Méz hámlasztja miért
Méz hámlasztja, miért?
1) tárolt bizonyos fajta méz, már kikristályosodott. jelenhet meg a felületén átlátszó vagy sötét folyadékot (az íz -. ugyanazon méz, savanyú nélkül jelei fermentáció, ilyen folyadék lehet 1-2 cm). Ez összefügg a nedvesség mennyisége. A mézben (az arány a nedvesség méz - akár 21%):
Ha a nedvesség nem haladja meg a 14-19% mézet gyakorlatilag nem adnak ilyen delaminations (például méz hagyományosan az úgynevezett „száraz”), kristályosodás a méz sűrű, szilárd anyag formájábanfontos. hogy a folyamat a leválás és magasabb a nedvesség mennyisége mindkét esetben nem befolyásolja sem a minőségét, vagy a jótékony tulajdonságait a méz. Az ilyen méz mindkét esetben tárolhatók sokáig minőségromlás nélkül. Az ilyen méz lehet enni.
méz hámlasztja, ez normális méz nedvességtartalmú 19-21%
2) egy tartály, amely otthont ad a méz, különféle mézes hozzá. Ebben az esetben gyakran az egyik fajta méz lereped egymástól.
3) egy köteg hamis méz a fentiektől eltérő esetben. Természetellenes méz vásárolt folyékony állapotban, elkezd pehely szinte azonnal a vásárlás után, a hét folyamán. Amikor a rétegek általában nem egyenletes.
4) tárolt éretlen méz (méz, amely pumpált megakadályozzák azt érik a kaptárban, a nedvesség nagyobb, mint 21%). Folyékony jelenhet meg a felületen. Íz gyorsan savasodását. A méz, vannak jelei az erjedés. Az ilyen közeg lehet fele vagy annál több teljes tömegének méz. Ez annak köszönhető, hogy a felesleges nedvességet. A mézben. Ez a méz kezdetben tekinthető rossz minőségű (lásd. Honey erjedésnek részletesen, hogy miért?). Erjesztett méz enni lehetetlen, és ez csak nem jó ízű, savanyú.
méz kovász rossz hab erjesztett méz
4) a tárolás során a méz egy lazán lezárt csomagot egy szobában nagy nedvességtartalmú levegővel felületén méz kaphat folyékony - overmoistening réteget, ahol a fermentációs folyamat kezdődhet. Ez annak köszönhető, hogy az ingatlan a méz, mint egy nedvszívó. azaz méz képes felszívja a nedvességet a környező tér. Ennek megelőzése érdekében tárolja a méz egy feszes csomagot.
Vásárlás Mod ajánlásai egy megbízható méhész, és akkor megkérem, bármilyen kérdése van a megvásárolt méz, amely megkapja a pontos választ.