Mi az érvényességi ideje pezsgőt egy üvegben
Champagne - szerves részét képezi minden ünnep asztalra. Mi az érvényességi ideje pezsgőt az üveget, és hogyan kell tartani?
Távú tárolása pezsgő
Élettartam pezsgők számos tényezőtől függ: márka, típus, tárolási körülmények között. A leghosszabb lesz a kiváló minőségű elit borok Moet e Shadon, Dom Perignon, Crystal. Miért ezek a borok tartoznak a prémium szegmensben? Ennek gyártása nem keveredik különböző szüreti. Ezek szüretelt szőlőből készült, ugyanabban az évben. Ebben az évben, és fel van tüntetve a palackot. E pezsgők nevezzük márkás vagy millezimnyh. Meddig lehet tartani a prémium pezsgőt? Ha van megfelelő tárolás esetén a szavatossági idő 10 év. Egyes fajok megtarthatja frissességét akár 25 év. Vannak borházak, a vásárlás drága bort a pincében egy bizonyos ideig. Ez a szolgáltatás lehetővé teszi, hogy tartsa az íze az ital. Ilyen jó minőségű pezsgőt igazán tárolható évtizedekig.
Megnyitása után a pezsgőt tartjuk nem több, mint egy nap a hűtőszekrénybe. Ugyanakkor íze és aromája már elvész.
tárolási körülmények
Hogy ideális tárolási körülmények pezsgőt otthon nagyon nehéz. Először is, a hőmérséklet nem lehet 5-20 ° C-on A szobákban általában 21-23 ° C között, hűtőszekrényben - 6 ° C, de ez nem könnyű ellenőrizni. Az ajtó állandóan nyitva vannak a hőmérséklet változására. Másodszor, az ideális páratartalom - 75-85%. Lehetőség van, hogy csak telepíteni egy speciális rendszer a ház. Ez elég drága, és nem minden átlagos Vengriyanin engedheti meg magának, hogy megvegye. A nyár folyamán, a páratartalom a szobában körülbelül 50% -át, a fűtési szezon - 30-40%. Harmadszor, a helyiségekbe, nem hatol a nap sugarai, és a palack legyen vízszintes helyzetben. A legmegfelelőbb megoldás Champagne tároló a pincében, de ez egyáltalán nem. A házak a szovjet időkben épült, alatt a konyhaablakon van egy kis kocsma, amelynek több polcokon. Tudják tárolni, pezsgő. de mindig figyelemmel kíséri a hőmérséklet. Tehát a válasz arra a kérdésre, hogy van-e eltarthatósága a pezsgő pozitív lesz. Igen, van, még akkor is, ha a gyártó jelezte, hogy nincs korlátozva.
Ideális feltételek pezsgőt, amelyet csak különleges pincék: a gyárakban, vagy valamilyen italbolt. A szupermarketekben, ez tárolja a rendellenességek: függőlegesen, feletti hőmérsékleten 20 ° C-on és az alacsony páratartalom. A tartózkodásának hosszát a boltban ismeretlen.
Emiatt nem kell vásárolni pezsgőt későbbi használatra. Kap ez jobb, mielőtt a győzelem, és mindaddig, amíg szükséges egy alkalommal.
Hogyan válasszuk ki a pezsgőt
Először meg kell választani a vásárlás helyére. A nagy költségvetést, vásárol pezsgőt specializált borszaküzlet. Ha a költségvetés szerény, akkor menj a szupermarketbe. Kiválasztása Champagne, először vegye figyelembe a gyártás időpontját. Ideális esetben, ha utána hónapokig tartott (lehetőleg nem több, mint 3). Tehát akkor biztos az a termék frissessége.
Ha meg szeretné vásárolni most pezsgőt, meg a címkén jelölt „idősebb”.
A választott a fajta italt, kövesse a beállításokat. Attól függően, hogy a nyers pezsgő lehet fehér, rózsaszín vagy piros. Cukor tartalom:
- Extra brut (nincs hozzáadott cukor);
- brut;
- száraz;
- félszáraz;
- édes;
- édes;
- desszert.
Száraz és félszáraz sokoldalúbb: alkalmas hal, hús, baromfi, gyümölcs. Félédes lehet etetni a lisztes termékek, sajtok, bizonyos típusú kolbászok. A édes bor keveredik csak desszert.
Célszerű, hogy válasszon egy italt egy üveg sötétzöld színű: nem hagyja, hogy a nap sugarai, és ezért a bor akkor inkább maradjon. A dugót kell kérgi helyett műanyag. Olvassa el a rész hátoldalán a palackból. A készítményt nem szabad:
- aromák;
- tartósítószerek;
- festékek;
- egyéb adalékanyagokat.
Hogy nem teszi a rossz választás, figyelni, hogy a gyártó. Nem kell, hogy a francia, a magyar is bizonyult méltó. Bár a jogot, hogy hívják pezsgőt tartozik csak az ilyen italok, amelyek előállítása a Champagne régióban. Magyar gyárak elismert minőség: Abrau-Durso, Cornet, Pezsgő, Moszkva kombinálni pezsgők, borok Tsimlyansky. Ezek a gyártók már többször jelzett rangos díjat, így azt „tartani a márka”, és nem fukarkodik a minőségi termékeit.
Nyitva ital otthon, figyeljen a színe: meg kell egy világos szalma arany árnyalat. Kvalitatív a terméknek nincs szennyeződések és üledékek. Sokan tudják, hogy az íze nem hasonlít az alkohol vagy élesztő. Ez igaz, de nem kell félni, hogy egy markáns szaga gyümölcsök, mint a körte. Ez azt jelezheti, hogy mielőtt hamis.
Hogyan kell tartani a nyitott pezsgőt
Mi az az időszak, Champagne tárolás után a palack felnyitása? Szakértők azt mondják, hogy ez nem több, mint egy nap. Ha ünnep után az ital, majd zárja le a tartály dugó, és tegyük a hűtőbe. A következő napon, akkor fogyasztanak bort anélkül, hogy kárt az egészségre, de ne az íze még nem. pezsgő után visszamaradó ünnep nem ritka. Van egy másik lehetőség, hogyan kell tartani a pezsgő után nyitották. Használd a főzéshez. Az előnye, hogy ezt az italt, hogy hozzá főételek és sütemények, és desszertek. Sok receptek, íme néhány a legegyszerűbb. Az összes, akkor használjon nyílt kevesebb, mint egy nap a bor.
Receptek pezsgős
- Csirke filé pezsgőt. Mellek sóval és borssal. Felveheti kedvenc fűszerek. Fry a napraforgóolaj hozzáadott vaj (így szerez egy gyönyörű arany színű). Öntsük a pezsgőt, megsütjük, amíg barna. Azután, hogy a sütőben 30 percen át 190 ° C-on, hozzáadjuk a maradék pezsgőt és gyógynövények (petrezselyem, kapor - a választás).
- Berry kocsonya pezsgőt. Áztassuk a zselatint, mint irányított az utasításokat. Melegítsük fel a serpenyőt a bogyó leve, add zselatint, és pezsgőt. Ne forraljuk fel. Az arányok a következők: zselatin - 10 gramm, gyümölcslé - 3 evőkanál, pezsgő - 1 csésze. Öntsük formákba, adjuk hozzá a bogyókat, és tegyük hűtőbe 3-5 óra. Válassza ki bogyók: eper, málna, ribizli. Lehetnek Pre pácolt keverékében citromlevet és a cukrot. Így lesz puhább és édesebb.
Pezsgő - olyan termék, amely könnyű elrontani, ha nem megfelelő tárolás. Ezért fontos, hogy tudja, hogyan kell tárolni pezsgőt. Ha úgy dönt, hogy megvásárolja azt az alkalomra - nem fukarkodik. Vásárolja hamis könnyen. Próbálja megvásárolni a pezsgőt a lehető legközelebb a dátum az ünnep. Végtére is, szinte senki (sok, sok) nem biztosítja a szükséges tárolási körülményeket.
Hogyan kell tárolni a ginger root otthon
Hogyan kell tárolni a zsír