Marha Stroganoff - telített - gombával és savanyúsággal
Anya sokszor elő - vagy csak hús vagy gomba. Miután a program „Kérdezze a Chef” tekintik elő azzal a kiegészítéssel, savanyúság. És most - uborka vásárolt és savanyúság és késleltetett felidézni a marhahús Stroganoff. A fenti könyv volt a recept a nyelvet. Ritkán keveréshez egy internetes, és csak kíváncsi volt -, hogy hány faj jelent meg! A friss gomba, ecetes, tejföl, tejföl, konyak és bor - variációi csak egy tenger! El kellett választani, mi tetszett a készítmény és a rendelkezésre álló termékek (a helyszínen „naemsya.ru” - egy furcsa név).
Ahogy a mondás tartja - „Mi az Isten küldött.”
De Isten elküldte követő napon: 1 kg jó marha, 1 nagy izzó friss gomba (kiolvasztás után fordult mintegy 350 gramm), 2-3 kanál paradicsompüré (lehet cserélni akut ketchup), 3 savanyúság, 500 c. tejföl (I 15%), 2-3 evőkanál evőkanál vaj, 3-4 evőkanál. olívaolaj, 4-5 Art. kanál lisztet. Fűszerek: fekete bors, friss fokhagyma (ízlés szerint), koriander, babér, édes pirospaprika, só ízlés szerint. 1 pohár bor (receptre - vörös, de én csak fehér).
Hús vágni szemben a szál, vékony csíkokkal. Öntsünk 1 evőkanál. olívaolaj a húst, enyhén megszórjuk fűszerekkel, nyomja össze a fokhagymát, keverjük. Nem só! És tegyük hűvös helyen 30 percig.
Egy serpenyőbe öntsünk 2-3 evőkanál. evőkanál olívaolaj, és tegye a fele a vajat.
Tedd egy kis tüzet, tedd a kockára vágott hagymát, szeletelt gomba, paradicsompüré vagy ketchup
Pour-üveg padló bor (vörös vagy fehér), és nem forraljuk, 10 perc alatt. Ezt követően, félre egy serpenyőben félre.
Szerezd meg a húst, roll a lisztet
és a magas hő egy serpenyőben, a maradék vajat, megsütjük húst kis részletekben 1 perc alatt. amíg aranybarna. Ne hagyja, hogy a hús a serpenyőben adta a lé!
Ez az első alkalom, hogy megfeleljen egy ilyen módon (általában csak fel a lisztet a serpenyőben szósszal), de kiderült, hogy indokolt - a hús nem osztottak juice és szépen barnul! Itt van, amit azt jelenti, hogy - a kor és élni és tanulni!
Ezután vissza a húst a serpenyőbe,
öntsük a gomba és a hagyma,
az egészet öntsük tejfölt, adjunk hozzá apróra vágott tonkkoy julienne uborka, fél pohár bort, hozzáadjuk a babérlevelet és főzzük alacsony lángon 10 percig.
Megakadályozzák, sózzuk, és a többi a fűszereket. 10 perc múlva félre Szauronnak és ad egy kis sört.
Itt van egy krasotischa kiderült! És finom! Különösen burgonyával. Elég két család (szülők hajtjuk).
Ő nevezte „telített”, mert a sok összetevő: uborka adja pikantériája, tejföl - tender, paradicsom - savanyú, gomba - jóllakottság, és önmagában HÚS - hús már!
Ui Ezzel kapcsolatban a tényleges nem áll rendelkezésre a jelenlegi életében étkezési lehetőség, mint a menza, modern ifjúsági, eszik hamburgert és sushi, alig ismerik a létezését ez az étel, mint a vicc:
- Alla, Sveta, akkor Che csinál most?
- Miért, a barátom kérte, hogy a marhahús Stroganoff.
- Lord! És ez még mindig, hogy perverzió?