Mi a különbség az olaj margarin
Ma a boltokban eladott rengeteg fajta vaj és a margarin. ezek a termékek nagyon hasonló megjelenésű, de a margarin sokkal olcsóbb. Felveti a logikus kérdés: érdemes többet fizetnek? Az olajat különbözik a margarin? Lehet ezeket a termékeket kell venni alternatívák? Csak egy kérdés, az online enciklopédia különbségek küld választ.
Meghatározása az olaj és margarin
Olaj - egy állati eredetű termék. Pontosabban - a tejből a folyamat korbácsolás. Minden olvassuk gyermekkori mese két békát, aki beleesett a hajók a tejjel. És persze, eszébe jutott az erkölcs - soha nem adja fel ... és akkor vajat. Ideális esetben nem kell több természetes összetevők a vaj tej és só hozzáadása. Természetesen a modern gyártók annak érdekében, hogy csökkentsék a költségeket és a nyereséget, éppen ellenkezőleg, növeli a felhasználása különféle trükköket. De az eredmény, hogy gyártásuk említett vaj már nem kell.
Margarin - keveréke az állati zsírok és növényi. Növényi olaj természetes formájában - egy folyadék nagy viszkozitású. Annak érdekében, hogy a termék ismerős számunkra fajta szilárd, a keverék átmegy a különleges bánásmódot nevű hidrogénezés. Nehéz megérteni, sok szó nem jelent mást, mint a telített zsírsav molekulák hidrogénatomok. Margarin jött létre több mint egy évszázaddal ezelőtt, mint egy olcsó helyettesítik a vajat.
Mi a jobb: vaj vagy margarin?
Pontosabban, mi haszna. Miért sok család margarin tekinthető egy termék rossz minőségű, knock-down, másodrendű? Függetlenül attól, hogy jó csak kenésére eszközök a főzéshez, nos, úgy is, mint egy adalék tészta sütés?
Kezdjük eloszlassa mítoszok. Ha a technológia szerint a jóváhagyott készítmény megfigyelt, és a vaj és a margarin - termékek, amelyekben mesterséges adalékanyagokat, mint ízesítők, sűrítőanyagok és egyéb segédanyagokat. A készítmény margarin termékek nem kevésbé természetes, mint az olaj. Rave, hogy használat több és olcsóbb növényi zsírok neki. Igen, margarin mesterséges, de ez nem jelenti azt, hogy alaposan átitatva káros borzasztóan veszélyes „kémia”.
Ha beszélünk a tulajdonságait ezeket a termékeket, meg kell jegyezni, hogy az olaj magasabb a kalóriaértéke is. Ezen túlmenően, amikor egy nagy fogyasztása természetes vaj növeli a betegségek okozta növekedése a koleszterin a vérben - érelmeszesedés, szívinfarktus, stb
A margarint képezi a nagy részét a növényi zsír. Ez azt jelenti, hogy a telített zsírok, amelyek növelhetik a koleszterinszintet egyáltalán nem, vagy az, de sokkal kevesebb, mint a vaj. Ez azonban nem jelenti azt, hogy ezentúl a reggeli szendvics kell tenni csak a margarinnal. Ez a termék tartalmaz transz zsírok, amelyek az általunk alkalmazott hajók fújni nem kevésbé jelentős, mint a telített állati zsírok.
Jobb, ha vásárolni: vaj vagy margarin?
TheDifference.ru meghatározni, hogy a különbség a vaj és a margarin a következő:
Olaj - a tejből. Ez magában foglalja csak telített zsírsavak zsírok. Ennek része a találmány szerinti margarin zsír növényi és állati eredetű.
Olaj kezdték használni az élelmiszer korábbi, mint a margarin. Margarin jött létre mesterségesen, mint helyettesíti a drága vajat.
Színes margarin intenzív. olaj színe fehér vagy halványsárga.
Az olajat gyakrabban használják az élelmiszer a lehető legtisztább formában, margarin - sütés.
Egyes gyártók megpróbálják eladni margarin, burkoltan felszólította, hogy az olaj.