Mi az emésztést
Ahhoz, hogy élni, embernek szüksége van, hogy enni -, hogy felszívja anyagokat ellássa ATP. Chemists tápanyagokat három csoportba sorolhatók: a fehérjék, zsírok és szénhidrátok. Mindegyik áll a szén, az oxigén és a hidrogén (fehérjék is tartalmaznak nitrogén). Ezek az atomok képeznek egy szerkezeti csoportot jellemző. Zsírokat, például, olyan elemből, mint például a glicerin és zsírsavak; összetett szénhidrátok elsősorban olyan glükóz, fruktóz és galaktóz. Fehérjék - kombinációja több mint húsz aminosavat.
Ételeink tartalmaz komplex tápanyagokat. Ez tartalmazza az egyszerű elemeket, de először el kell távolítani, mert a szervezet nem képes megemészteni komplex vegyületek. Tehát az élelmiszer bontjuk különálló komponensek - zsírsavak, glicerin, aminosavak és monoszacharidok, vagy egyszerű szénhidrátok. Ezt a folyamatot nevezik az emésztést.
Mivel az emésztőszervek dolgozni
Az emésztés a szájban kezdődik. Ott fog őrölni étel, és apró darabokra összekeverjük a nyál. A nyál - a gyomorsavat kiválasztódik a nyálmirigyek található fül körüli, a nyelv alá és alsó állkapocs. A nyál tartalmaz amiláz - egy enzim, amely lebontja a hosszú láncok szénhidrátok kisebb egységekre. Eközben cellulóz megnedvesített nyál, vegye fel a torok izmai és nyomja be a nyelőcsőbe - az izmos cső körülbelül 30 cm hosszú, ahol paszta van nyomva, és odarohan a gyomor .. A gyomor egy izomsejt-2 - 3 liter, alatt elrendezve a bal kupola membrán.
1. A felső ajak; 2. palatinális-garati íj; 3 palatinális, lingvális bilincs; 4. garat; 5. Nyelv; 6. Az alsó ajak; 7. A szájpadmandulában; 8. nyelvcsap; 9. szájpad
A sejteket a mirigyek sósav és a pepszin. A pepszin - egy enzim, amely lebontja a fehérjéket. Ő lesz, hogy csak egy bizonyos mennyiségű sósavat és gyorsan lecsapott hosszú fehérje lánc. Amikor összenyomjuk ritmikusan gyomor, élelmiszer, sósav és a pepszin alaposan összekeverjük az ott. Meddig lesz ez a folyamat tart? Minden attól függ, hogy milyen gyorsan élelmiszer emésztjük savas „fürdő”. Mondjuk tojás, főtt főtt - körülbelül egy óra; steak, fekete kenyér vagy chips - több mint három; sertés sült - hat órán át, és a szardínia olaj - Kilenc óra. Miután ez a záróizom kinyílik a kilépő a gyomor nyitó és sav félfolyékony szuszpenziót kis adagokban távozik a duodenumba. Nyombélben az úgynevezett kezdeti vékonybélben. Ha a teljes hossza a vékonybél 6 m, a hossza a duodenum -. Csak 25 cm Mindazonáltal fontos szerepet játszik. Itt jönnek a csatornák két nagy emésztő mirigyek: a máj és a hasnyálmirigy. Ott kiosztott a emésztőnedvek - epe és a hasnyál keverve félig kifáraszt. Az epe - ez egy olajzöld pépet. Ez termel a máj. Onnan ömlik az epehólyag - egy izmos tasak akkora, mint egy szilva. Itt az epe felhalmozódik, és megvastagszik. Amint a savas zagy, regurgitate gyomor érintkezik a nyálkahártya a duodenum, azt a vérbe hormon-tsistokinin csarnokban. A másodpercek alatt, veszik fel a vért beleesik az epehólyagban, ami ennek hatására összezsugorodik. Azonnal az epehólyagban lévő epe kezd szivárog.
Hormonok nevezik biológiailag aktív anyagok, továbbítják az üzeneteket egyik a más szervek a test keresztül a keringési rendszer és serkenti a kölcsönös befolyás. A szó hormon származik a görög Gorman, ami azt jelenti, „izgatott”. Ők így nevezték, mert izgat, fokozzák a munka más szervek. Mirigyek hormonokat termelnek, amelyek nem kilépőcsatornákon, mint például, a faggyúmirigyek vagy verejték. Titkaikat, hogy van, a hormonok szívódik fel közvetlenül a véráramba. Ezért ezek a mirigyek nevezik a belső elválasztású mirigyek.
Élelmiszer keresztül száj és a nyelőcső a gyomorba, és onnan a vékony- és vastagbélben. Útközben elromlik az alkotóelemeire. Ez a komplex folyamatot nevezik az emésztést.
Az epe emulgeálja zsírok. azaz őröl minden nagyobb zsírtartalmú csepp ezer apró. Így növeli az általános felületi. Csak most vesszük az oka lipáz - a hasnyálmirigy enzimek lebontják zsírok. Ismét epe segít, ha chymusban összekeverjük epe lipáz gyorsan megbirkózni a munkájukat. De itt van a zabkását nedvesített fal a vékonybélben, most két másik hormon szolgál hasnyálmirigy jelezheti, hogy meg kell kiosztani az emésztő hasnyál. Ez tartalmazza az emésztőenzimek. Befolyásuk alatt, szénhidrátok, zsírok és fehérjék mentén mozgó a vékonybélben bonthatók egyszerű cukrok, glicerin, zsírsavak és az aminosavak.
Mindezen anyagok - miután a bél falán megosztja a továbbra is az élelmiszer - elnyeli sejtek a vékonybél nyálkahártya, és végül feldolgozásra. Ebben a folyamatban az emésztés befejeződött.
A kifáraszt már szinte nincs tápanyag maradt. Végül megérkezik a vastagbélben. Ott is lesz 250 gramm hámozott hámsejtek - minden nap, hogy mennyi a sejtek helyébe a vékonybélben. Több milliárd élő baktériumok a vastagbélben, pounce ez a káosz, és hasítják neperevarivshiesya részecskék héja és cellulóz a gyümölcsök és zöldségek. Ezzel egyidejűleg, ez a tömeg a vizet eltávolítjuk. Csak akkor tudjuk illeszteni salak távozik a bél. A bomlástermékek festett meg barna. Közben olyan anyag, amely tartalmazza az élelmiszer- és arra internalizált sejtjei által a vékonybél által feldolgozott bélnyálkahártya és elterjedt az egész szervezetben. Cukor, aminosavak és zsírsavak, vízben oldható, hogy bekerüljön a portális vénába, és onnan a májba. Glicerinből és zsírsavakból, vízben oldhatatlan, vékonybélben sejtek „elő” újra zsírok. Vannak ágyazva egy vízben oldható fehérjével és adja meg a szöveti folyadék. Ez a dúsított folyadékot - a nyirok gyűjt a nyirokerek, átáramlik a vékony falú cső, - a mellkasi cső - és a bal kulcscsontja bejut a nyaki vénába. Vénás vért hordoz tartalmazott zsírok a nyirok, és szállít azokat akár a májban vagy a zsírlerakódás.