Mérgezés tünetei és kezelése nitrátok, mint veszélyes nitrátok
Nyáron és kora ősszel - ideje a friss gyümölcsök és bogyók. De a növényi eredetű termékek, annak ellenére, hogy a segédprogram lehet is veszélyes az emberre nézve. Ez akkor lehetséges, ha a zöldséget tartalmaznak számos kémiai vegyületek nitrátok. Mit kell tudni, hogy nem kap mérgezett nitrátok?
Veszélyesebb, mint a nitrátok?
Nitrátok - só ammónium. Ezek egy része a talaj és a növények használják a szintézis a kívánt ammóniumsót. Azonban a gyors emberi emberi tevékenység vezettek túlzott felhalmozódását nitrátok a talaj. Ez mind az eredménye a szabályozatlan vegyi nitrogén műtrágya - ammónium-nitrát.
Zöldség- és gyümölcstermesztés a talaj magas nitrát koncentrációja, aktívan elnyeli őket. Ebből az üzemből gyorsabban nő, akkor nagyobb lesz. Abban az ilyen növényi nitrátok be a szervezetbe.
Nitrát nem jelentenek kockázatot. Bevezetés a nitrát vér laboratóriumi állatokon nem vezettek semmilyen megsértését a szervezetben. De ha belép az emésztőrendszer mikroflórája befolyása alatt nitrátokat, mivel nitritté. Ezek az anyagok az emberre veszélyes.
A nitritek össze hemoglobin alkotnak methemoglobint. A fő funkciója a hemoglobin - szállítják az oxigént a tüdőből a test szöveteiben. Methemogiobin nem képes ellátni ezt a funkciót, ami miatt a szövetek nem kapnak oxigént, hogy teljes mértékben fejleszteni és oxigénhiány.
De leginkább fogékony nitrát mérgezés gyermekek akár három évig, különösen az első hónapban. Kiderült, hogy a kisgyermekek enzim methemogiobin reduktáz gyengén aktív. Ez azt jelenti, methemogiobin nem tud visszafordulni a normál hemoglobin.
Az adagot a nitrátok, az emberre veszélyes
Legnagyobb megengedett nitrát dózis egy felnőtt ember esetében 5 mg per kg testsúly, és a gyermek - nem több, mint 50 mg.
Viszonylag könnyen, zavarása nélkül a személy képes átadni a napi nitrát adag 15-200 mg. Úgy tartják, hogy 500 mg - az a maximálisan megengedhető adagot, és itt 600 mg - már jelen van a toxikus dózis egy felnőtt. Mérgezés grudnichka megfelelően gyakran mintegy 10 mg-nitrát.
Magyarországon megengedett fogyasztás átlagos napi dózisa 312 mg-nitrát. Míg a tényleges tavasz és elérheti 500-800 mg naponta.
Területén a Szovjetunió kezdett beszélni veszélyeire nitrátok a hetvenes években, amikor Üzbegisztánban volt egy tömeges mérgezés nitrátok által a használatát a görögdinnye. talajon növekedő trágyázott nitrát masszívan.
A minimális nitrátok mindig jelen van a növényekben. Azonban, ha a koncentráció meghaladja a megengedhető szintet - növények válnak toxikus. Nitrát felhalmozódnak főleg, gyökerek, szárak, levélnyél, a nagy erek a levelek, hámlani kezd. A jóval kisebb mértékben koncentrálódik a gyümölcsöket. Nitrátok sokkal a zöld, éretlen gyümölcs, mint az érett. Ez tartalmazza a maximális koncentráció a növényi lejáratkor.
növényi termékek három csoportba sorolhatók:
A mérgezés tünetei nitráttal
A mérgezési tünetek jelentkeznek, amikor a koncentráció methemoglobin több mint 15%. Akut mérgezés nitrátok mutatják ezeket a tüneteket:
- Cianózis a bőr, különösen a arcon háromszög, körmök, látható nyálkahártyák;
- Hányinger hányás. görcsös hasi fájdalom;
- Hasmenés. gyakran kevert vér;
- Méretének növelése a máj, a nyomásérzékenység;
- Fejfájás. tinnitus. szédülés. álmosság;
- légszomj;
- Szívdobogás;
- Tudatzavar, akár a veszteség.
Fontos! A nitrát mérgezés fordul elő gyermekeknél nagyon nehéz.
Megjegyzés: A krónikus mérgezés megfigyelt nem specifikus tünetek: gyengeség, fáradtság, csökkent munkaképesség, sápadt bőr.
Az is ismert, hogy a nitrátok reagáltathatjuk aminokkal alkotnak nitrozaminok. Ezek az anyagok karcinogén és mutagén hatása.
Víz-nitrát methaemoglobinaemia csecsemők
Mérgezés- nitrátok által tapasztalt emberek, akik isznak vizet decentralizált forrásokból. A talaj szennyezett nitrátok nemcsak a műtrágyák, hanem a tartalom a hulladék és a csatornákat.
Az első esetben a víz nitrát methaemoglobinaemia leírt huszadik század közepéig. A tápszerrel táplált csecsemők figyeltünk cianózis a bőr, légszomj, szívdobogás. Azt találtuk, hogy a keveréket úgy állítjuk elő vízben nagy koncentrációban nitrátok. Alatt 1949-1950 év, 278 esetben a víz-nitrát methaemoglobinaemia, közülük 39 halállal végződik számoltak be az Egyesült Államokban.
Csak Magyarországon több száz esetben mérgezés nitrátok által rögzítésre évente, melyek közül néhány végzetes kimenetelűek lehetnek. Most az ország nyomon követte a nitrát tartalom a vizet decentralizált forrásokból. Ez szörnyű elképzelni, milyen lenne az előfordulási víz nitrát methaemoglobinaemia Ha a felügyelet nem végzik.
Mérgezés megelőzése érdekében, a gyermekek nem adható víz felesleges nitrátok, vízzel kell főzni ezt az élelmiszer-keveréket. Továbbá, nem ezt a vizet inni a terhesség alatt.
A kezelés által okozott mérgezések nitrátok
Ha egy személy jeleit mutatja nitrát mérgezés, meg kell, hogy neki hányni. Ehhez meg tudja adni a betegnek néhány csésze sós vízben. Ekkor meg kell hívni a mentőket.
Visszaállításához szöveti légzést beadjuk a betegnek Kokarboszilaza, koenzim A.
kezelése a problémát okozta mérgezéses esetek nitrátok - gyorsítsa eltávolítása mérget a szervezetből, megszünteti a hipoxia, helyreállítása hemoglobin.
Hogyan védekezhet a mérgezés nitrátok által?
Prevent mérgezés lehet, ha tudjuk, a megelőző intézkedéseket. Kövesse őket egy pillanat alatt, de ez segít megőrizni az egészséget és néha az élet.
Íme néhány egyszerű iránymutatás:
- Egyél zöldséget és bogyók szezonban, a korai éretlen gyümölcsök tartalmaznak nitrátokat maximális koncentrációt.
- Vásárolja zöldségek és gyümölcsök a boltok és áruházak, ahol minden egyes tétel okmány kíséri tartalmát mutató nitrátok. Vásárlás egy görögdinnye az út nem lehet biztos abban, hogy biztonságban vannak.
- Ne feledje, hogy a víz nitrát nem szaga, nem érezhető a szájban. Határozzuk jelenlétük csak akkor lehetséges, laboratóriumi módszerekkel.
- Azzal a víz nitrát lehetetlen megszabadulni a forráspontja vagy szűrőkkel.
- A tisztítás során a növények távolítsa el a legtöbb nitrát: a dinnye az a rész mellett a szár, míg az uborka, cékla, retek - mindkét végén.
- Áztassuk zöldségeket felhasználás előtt vízzel. Ez a módszer lehetővé teszi, hogy csökkentsék a nitrát szintje 20-30%.
- nitrátok csökkenés figyelhető meg a termikus termékek feldolgozására. Így, ha a főzés lehetséges csökkenteni a szintjét nitrátok zöldségek körülbelül 60-80%.
- Mivel nitrátok legnagyobb hangsúlyt a bőr zöldség, meg kell letisztítani. Ez különösen érvényes az uborka és a cukkini.
Grigorova Valeriya, orvosi rovatvezetője