Manty gombával és burgonyával - manti 1001 étel
Manta sugarak - az egyik hagyományos ételek a közép-ázsiai konyha. Ezek képzett a különböző töltelékkel: darált hússal, darált hússal, burgonya, sütőtök ... Hány szeretőit - oly sok receptet. Szeretnék ajánlani egy ördögrájákkal nem nagyon hagyományos töltött - gombát és burgonyát. Az edényt kiderül finom és kielégítő, bár nem sovány, mert meg kell, hogy tegye ki a gombát korábban vajat. Az étel kiválóan alkalmas családi vasárnapi ebéd, valamint az ünnepi asztalra. Főzés gombóc gombával és burgonyával!
Adagok: 28-30 db.
Hogy előkészítse a gombóc gombával és burgonyával, szüksége lesz:
- A tésztához:
- tojás - 3 db.
- növényi olaj - 2 evőkanál
- Só - 1 teáskanál
- Víz - 200 ml
- liszt - 4-5 Art.
- A töltelékhez:
- gomba (Pleurotus, gomba - 3: 1) - 2 kg
- vaj - 150-200 g
- Burgonya - 500 g
- Só - 1 evőkanál + ...
Hogyan kell főzni a gombócokat gombával és burgonyával
1. A víz, tojás, só, növényi olaj és a liszt összegyúrjuk a tésztát, folpack, vagy műanyag zsákban, és tegye be egy hűvös helyen, hogy feküdjön le tésztát.
2. Míg a tészta „pihenő”, előkészíti a tölteléket. Gomba shinkuem közepes nagyságú darabokra. A Kazan, oldjuk fel a vajat (ne hagyjuk forrni), elhagyjuk a gombát, keverjük és főzzük, időnként megkeverve. Amikor a gomba ad lé, meg kell adni a só felével norma - 0,5 evőkanál (Felveszi a maradék sót szükség végén kioltás). Minden tűzoltó folyamat körülbelül 1 óra. Ready gomba kissé kihűlni.
3. Burgonya lereszeljük, keverjük össze gombával, akkor is podsolit ha szükséges.
4. Háló Kaskala (mantyshnitsy) olajozott.
5. nalepili mantyshki feküdt lazán a rácsot.
6. Forraljuk 45 percig forralás után a víz.
7. tálaljuk gombóc gombával és burgonyával bármilyen meleg vagy tejfölös mártással.