Marhasült - recept fotókkal
Hozzávalók főzéshez használt marhasült:
- Bélszín - 1 kg.;
- A fekete bors - 1 tk.;
- Koriander - 1 tk.;
- Paprika - 1 tk.;
- Fokhagyma - 3 gerezd;
- Olívaolaj - 2 evőkanál.;
- Salt - 2 tk
Főzni marhasült?
Amikor a főzés marhasült kell vennie a következő pontokat:
- Marhasült sült mindig egy 2 lépésből áll.
- Miután minden egyes szakaszában előkészítése a hús pihenni legalább 10 percig.
- Amikor fordult a hús nem tudja átszúrni, minden manipuláció egy darab húst végzünk két fa spatula.
- 1 kg. húskészítmények 44 perc, 10 percig 220 ° C-on és 34 percen át 150 ° C-on Ez nem tartalmazza időt a sütéshez egy forró serpenyőben.
Marhasült klasszikus recept - „sült hús”, egy nagy darab marhahúst, súlya 1-1,5 kg, szorosan hengerelt és kötve egy súlyos menettel. Tied a sült a húst főzés során nem vész formában. Hogy előkészítse a marhasült használt tálaló, de meg kell jegyezni, hogy a friss hús ebben az esetben nem megfelelő, mert a készítmény túlságosan nehéz.
Finom sült kapunk, az úgynevezett három napos marhahús, amely teljesen érett. Készítési technológiájára marhasült nagyon érdekes. Angliában érik a húst egy jól szellőztetett helyiség hőmérséklete +4 ° C, felfüggesztett horgok.
Három fokozata van a pörkölés marhasült:
1. „vér”
2. A félig kész, a vér nem megjelent, de a hús belsejében nem érte el a 65 ° C hőmérséklet,
3. jól sikerült.
Főzni sült otthon?
Most azt fogja mondani, hogyan kell csinálni a gyors és finom!
Hús, hogy egyértelmű a felső filmek, mossa folyó víz alatt és szárazon. Undergirding ez a recept, a hús nem szükséges.
Egy mozsárban őrölni fekete bors, koriander, édes paprika. Ezután adjunk hozzá 2 gerezd fokhagymát és egy nagy só, olívaolaj. Amikor a fokhagymát eldörzsöljük mozsárban, akkor a só hozzáadását javasoljuk nagyobb a jobb csiszolás, és a keverés. Rub ezt a keveréket egy darab húst. A többi 10 perc.
Melegítsük fel a serpenyőt sok. Az olajat a serpenyőben, hogy adjunk nem szükséges, mint egy keverék, amit dörzsölte húst, olajat már szerepel. Gyorsan sütjük a húst mind a négy oldalán felett magas hő, amíg aranybarna. Kapcsolja révén két penge.
Készítsünk serpenyőben, a terített papírt sütés, a shift sült hús a serpenyőben, és hagyjuk pihenni 10 percig.
Ebben az időben, a kemence melegítjük 220 ° C-on Mivel mi vagyunk a jövőben fogunk készíteni a marhasült a sütőben.
Szósz Marhasült:
Ebben az esetben, akkor főzni egy marhasült mustármártással. Ennek a receptnek hogy 1 evőkanál durva francia mustár 1 gerezd fokhagyma, őrölt egy mozsárban.
Keni a szósz sült hús. Marhasült lesz illatos fokhagyma - mustár héja.
Hús tegye a sütőben 10 percig 220 ° C-on Ezután csökken hő és 150 ° C, és készül egy másik 34 perc. Miután a fenti teljes idő gat sült ki a sütőből, és csomagolja be fóliába 10 percig, így otdohnut10 percig. Ez az eljárás a levét a húst. Marhasült vágják át a gabonát.
Az étel kész. Angol marhasült szolgálnak az asztalnál chipek.
Marhasült az ízletes, és a következő napon, hideg.
Jó étvágyat!
Azt is főzni a mi recept az angol nemzeti étel - mézes gyömbér mézeskalács
