emésztőrendszer, valamint az étvágytalanság és a növekedés visszamaradása gyermekek.
Emellett az intolerancia, ez az anyag is okozhat allergiát és túlérzékenységi kis számú ember. Azonban a pontos diagnózis és megerősítését a betegség jelenlétét megerősítik csak az orvosok.
Glutén és gluténmentes termékek
A normál működés, a test és a hiánya, a fenti betegségek megtagadja termékek glutén teljes képernyőn nem szükséges. Ahhoz azonban, hogy korlátozza a fogyasztás minden megoldás magától elmúlik. Ezért szükséges, hogy tudja, melyik étel tartalmaz glutént, és hogy lehet használni a gluténmentes diéta.
Öblítjük gluténtartalmú
Ez magában foglalhatja maguknak a gabonafélék és a termelt ezek alapján gabona, liszt és élesztő. Ebből arra lehet következtetni, hogy az a pékség muffin a gofri, pita származó fánk termékekre vonatkozik, amelyek egy anyag összetételére.
Szintén ebben a listában esnek bele a termékek alapján liszt: gombóc és gombócok, torták és sütemények, tészta és pizza, valamint minden tészta búzából.
Nem lehet tenni anélkül, ez a komponens, és a liszt-alapú mártások, valamint az alkohol előállított gabonafélék.
Ezen túlmenően, a glutén lehet jelen egy látens formában. És nem minden gyártó ír erről a készítményben a termékek.
Leggyakrabban ez anyagot használunk sűrítő szert és tartósítószer. Ez tárgya túró, fagylalt, pudingok és más tejtermékek, vastag és puha állagú (pontosan ez az érdeme glutén).
Szintén glutén szereplő termékek hozott készségét forró víz hozzáadásával levesek, húsleves kocka, meleg, édes italok és instant kávé.
A termékek gluténmentes
Röviden gluténmentes - minden, ami kapcsolódik a természetes eredetű termékek, nem szenved semmilyen változást kezelések.
Lásd még:
