magyar paprikás
Magyarországon az igen népszerű édes paprika - paprika, bors ételeket, így van egy nagy választékban. Ezzel a hozzávaló magyar konyha searingly csípős, és festői.
Az egyik legismertebb ételek paprika - paprika. Tulajdonképpen ez nem is egy tál, ez egy módja. Carl Gundel, a híres magyar vendéglős könyvében leírja, paprikás az alábbiak szerint: „A magyar kulináris terminológia paprikás - bármilyen étel, főtt krémmártásban paprika táplálta. Egy jó szakács tudja, hogy a krém szükségszerűen friss és nem savanyú, különösen akkor, ha készül paprikás baromfit vagy halat. Ezen túlmenően, paprikás - ez szinte mindig fehér hús (baromfi, borjú, bárány és hal). Nem tegye az úgynevezett „fekete” hús (marha, bárány, szarvas), vagy zsíros hús (sertés, malac, liba, kacsa). Paprikás - ez a diéta megközelítés eszik. "
Mi mást mondhatnék? Parikash csirke - ez nem csak a baromfihús, ez az íz a zöldségek, amelyek segítségével az étel a frissesség és intenzitását, és az íze a paprika és a chili, ami megmondja neki, hogy kóstolja meg. És ez - a kötelező tejszínes mártással, kevert liszt, - szintén gyakori összetevője a magyar ételeket.
Paprikás - könnyen elkészíthető étel, meg kell tanulni a készség a főzés: megfelel egyszerű és logikus technológiák, valamint a rendelkezésre álló friss alapanyagokból eredmények soha nem sikerül.
Üdvözöljük a világ kulináris klasszikusok és tájékozott egy ínyenc!
Hozzávalók a recept
Ahhoz, hogy egy igazi paprikás csirke, meg kell tennie:
- 600 gramm csirke mell
- 250 g paradicsom
- 2 édes pirospaprika
- 2 fej vöröshagyma
- 1 evőkanál paprika
- 200 g krémet
- 1 evőkanál liszt
- 2 evőkanál növényi olaj
- só
- egy kicsit a Red Hot Chili Peppers
Főzni paprikás csirke
-
Kezdjük előállítására paradicsom. Nézzük ezt a receptet, hogy a folyamat hámozott paradicsom nyilvánvaló. Szóval, hogyan kell kezelni a paradicsom.
Először is, mi őket véleményem, akkor nadrezhem egyik végén egy éles késsel keresztben és helyezze egy mély tálba.
Ezután forraljuk fel a vizet, és töltse forró vízzel paradicsom (víz teljesen ellepje őket). Hagyjuk öt percig, majd a sügér hideg vízbe. Most bőr héj csúszik paradicsommal könnyen.
Most pirított. Melegítsük fel az olajat egy mély serpenyőben. Hagyma tisztított, moslék és mi vágjuk kockákra. Olajban, amíg puha. Add a hagymát paprika és egy-két evőkanál vizet.
Keverjük a hagymát és a paprikát, spasseruem őket, ami eltarthat pár percig. Sok fűszer fokozza az ízét, amikor melegítjük olaj, paprika közöttük.
Hús fogjuk vágott szeleteket kb 3x3 cm, tedd egy serpenyőbe a hagymát. Keverjük és eloltani együtt 10 perc.
Míg párolt húst készít paprika: Pomo, héj, mi kell vágni kockákra. Hámozott paradicsom is fogjuk vágni kockákra. Lay out paprika és paradicsom egy serpenyőben.
Sózzuk (körülbelül egy teáskanál) csipet chili, jól keverjük össze. Fedezi egy serpenyőben fedővel, és csökkenti a hőt. Majd kialszik minden fél órán belül.
Savanyú alaposan keverjük össze a liszttel (maradjanak rögök nem kell!) És adjuk hozzá a paprikát.
Megkeverve, főzzük 10-15 percig. Tejfölös mártással erre időt kell sűrűsödik. Próbálja ízlés szerint, ha szükséges, dosolit.
Nos, ez kész. Paprikás csirke köretek főtt rizs vagy krumplipürével és felkéri az összes az asztalra.
