Mi főzni mangó, mangó receptek fotókkal
Mit tud tenni származó mangó - hez 10 finom receptek a magazin f-Journal.Ru
Egzotikus gyümölcs - mangó már régóta igen népszerű és nyert sok rajongók szerte a világon. Szülőföldjükön - Indiában úgy vélik, a nemzeti növény, akkor még az úgynevezett „király gyümölcsök.” Ez az egyetemes szeretet mangó nincs esélyünk. Meg van egy csodálatos édes illat, és azok, akik soha nem próbálták ki, gyakran Vajon mi lehet hasonlítani az ízét. De a valóságban, édes trópusi mangó nem különbözik bármely más gyümölcs. A rajongói pont a jelenlét az íz jegyzetek banán, citrom, őszibarack, sárgadinnye, és természetesen a híres fenyő árnyalatok, ami alapján gyümölcs frissítő ízű.
Mangó egyre megjelenő receptek, mint az egyik fő összetevője, mert egy ilyen szokatlan összetevőt viszont minden étel egy igazi puzzle. Összehasonlíthatatlan aromája és íze teszi egy egyszerű desszert vagy saláta lenyűgöző gasztronómiai remekmű, és kóstolással ételek mangó lesz sokáig zavarják össze az összetétel. Hogyhogy ez a csodálatos gyümölcs a forró trópusi országokban, gyakran előállításához használt üdítőitalok és desszertek. Ez lehet gyümölcslevek, fagylalt, vagy például egy frissítő tál nyári napon, mint a szicíliai gránit - gyümölcs jég.
Receptek mangó
Recept 1. Saláta Mango „Exotica”
Hús és tisztítjuk a magokat, és húzza a mangó csíkokra vágva. Shinkuem káposzta. Paradicsom negyedekre vágják, vagy fél. Foszlány zöldek, zöldhagyma. Keverjük össze a felaprított összetevők, sózzuk, fűszerek, tejföl, keverjük. Ready saláta mangó díszítsük petrezselyemmel fűszerezzük.
Recept 2. Meleg saláta bárány
Hozzávalók: 200 g bárányhús, 1 nagy hagyma, só, mangó 1 átlagos értéke, egy borsot, a fele az átlagos cukkini, 8 hámozott garnélarák, 5, Art. l. szójaszósz, 4 evőkanál. l. olívaolaj vagy napraforgóolaj, 2 órán át. L. cukor 3 óra. l. citromlé, 55 g vajat, bors.
Készítsük el a pác. Ehhez adjuk hozzá a szójaszósz, citromlé, cukor, őrölt fekete bors. Ezután tisztítsa meg a mangó és vágjuk közepes méretű kockákra. Hámozott paprika, cukkini és bárány vágjuk apró csíkokra, hagyma foszlány. A három laikus hajó külön-külön a hús, a mangó és hagyma keveréket cukkini és paprika. Ezek az összetevők öntsük a pác, hagyjuk 25 percig. Ezután egy serpenyőben, keverjük össze a vajat, növényi, felmelegíti és megsütjük viszont vágott termékek nélkül a pác. Először is, a mangó darabokat megsütjük - 3 perc, és elterjedt egy tálba, majd borssal és a hagymát és a cukkini. Amikor az összes zöldséget szerezhet egy arany színű, akkor küldje el a mangó. Végén pörkölt amíg meg nem puhul a hús. Ready-mix összetevők és egy forró serpenyőben Tedd a rák. Kisütjük mindkét oldalát, majd öntsük a pác, hogy a tartalma forrni. Öntsük a forró pác saláta.
Recept 3. Mango leves
Összetevők: 2 mangó, avokádó 1, 200-250 ml természetes joghurt, borsmenta levelek, 0,5 tk kakaóport vagy 20 g étcsokoládé dekoráció.
Törölje a mangó és avokádó héjából és a magok. Cut, őrölni a mixer. A kapott elegyet joghurt, előnyösen házi adalékanyagok nélkül. Válassza ki a kívánt mennyiségű fermentált tejtermék, attól függően, hogy mit kívánunk szerezni a sűrűsége a levest a végén. Aztán megint verte össze az összes hozzávalót. Ready öntsük a levest egy tálba, szórjuk meg kakaóporral vagy reszelt étcsokoládé, díszíteni mentalevél.
Recept 4. pulyka mangóval
Hozzávalók: 500 g pulyka 1 mangó, hagyma 1, 350 ml leves, 400 ml kókusztej, 15 gramm gyömbér gyökér, 3 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál. l. darált curry, 1 evőkanál. l. kurkuma, cayenne bors, 1,5 Art. l. növényi olajok, garam masala sót.
Hús és vágott mangó kis kockákra. Törökország forró olajban, só. Adjuk hozzá a felaprított hagymát, hagyjuk egy serpenyőben, amíg aranybarna nem lesz. Ezután a húst hagymával és szeletelt mangó fel egy serpenyőben, adjuk hozzá a húslevest összekeverjük a tejjel és hagyjuk lassú tűzön. Foszlány késsel fokhagymát és a gyömbért. 10 perc múlva forró, hozzáadjuk a fűszereket, fokhagymát, gyömbért. Hagyjuk állni 10 percig. Tálaljuk köretként - rizs vagy zöldség.
5. Recept garnélarák mangós
Hozzávalók: 8 nagy garnélarák 1 mangó, 2 evőkanál. l. növényi olaj, 2-3 evőkanál. l. méz, 20 g ginger root, 3 gerezd fokhagyma, só, curry, bors por.
Garnélarák tisztít úgy, hogy része a héj maradt a farok. Távolítsuk el a vénák azáltal bemetszést mentén vissza egy késsel. Tiszta gyömbér és három finom reszelő. Fokhagyma földön egy pépes. Szürke olajat egy serpenyőben, és adjunk hozzá gyömbért, curry, fokhagyma, bors, só, méz. A kapott elegyet terjedt garnéla. Hagyjuk őket a fedél zárva 10 percig, majd keverjük időnként megfordítjuk mártással. Mango tisztítására és szeletelt. Azt, hogy egy étel formájában vitorlázás: mangó darabok az alapját fogja képezni, és a rák két végét csatlakoztatni nyárs - Sailing.
6. Recept Mango Ice Cream
Összetevők: 4 mangó, 200 ml nagy zsírtartalmú tejszínt, 100 g cukrot, 2 evőkanál. l. citrushéjból, 100 g sűrített tej, egy csipet sót.
Finomított mangó szelet és foszlány mixer. Cukor, beat krémet egy mixer - kéne neopadayuschaya hab. Egy műanyag tartály, keverjük össze a mangó püré sűrített tej, citrus héját. Ezután óvatosan adja meg a tejszínhab a cukorral, keverjük az óramutató járásával megegyező irányban. A kapott elegyet helyezzük 7 óra fagyasztó. Fagylalt bomlanak részletekben, díszíteni egy szál menta.
Recept 7. Lime Mango gránit
Összetevők: 2 közepes méretű mangó, mész 1/2, 50 ml víz, 100 ml narancslé, 1 evőkanál. l. cukor, menta.
Törölje a mangó héja, távolítsa el magokat, vágni és aprítani aprítani. A víz adjunk hozzá cukrot és keverjük, amíg feloldódik. Adjuk hozzá a levet a narancs. Ezek szorította citromlé. Keverjük össze a hozzávalókat, és habverővel aprítani. A kapott masszát öntjük egy sekély széles kapacitást. Küldjük, hogy 3 órán át fagyasztás kamra, óránként keverés gránit. Miután a szükséges idő fagyasztás élelmiszer felületére kaparja egy villával alkotnak egy tört jégre.
8. desszert recept Mango „a szeretett”
Összetevők: 2 mangó, 2 banán, 2 tojás, 2 tojásfehérje, 300 g mascarpone, 250 ml tejszín, 45 g mandula, 25 g búzalisztet, 220 g tört barna cukor, 10 g zselatint, 20 g vajat, 1 citrom 100 ml vizet.
A vajat megolvasztjuk. Mandula foszlány aprítani. A tankkeverék 50 gramm cukor, őrölt mandula, 2 tojássárgája, 1 fehérje. A kapott elegyet felvert fehér. Add hozzá a lisztet, összegyúrjuk a tésztát. Whisk keverő 3 fehérje, és óvatosan bevezetni a tésztát. Ezután adjuk hozzá az olajat, majd szobahőmérsékletre hűtjük és keverjük. Széles pán méretei kb 300h400 mm blanketed pergamen papír, amelyre a kiöntőnyílás tésztát. Azt meg a felületen. Sütőben 200 fok hőmérsékleten sütjük süteményt 10-15 percig.
Amikor a sütemény kész, ha szükséges ellenőrizni elmaradt a papírra, majd hajtsa be együtt a pergamen tekercs. Készítsünk a krémet: habverővel 100 g cukrot és tejszín, majd ismét hozzátéve, hogy a keverék a mascarpone. A lehűtött torta bővíteni és elterjedt ¼ a krém. A szélén a piskóta terjedt terjedésének vágott hosszában négyfelé banán és csíkokra vágjuk fele a mangó. Tekerjük a tekercs, elvágva egy forduló piskóta gyümölcs, amely felhasználható a főzés.
Zselatin Válás javasolt utasítások a csomagoláson. Alakja kissé nagyobb méretű tekercs banánnal burkolta film. Whisk maradék krémmel zselatinnal. Fele az anyagátadási, hogy az előkészített serpenyőbe. Hagyjuk 35 percig hűvös helyen. Akkor feküdt a tekercs tetején, és öntsük a megmaradt krémet. Tedd a hűtőbe néhány órára.
Főzés mártással: hámozott mangó citromlével és 70 g cukrot foszlány mixer. Mango mártással Pour szeletelt, fagyasztott desszert részletekben.
9. Recept torta Mango
Összetevők: 200 g búzaliszt, egy kis mangó, 90 g vajat, 140 g cukrot, 130 ml tejszín, 2 evőkanál. l. hársméz, 5 tojás, egy csipet só.
Szitálja a lisztet. Add hozzá az olajat, 1 tojás, só. Gyúrjuk a tésztát segítségével egy mixer. Spread a kapott tésztát formába, hogy apró lyukak benne a villát, és küldje körülbelül 60 percig a mélyhűtőbe. Mango tisztítani, vágott és foszlány aprítani. Mango püré hozzáadjuk a cukrot, habverővel egy mixer. Ezután keveréke cukorral mangó próbálta vezetni tojás, méz és hozzáadjuk a tejszínt. Beat újra.
A sütő felmelegszik 170 fokra. Süssük a fagyott torta töltelék nélküli 10 perc. Ezután öntsük mangó püré tetejére, és hagyjuk a kemencében ugyanezen a hőmérsékleten fél órán keresztül.
10. Tej recept mangó koktél
Összetevők: 500 ml tejet, mangó 1, 1 evőkanál. l. méz, 0,6 órán át. l. fahéj, menta a díszítéshez.
Tej forraljuk fel, és hűtsük a hűtőszekrényben. Törölje a mangó, vágja le a gyümölcsöt kockákra felét. Szeletelt mangó őrölni keverőgéppel, amíg homogén püré állapotban. Adjuk hozzá a mézet és a fél fahéj, öntsük a tejet. Habverő mixer maximális sebességgel. Ready ital öntjük csészék, megszórjuk a maradék fahéjjal, díszíteni egy szál menta és a szelet mangó.
Egzotikus mangó vette az első helyet a konyhában sok háziasszonyok, nemcsak köszönhetően lenyűgöző íze, hanem azért is, mert a jelenléte egyedülálló jótékony hatása van. Például a hagyományos orvoslás Indiában volt kezelésére használják szív betegségek. Ez érthető, hiszen mangó tartalmaz nagy mennyiségű kálium, miáltal mangólé hasznos érelmeszesedés megelőzésére és a magas vérnyomás.
Trópusi gyümölcs gazdag karotinban, vitaminokban, antioxidánsokban, tápanyagokat. Használata segít csökkenteni a koleszterin, javítja az anyagcserét, látás helyreállítása, eltávolítása idegi feszültséget.
Lásd még:
