Manti tök és a burgonya (éhgyomri)
Tudtad, hogy a „manti” nem hajlik, és a hangsúly mindig az utolsó szótagra: „Manta”? Nem tudtam korábban, és végre megértettem az üzbég megfelelője gyökereit. Ó, milyen finom ez a nagymamám azt mondta ördögrájákkal! És nem csak a bárány, az úton, hogy a zöldségek, hüvelyesek fogalmazva - egy csomó lehetőséget.
Most indítványozza, hogy a húsmentes gombóc, burgonya és a sütőtök, nagyon finom! Ha mantyshnitsa vagy gőzös, csatlakozzon hozzánk! Ez egyszerű. Ha nincs tök, burgonya nem, ebben az esetben növelheti a hagyma lesz juicier.
Manti tök és a burgonya (éhgyomri)
Ebből az összegből a kapott termékek 24 db.
Víz - 200 ml;
Flour - 400-450 C.;
Só - 1 teáskanál hiányos;
Növényi olaj - 25 ml.
Burgonya - 300 gr.;
Pumpkin - 300 gr.;
Hagyma - 150 gr.;
Só - 1 teáskanál hiányos;
Növényi olaj - 1-2 evőkanál.
Őrölt fekete bors, kömény - ízlés szerint;
* Tészta. A főzőpoharat keverjünk össze 200 ml. víz, só és 25 ml. növényi olaj. Szitálja a lisztet, öntsük egy tálba a „gödörben” - egy gödör közepén, vizet önteni az olajból. Először is, gyúrjuk egy villával, egy kört az úton, fokozatosan vesz a lisztet a széleket. Amikor a tészta lesz vastag, domeshivayu kezét. Először is, a tészta szűk, meg kell, hogy csavarja be egy zsák / műanyag fóliát, és lehetővé teszi, hogy „pihenő” 20 percig tettem a tésztát a hűtőbe ebben az időben.
* Amíg a tészta pihen, tudjuk, hogy a töltelék. Minden alkatrész a töltelék apró kockákra vágjuk közel azonos méretű. Opció - ráccsal, de kiderült, finom kockákra. Azt foszlány a finom csíkokra iratmegsemmisítő zöldségek (egy kicsit vastagabb, mint a koreai sárgarépa), és vágtam botokat késsel kockákra, kiderül gyorsan. Ha a hagyma vágjuk nagyobb, sózzuk és a cefre kissé sóval.
* Add ízlés fekete bors, fűszerezés, tettem köménymagot számára „nagyon jellegzetes” íze keleti ételeket. A két evőkanál növényi olaj és keverjük össze.
* Lehetőség van modellezni a köpeny. Tedd tésztát tourniquet és darabokra vágva akkora, mint egy dió. Kigurul vékonyan. Mindegyik nagyon fel teljes evőkanál tölteléket.
* Formázás Manta váltakozva csatlakoztassa a közepén-vak szemközti élek lédús, például, az első „felső és alsó”, majd a jobb és bal oldalon. Kapott négy nem vakolt sarok-fül össze vannak kapcsolva párban (lásd. Fotó). Nyitott sarkok elegáns megjelenés, és főzzük egy pár ördögrájákkal lesz, így töltelék nem esik ki, a lé kifolyik.
* A víz a dupla kazán már javában zajlik, itt az ideje főzni. Ahhoz ördögrájákkal nem ragadt a gőzös, kenje meg a grill olajjal vagy (Azt hiszem, ez sokkal kényelmesebb) dunk minden aljú egy csészealj növényi olajjal, mielőtt fel a gőzös. Növényi főtt gombócokat 20 percig.
Átlagos: 5.0