Mágikus Sitnya hlebushek far-csoport
Ó, lányok. Elmegyek egy hosszú idő, de nem érte el a kezét, hogy Sitno kenyeret. és zryayayayayayaya.
Egy kis történelem
Tehát mi Sitno kenyeret?
Sitno kenyér poyavivlsya Magyarországon elején a XVIII. A „Sitno” először rögzítik a szótárban 1731.
Sitno, Sitno, Sitno.
1. A, egy szitán. Sitno lisztet.
2. sült liszt, preim. búza, átszitált szitán. Sitno kenyeret. Sitno kekszet.
3. Egy nagy. főnév. Sitno, Sitnya férje. Sitno kenyeret.
(Értelmező szótár Ushakova)
A fő Oroszország mindig is rozs, vagy ahogy akkor nevezték, fekete kenyeret. Annyira sokkal olcsóbb és jobb táplált búza, fehér kenyeret. Keverjük össze a lisztet, rostált szitán, kenyeret sütni Sitnah. Ő sokkal finomabb szitán kenyér, amelyet sült liszt, rostált szitán. Sitno kenyér - egy kiváló minőségű termék. Ettünk, hogy az ebéd és a vacsora tálalva tea mézzel és túró.
Mintegy Sitnya kenyér szokta mondani: "Bár Reshet (szitán), de ezheden és Sitnya nesytny" (V. I. Dal Példabeszédek magyar ember.).
Van még egy ilyen népszerű kifejezést „Barátom Sitno” - humorosan ironikus - viccesen, fesztelen fellebbezést barátja. Expression társított sütés Sitnya (egy szitán liszt) kenyér. Van egy kenyeret tartották szórakoztató, így Sitnya minden kezdetben - személy foglalkozik, akik tapasztal az öröm.
Tehát, barátaim Sitnah.
A receptet és eljárást a CP:
Készíts egy mély tálba sört 1 teáskanál .. száraz élesztő (használhatja friss élesztő vagy kovász - így még jobb) + 200 g. Az átszitált lisztet + 200 ml. meleg vízzel. Keverjük össze, és hagyjuk a film az éjszaka (az eredeti 8-16 óra).
Ezután helyezzük a vödröt a sört KP + 200 sz. liszt + 1,5 óra. l. só + 2 evőkanál. l. cukor + 1 evőkanál. l. + 100ml napraforgóolaj. a víz.
Fuss mód összegyúrjuk a tésztát, jól keverjük össze 2 percig. Ezután a fő módja, roll egy kicsit, és várjon.
Saját megfigyelés: lenézni 5 perc után a vödörbe, hogy a zsemle. és nincsenek Bun. ahol minden vizes.
Ahogy a kezem viszketett hozzá lisztet. Jó dolog, én nem.
Bíró magadnak !!
Opara csak egy seb
Kész tészta
Arany és pezsgő kenyérhéj buhanochki
Top kéreg nem olyan szépen kiderült.
De ez a morzsa, lányok. szellős, perforált egész. illatos.
A családom evett vajjal és igazságos. az esti kenyér nem éltem.
Sütni, lányok, nem fogja megbánni. ez félelmetes finom kenyér, egy nagyon vékony arany kéreg és morzsa olvadó.
A készítmény és a munka előrehaladásáról a kemence (ellopták a kulináris helyén főzési)))) úgy, hogy az összes sült hlebushek):
opara
# 200 g liszt
# 12 g friss élesztő - liszt és élesztő őrölni ujjal pelyhek és vizet (200 ml meleg vízben), keverjük.
# Tartani egy lezárt tartályban, legfeljebb 8-16 órán keresztül, hűvös helyen (körülbelül 10 °). Meleg erjedés gyorsabb. Nézd, amint a tészta nőtt 6-szor képezi a nagy buborékok, és ad az alkohol - ő készen áll.
guba
Sol # (6 oz.) És a cukor (24 g.) Vízben (100 ml. Meleg vízben), öntsük a sört. Keverjük. Hozzáadjuk a lisztet (200 gr.), És gyúrjuk a tésztát. Add, hogy 15 percig állni megduzzadnak.
# Gyúrjuk a tésztát, amíg nem válik rugalmas és sima, selymes szerkezetű - de anélkül, fanatizmus, nem brutális. Napraforgóolaj hozzá dagasztás közben cseppenként (10 gr.). A tészta elég lágy és ragadós, de ne próbálja meg hozzá a lisztet, és kapcsolja be a tégla.
# Adjon kovász 1 órán át.
# Obmyat és hagyjuk erjedni több 1-1,5 óra.
# Sformovat hlebushek - minden sarkából kanyarban befelé, és tegye formájában finoman zsírozott napraforgóolajjal.
# Adj rasstoyatsya legalább egy órán át.
sütés
# Furnace felmelegítjük 250 °. Ültetés előtt fal kenyér meghintjük egy kis vizet a spray. Az ültetés után eltávolítani hőmérséklet 200 °. Kemencében legalább 30 percig. Én személy nézni a szín és a héja.
# Vegye ki és hűtsük le a rácsot.