Mi az orosz skoblyanka főzni neki finom receptek
Sokan úgy vélik, hogy ez az orosz konyha - piros kaviár, káposzta leves és palacsinta. Tény, hogy ez az állítás nem teljesen pontos, mert a valódi élelmiszer némileg eltérő, és a teljes szakácskönyv tartalmaz eredeti, egyedi és eredeti recept. Még nincs étel nem dicsekedhet ilyen sokféle zöldség, hal, hús előételek, első, második tanfolyamok, valamint finom desszertek.
Modern orosz konyha régóta. Őseink étrend került bevezetésre, főleg zöldségek - fehérrépa, gomba, répa és a retek. Egy kicsit később jött a burgonyát.
Ha ez az időszak az ősi nemesi táblázatok nem nagyon különbözik a közös konyhában, az elején a tizenhetedik században a királyi család és a felső osztályok kezdték használni egyre kifinomultabb ételeket. Ezek egyike volt a felvonulás ételek skoblyanka.
Ma puding nem különösebben népszerű, de készül ez nagyon egyszerű, de szükséges stryapaniya összetevők vannak szinte minden házban.
Mit kell tudni?
Mielőtt az étkezés, ne felejtsük el, hogy vegye figyelembe az ajánlásokat, melyek segítségével eredményeként a bőséges és ízletes étel a családi asztalra.
- Meg kell használni többféle húst.
- Bármilyen hús, amit használni fog, először meg kell fagyasztani. Akkor ez vékonyan szeletelve, mintha kapart.
- Az edényt tudunk bármilyen zöldséget szezonban, vagy ízlés szerint, de szükségszerűen gombával, puding nem igaz nélkül ez az összetevő.
A következő egyszerű követelményeknek, akkor főzni a valódi királyi ételeket, amelyek örömet nem csak a háztartásban, hanem a látogatók.
A klasszikus változat
A recept teljes mértékben összhangban van a követelményeknek a cár. Főtt puding hihetetlen illat, finom íze és a megfelelő típust, amely senkit nem hagy hidegen.
- Burgonya - 1 kg;
- marha - 200 gramm;
- Sertés - 200 g;
- csirke - 200 g;
- Hagyma - 1 db;
- vadon termő gombák - 100 g;
- növényi olaj - 3 evőkanál;
- só - ízlés;
- krém 20% - 150 ml;
- Freeze a húst. Nem szükségszerű, hogy teljesen fagyott, akkor fagyasztható kicsit, majd kapcsolja szépen vágni.
- A burgonyát meghámozzuk, és vágjuk vékony szeletekre.
- Egy éles késsel vágjuk a legvékonyabb szelet fagyasztott csirke, sertés-és marhahús. Ha nem eszik csirkét, akkor cserélje ki a pulyka vagy használja kétféle húst.
- Hagyma kell vágni fél gyűrű, és a gombát kockákra.
- Pour növényi olajat a serpenyőben, és barna a hús alacsony hőmérsékleten. Semmilyen esetben ne adjunk hozzá semmilyen fűszer, akkor kell pörkölt saját gyümölcslevek. Továbbá, nem fedjük le az edényt fedővel.
- Egy külön tartályban, megsütjük a burgonyát alatt alacsony lángon. Adjunk hozzá egy kevés olajat, úgy, hogy nem úszni benne. A burgonyát jól kell pirítjuk.
- Add, hogy a hús hagyma, só összetevőket. Forraljuk néhány tíz percig, majd egy alattomos pohár vizet, hozzáadjuk a gombát, és fedjük tartalma fedezi.
- Tíz perc elteltével, öntsük a tejfölt, jól keverjük össze, és adjunk hozzá a burgonyát.
Skoblyanka kész, akkor benyújtja azt az asztalra korábban megszórt gyógynövények.
egyszerűsített változata
Tál, főtt ez a recept nem igényel ilyen nagy számú termék, mint egy eredeti módon, és egyes összetevőiről általában helyébe egyszerűbb.
Ahelyett, hogy a vadon élő gomba adunk gomba, vásárolni őket sokkal könnyebb, és sokkal olcsóbbak. Tejföl helyettesítő, mivel az összes jótékony tulajdonságait és előnyeit, erősen megszakítja gomba aromája és íze. Míg a krém csak kiegészítik az íz és javítani őket. Ezen túlmenően, az étel kész nagyon gyorsan, minimális anyagi költségeket.
- marha - 200 gramm;
- csirke - 200 g;
- Burgonya - 5-7 közepes méretű darab,
- Hagyma - 1 db;
- gombák - 200 gramm;
- Cranberry - 50 gramm;
- krém 15% - 100 ml;
- növényi olaj - 2 evőkanál;
- só és bors - ízlés szerint.
- Fagyasztott marha- és csirkehúst vágjuk vékony lemezek.
- Az olvasztott vaj pirított hagyma, szeletelt húsok és félig-gyűrűket.
- A burgonyát meghámozzuk, hámozott és vékony csíkokra vágjuk. Fry azt egy másik serpenyőben egy levél a sütőben, vagy egy sütőedénybe.
- Tedd egy tartályban réteg burgonya, szeletekre vágva gombát és a hús. Öntsük a tejszínt, a sót és a borsot.
- Tedd egy alakzatot egy fűtött sütőben 180 ° C-on 40 percig.
- A kész étel köret áfonyával, ő ad egy pikáns hús finom savasságát.
hal verzió
Ha valamilyen okból nem esznek húst, vagy ahhoz, hogy laza bejegyzést, akkor változatossá a diéta, készül hal skoblyanku. Ez olyan finom, mint a hús és a különleges mártással fog neked egy igazi rajongó a király kedvence. Ez nem az a fő terméke ételek - gomba, mert nem keverednek a halat.
- lazac vagy pisztráng - 400 g;
- COD filé - 400 g;
- burgonya - 0,5 kg;
- lágy sajt - 50 gramm;
- krém 20% - 100 ml;
- tej - 250 ml;
- liszt - 2 evőkanál;
- hagyma - 1 db;
- vaj - 50 g;
- növényi olaj - 20 gramm;
- gyógynövények, fűszerek - ízlés szerint.
- Fry fél finomra vágott hagymát a forró serpenyőben.
- Miután a hagyma vált arany színű, vegye ki, és öntsük a tejszínt a serpenyőbe. Ezeket meg kell felforraljuk.
- Forraljuk egy külön tartályba 200 ml tej és 50 ml vegyes liszttel. Ne feledje, hogy meg kell, hogy jó keveréke csomómentes.
- Miután a tejet forr, öntsük a kapott masszát. Cserélje ki a tartalmát egy kis tüzet, hagyja, hogy a keverék továbbra is elérni.
- Öt perc után, keverjük össze a mártással, a tejszínt, adjuk hozzá a vajat, és tartsa a tűzhelyen egy pár percig.
- Kész a mártás, hozzáadjuk a fűszereket és a sót.
- A burgonyát meghámozzuk, és szeletekre vágjuk. Forraljuk sós vízben, amíg a fele, majd sütjük át magas hő, amíg aranybarna.
- Tisztítsuk meg a halat, és vágjuk kockákra. Előmelegített serpenyőbe öntsünk növényi olaj és halivadékok. Vegye figyelembe, hogy a tűz erősnek kell lennie, különben nem fog csak kialudt, nem sült.
- Adjuk hozzá a halat vágjuk félgyűrűt maradék hagymát. Pörkölt összes termék együtt öt percig.
- Öntsük egy konténer kész szósz, jól keverjük össze, és forraljuk egy ideig a tartalmát még öt percig.
- Tedd az edényt egy tányérra, szórjuk meg reszelt sajttal gyógynövények.
Függetlenül attól, hogy Ön egy megrögzött húsevő vagy inkább egy halat próbál skoblyanku egyszer, akkor örökre emlékezni különleges íze, mert az ilyen ételeket választották a potchevaniya királyok.