Mester osztály főzési pászka és Easter cake
Cake kiderül, nagyon finom, porózus, szellős, puha. Túró Húsvéti annyira finom, hogy lehet használni, mint egy krémes!
húsvéti torta
Azt állítjuk, két részt, és a recept kap egyet.
70 g olajat kapunk
30 g friss élesztő + 1ch.l. cukor
½ st. tej
3 tojássárgája
½ st. cukor
1 ¾ Art. liszt
1 tojás
½ st. mazsola (vagy bármilyen szárított gyümölcs ízlés szerint)
citromhéj 0,5 (lehetséges más ízek)
Vajat felolvasztjuk.
Keverjük össze meleg tejet élesztőt és a cukrot, hagyjuk, amíg a hab, körülbelül 10 perc alatt ...
Verte a tojás sárgáját a cukorral, adjuk hozzá az összes hozzávalót: liszt, vaj, tojás, élesztő tömeg, citromhéj, mazsola, alaposan keverjük össze egy fakanállal vagy lapáttal.
Takarjuk le a tésztát film még mindig valami meleg és hagyjuk kelni meleg helyen (kb 1-1,5ch).
Miután a megközelítés, a tészta szét a formák, olajozott, töltő 1/3, fedjük le és tedd meleg helyre.
Amikor a tészta emelkedik majdnem a peremig, sütjük 180 ° C-on 25-30 percig (mérettől függően), hogy egy száraz pálca amíg arany és (ha szükséges, fedjük le fóliával).
Készen áll, hogy a süteményt a sütőbe az oldalán, és időről időre kapcsolja az egyik oldalról a másikra, amíg kissé lehűtjük.
Vegye ki a formából, és öntsük a máz.
máz:
1.. porcukor
Citromlé 0,5
A máz keverjük a porcukorral és a citromlével.
Díszítsd ízlés szerint.
Kis torta a vágás.
Nagy torta a vágás.
túró Easter
1 kg zsírtartalmú túró (I 18%)
5 tojássárgája
200g lágy vaj
250 ml tejszín (33-35%)
250g méz (lehet cukor)
vaníliarúd
200 g mazsola (I 100 g mazsola és fenyőmag)
Túró szitán.
A hőálló tálba, dörzsölje a sárgáját mézzel, adjuk hozzá a tejszínt, a vanília magokat és pod magát, és át alacsony lángon, folyamatos keverés közben, forralunk, de nem forraljuk fel.
Vegyük le a hőt, hagyjuk kissé kihűlni, hozzáadjuk a vajat, keverjük, hozzáadjuk a sajtot, verte egy mixer simára, majd adjuk hozzá a szárított gyümölcs / anya, és keverjük össze.
Tettem egy tálba szitán szitán feküdt egy tiszta konyharuhával, hogy az élek lógott, lefektetett túró, zárt felső végéhez lógott le, tedd egy tál vizet és az egész szerkezet tegye a hűtőbe 12ch.Lishnyaya folyadék ez idő alatt folyt a tálba.
Fordítsa Húsvét egy tálban, távolítsa el a szűrőt és törölköző, díszíteni, ízlés szerint.
Szolgáltam fehércsokoládé mártással, amelyre:
A 50g krém megolvasztjuk 100 g fehér csokoládét, és 20 g olajat kapunk
