Mi a teendő, ha nem kellőképpen torta a sütőben
Valószínűleg minden családtag ismeri a helyzetet, amikor egy ilyen kívánatos sütés (sütemény, muffin, sütemények) látható ok nélkül égetik a sütőben. És ez történik mindig, ha úgy szeretné meglepni szeretteit, vagy rokonok valami finom.
Ma a kulináris kategóriában Notagram fog beszélni, hogyan lehet nyerni a sütőt, így bármikor élvezheti a folyamatot a főzés, és a sütőipari termékek soha nem fog neked sajnálom, és nem égnek a sütőben.
Annak érdekében, hogy megértsük a valódi oka annak, hogy a kedvenc tészta vagy sütemény kezd égetni, akkor a következő technológiai szempontokat. A legtöbb esetben ezek alapvető oka a szennyezett tétel és a hangulat.
Mi a teendő, ha nem kellőképpen torta a sütőben
Az egészet a sütőben: szelíd gázsütő
A legtöbb háziasszonyok sütni, meg a szokásos gázsütő. A fő jellemzője (hiánya) gáz kályhák - ez érkező hő az alsó csak. Emiatt a hőmérsékleti viszonyok a gázsütő, hogy beállítsa a legnehezebb. És akkor még a konvekciós nem különösebben segíteni. Ezért, ha a rossz tészta átsült (belül nyers, és a fenék fekete), akkor az egész dolog a rossz hőeloszlás.
Szerencsére vannak olyan módon, amely segíthet ebben a helyzetben. Legtöbbjük munka:
- Vásárolja különleges kő sütés egy gázsütő. Kő sütés specifikus pórus szerkezete és nagy hőkapacitása, miáltal úgy viselkedik, mint egy fajta hőátadás pufferben. Ha a hely egy sütés kő olyan gázsütő, akkor minden sütés lesz melegítjük egyenletesen ugyanezen a hőmérsékleten. Az ilyen kövek készült samott. Lehet vásárolni őket egy boltba, és egy barátja tűzhely-készítő. Sok nő használja kő helyett a szokásos vörös tégla. Ez a módszer működik, de jobb, hogy egy kő sütőedénybe. Szeretnénk felhívni a figyelmet, hogy minden esetben lehetetlen használni azbeszt! Ez káros az egészségre!
- Ha valamilyen oknál fogva nem tudja használni a kő a sütéshez, akkor meg tudod csinálni egy közönséges asztali só. Telne egy közönséges só csomagot. A kemence alja van szükség, hogy a serpenyőben, egyenletesen elosztott sót. Finom só veszi az összes felesleges hőt, ezáltal bármilyen sütés egyenletesen propechsya. A só lehet tárolni a gázsütő évek, nem rontja el. Tehát, ha gyakran nem kellőképpen pite, halat vagy húst, akkor mindig ezt elkerülje, egy ilyen eredeti módon. Mint mondják olcsó és praktikus.
- Ha sütni a sütőben van valami, ami megköveteli gyorsétterem, akkor a legjobb, ha ebben az esetben az edényeket vízzel. Alatt tepsibe sütés el kell helyezni egy nagy és mély tartályt vízzel. Víz is elősegíti egyenletes hevítését a gáz sütő, de a legjobb, a gyors főzési sütés.
Mi mást kell tudni, hogy nem kellőképpen hőkezelt sütemény, pékáru
Az első és leggyakoribb hiba - használata helyett a tepsiben, zsiradék gyűjtő tálca. Egy ilyen raklap mindig benne van a csomagolás bármely gáz vagy elektromos tűzhelyen. De a serpenyőben sütés drágább előállítani, ezért az alacsony költségű modellek lemezek nem valószínű, akkor képes lesz arra, hogy megtalálja.
A második hiba - sérti a technológiai rendszer a folyamat sütés. Mielőtt sütő kell melegíteni 15 - 20 perc a maximum hőmérséklet. Akkor aztán a serpenyőben a torta a rács, és állítsa be a kívánt hőmérsékletet. Sütemény úgy kell elhelyezni, hogy körülötte nem volt elég hely a szabad forgalomba forró levegő. Próbálja amennyire csak lehetséges, hogy nyissa ki a sütő ajtaját a sütés során kevesebb táplálékot. Vigyázz főzés az ablakon keresztül, bekapcsolja a háttérvilágítást.
A harmadik hiba - sérti a hőmérsékleti körülmények között. Ha a recept nincs megadva milyen hőmérsékleten kell sütni az ételt, akkor használja a következő hőmérsékleti körülmények:
- Alacsony sütni sütemények és muffinok hőmérsékleten 210-220 ° C-on
- Nagy sütemények és piték sütni hőmérsékleten 190-200 ° C-on
- Hús sült hőmérsékleten 180 ° C-on
- Hús fóliát sült hőmérsékleten 200 ° C-on
- A hal sütik hőmérsékleten 150-180 ° C-on
- Pizzasütés hőmérsékleten 220 ° C-on
- Lasagna sült hőmérsékleten 200 ° C-on
- Habcsók sült 140 ° C-on
Notagram akar a sütés úgy, hogy mindig kellemes a megjelenése és íze - Ön és szerettei.