Mézeskalács házak - Sütés gyerekek
Mézeskalács tésztát gyúr a szíved tartalmát, akkor nem lesz rosszabb, mint a darált vagy omlós. De ha jön a cookie-kat, emlékszem - nem puhul és ropogós, ezek kissé viszkózus, sűrű. De sokáig nem romlik, és fontos, nagyon jól megtartják formájukat sütés közben. Nyújtsa ki a tésztát vékonyra - és mézeskalács gyorsan kiszáradnak, és ha egy vastag nyomtatott sütemények, puhák benne sokáig. Ha szükséges, mézeskalács tésztát lehet tárolni a hűtőszekrényben két hétig.
Mézeskalács tészta 250g liszttel keverve fűszerek (1,5 teáskanál őrölt fahéj, 1 \ 4 teáskanál őrölt szerecsendió, szegfűszeg, gyömbér). Ha azt szeretnénk, cookie-kat sötétebb színű, akkor adjunk hozzá egy teáskanál kakaót.
Egy külön serpenyőbe, hő a: 35g vajat, 60 g cukrot (2 evőkanál), 80 g mézet (2 evőkanál), 30 g tej (2 evőkanál), amíg a cukor feloldódik, és megolvasztja egy kicsit. Cool.
A liszt, helyezzen 1 tojás, öntsük szirupot és gyúrjuk a tésztát egy kanállal.
Tedd az asztalra, Promes and roll. Rázza le a felesleges lisztet.
Cut formák és figurák flipper a lerakott papír sütés. Ha azt szeretnénk, hogy a lyukakat a szalagok, meg kell tenni sütés előtt, a legkényelmesebb - cső egy koktélt.
Ha van egy mézeskalács táblák, ecsettel olajjal erősen nyomkodjuk a tésztát, hengerelt sodrófa és forgassa. Kész sütemény sütjük 8 percig 200C és nyomtatott - 12 perc alatt.
Whisk 1 \ 2 fehérjét egy szilárd hab, adjunk hozzá 50 g porcukor, verte is és még vsypte 50g porcukrot és keverjük össze. Ahhoz, hogy a színes máz, adjunk hozzá egy kevés levet - sárgarépa. a narancs lila - a cukorrépa, a bordó szín - cseresznye zöld - spenót leve. Egyes gyümölcslevek nagyon folyékony, így össze tudja szorítani a bogyókat, vagy lekvár együtt pépet. Fontos, hogy jól keverjük addig, amíg sima máz, hogy elkerüljék csomókat.
Miért mézeskalács sötétben?
Brown mézeskalács kapunk, ha része az étkezés (akár a fele), hogy cserélje ki a rozsliszt. Ezen túlmenően, a szín mézeskalács lehet sötét, a sötét méz fajták és \ vagy sötét melasz és \ vagy barna cukor. Egy másik gyakori módja -, hogy egy kicsit több fahéjat, vagy kakaót. A legolcsóbb, de gyakori az ipari termelés variáns - használt színezésre mézeskalács zhzhenku (vizes karamell).
Hogyan lehet mézeskalács cookie puha?
Itt is számos módon. Az egyik legegyszerűbb lehetőség -, hogy nagyobb a sütőport, a szódabikarbónát, vagy használjon ammónia. Tovább megfizethető módon -, hogy cserélje ki a legtöbb cukrot mézzel és \ vagy melasz, hosszú termékek puha marad, és nem állott velük. Kevésbé ismert és bonyolultabb kiviteli alaknál - előkészíti choux tésztát, ahol a lisztet főzött forró cukorszirup vagy méz. Mindezek a módszerek kombinálhatók egymással, természetesen, ahogy az a legtöbb recept. Akkor is csak fel kevesebb liszt (a tészta lágyabb, mint a francia mézeskalács), de akkor nehéz lesz faragni a tésztát, és hogy ellenőrizzék a gyártmány alakja sütés közben. De a mézeskalács cookie-kat (mézeskalács, például) gyakran egyszerűen fogalmazva több olajat, és a tésztát kiderül, mint a homok, törékeny és finom.
Ahhoz, hogy tompítsa a sárgarépát, elég őket egy zárt műanyag tartályban egy darab alma vagy hámlik mézeskalács
Hogyan válasszuk ki a fűszer?
Csak az íze! Általában sütemények nem kell fűszeres, akkor lehet, hogy sütemények, csokoládé, menta vagy például mandulaolaj. Száma és típusa fűszerek attól függ, ki fog enni a mézeskalács. A gyerekek számára igen alkalmas fahéj egy kis szerecsendió és a szegfűszeg. És néhány felnőtt élesség így őrölt gyömbér, bors.
Hogyan lehet mézeskalács ragyogott?
A legegyszerűbb - ecsettel őket tojássárgájával sütés előtt. És végül: hogyan lehet elkerülni a hibákat ez a recept? A leggyakrabban figyelmen kívül hagyott hűvös méz-szirup, főzött lisztet és a tészta túl sűrű. Ne feledje, hogy szirup kell lennie szobahőmérsékleten. Mézeskalács nem égett, nézni őket óvatosan - egy sötét test kevésbé észrevehető ropogós, és akkor hiányzik a lényeg.
mézeskalács házak
Darabjai mézeskalács házakat kell vágni sütés előtt, majd süssük és lezárt vagy főtt sűrített tej (egyszerűbb változat):
vagy máz (lásd a recept. fent). A máz jól kötött falak és a tető, a ház, meg kell tenni, hogy a szélén, és várjon 10 percet, majd préselt szorosan.
Vigyázz befejező anyagok: a cukorral bevont minden színben és édes, különböző lekvár, csokoládé, fehérje tejszín és marcipán édességek öntött és színes cukormáz, kandírozott gyümölcs, kandírozott, aszalt vagy szárított gyümölcsök, bogyók, méz, lekvár, stb
Ahhoz, hogy az ablakok a ház nyalókák, édességet morzsolódik morzsákat, és amikor a sütemény kész, öntsük a lyukba ablakok morzsa cukorkát, és néhány perc tegye a sütőbe, hogy olvad.
A kész házat, akkor helyezzen be egy kis zseblámpa, akkor ő lesz megvilágítva teljes fény fantasztikus! És ne felejtsük el a legfontosabb dolog - mézeskalács házakat lehet építeni, de marad a jó hangulat :))!
Kapcsolódó tartalom: