Íz gyermekkori torta „burgonya” és más szovjet találatok
![Íz gyermekkori torta „burgonya” és más szovjet találat (burgonya) Íz gyermekkori torta „burgonya” és más szovjet találatok](http://images-on-off.com/images/50/vkusdetstvapirozhnoekartoshkaidrugiesove-ffafa888.jpg)
Ez nem csak nosztalgia, ez nagyon finom!
Szovjet desszertek nem csak ízletes, hanem egy igazán varázslatos: egy darab ezek közül bármelyik pár percig, hogy visszatérjen a gyermekkorban. És végül, de nem utolsó sorban - a többség kezeli főtt nagyon egyszerűen. És azoknak nehezebb, problémák lépés mesterkurzus is, nem fordulhat elő.
Cake „Burgonya”
Cake „Burgonya” tökéletesen illusztrálja azt az állítást, hogy „minden ragyogó - könnyű.” Készül tészta maradékot, és valójában az újrahasznosított, hogy sikerült nyerni sok rajongó. Receptek e finomság sok (főzet „burgonya”, azzal a kiegészítéssel, brandy), de ajánljuk a legegyszerűbb ezek közül. Cake „Burgonya” 15 percig - ez nem egy álom?
![Íz gyermekkori torta „burgonya” és más szovjet találat (burgonya) Íz gyermekkori torta „burgonya” és más szovjet találatok](http://images-on-off.com/images/50/vkusdetstvapirozhnoekartoshkaidrugiesove-a33bac0d.jpg)
Cake „Burgonya” tökéletesen illusztrálja azt az állítást, hogy „minden zseni egyszerű.” Készül tészta maradékot, és valójában az újrahasznosított, hogy sikerült nyerni sok rajongó. Receptek e finomság sokat, de úgy döntöttünk, hogy a legegyszerűbb ezek közül. Cake „Burgonya” 15 percig - ez nem egy álom?
![Íz gyermekkori torta „burgonya” és más szovjet találat (gyermekkori) Íz gyermekkori torta „burgonya” és más szovjet találatok](http://images-on-off.com/images/50/vkusdetstvapirozhnoekartoshkaidrugiesove-65f89189.jpg)
A cookie-k darálják vagy aprítani egy turmixgépben, hogy egy állam zsemlemorzsa.
![Íz gyermekkori torta „burgonya” és más szovjet találat (íz) Íz gyermekkori torta „burgonya” és más szovjet találatok](http://images-on-off.com/images/50/vkusdetstvapirozhnoekartoshkaidrugiesove-17e748d2.jpg)
Egy nagy tálban keverjük össze a sűrített tej, a vaj és kakaó 1,5 étkező kanál. Addig keverjük, amíg a csokoládé massza konzisztenciáját.
![Íz gyermekkori torta „burgonya” és más szovjet találat (gyermekkori) Íz gyermekkori torta „burgonya” és más szovjet találatok](http://images-on-off.com/images/50/vkusdetstvapirozhnoekartoshkaidrugiesove-e4d14aab.jpg)
Öntsük a csokoládé massza kekszek és alaposan keverjük össze.
![Íz gyermekkori torta „burgonya” és más szovjet látogatottság ( „minden zseni egyszerű”) Íz gyermekkori torta „burgonya” és más szovjet találatok](http://images-on-off.com/images/50/vkusdetstvapirozhnoekartoshkaidrugiesove-4637364a.jpg)
Először is, akkor folytassa egy kanállal, de a végén biztos, hogy a cefre a tésztát kézzel, a teljes súlya a szemek nem osztottak könnyű kekszet. Tulajdonképpen ez a vizsgálat is, hogy egy nagy burgonya :-)
![Íz gyermekkori torta „burgonya” és egyéb slágerei szovjet (szovjet) Íz gyermekkori torta „burgonya” és más szovjet találatok](http://images-on-off.com/images/50/vkusdetstvapirozhnoekartoshkaidrugiesove-71318b43.jpg)
Osszuk a tésztát 8 rész minden egyes forma tekercs, a burgonyán és a kakaó. Ne próbálja meg szórja „krumpli” egyenletesen. Mégis, ez kézzel készített, és nem csővezeték - és ez megvan a maga varázsa. Is szem előtt tartani, hogy a kakaó meglehetősen gyorsan felszívódik. Burgonya nem lesz, persze, hogy világítsanak, mint korábban, de még réteg kakaó is fedi.
![Íz gyermekkori torta „burgonya” és más szovjet látogatottság ( „minden zseni egyszerű”) Íz gyermekkori torta „burgonya” és más szovjet találatok](http://images-on-off.com/images/50/vkusdetstvapirozhnoekartoshkaidrugiesove-6563a2aa.jpg)
Egy maroknyi apróra vágott dió nem túl apróra, és megsütjük egy serpenyőben. Maximum hámlasztja a bőrt (pörkölés után könnyű csinálni), és beiktatjuk a „burgonya” diódarabok, szimulálva a „hajtásai”. Opcionálisan, akkor szórjunk rá egy kis kakaót „krumpli”. És küldje el a hűtőszekrényben.
![Íz gyermekkori torta „burgonya” és más szovjet találat (íz) Íz gyermekkori torta „burgonya” és más szovjet találatok](http://images-on-off.com/images/50/vkusdetstvapirozhnoekartoshkaidrugiesove-fc53886f.jpg)
Tanács. Ahhoz, hogy „burgonya” nem olvad a kezemben, és könnyebb volt alkalmazni, akkor fogd a tészta négyzetek sütőpapírral. Aztán a keze tiszta marad, és kezeli lesz szállítható.
![Íz gyermekkori torta „burgonya” és más szovjet találat (íz) Íz gyermekkori torta „burgonya” és más szovjet találatok](http://images-on-off.com/images/50/vkusdetstvapirozhnoekartoshkaidrugiesove-4e9fb967.jpg)
Ez keksz jól ismerte gyermekkorától. Ő készített anyánk és nagyanyánk az ünnepekre, és születésnapokat.
A töltelékek nagyon eltérő lehet - lekvár, főtt sűrített tej, vastag puding dióval, de egy dolog állandó - a cookie-k nagyon finom és ízletes.
Beat tojást a cukorral és a vanília krémes habot, miközben továbbra is habverővel, hozzáadjuk a vajat. Sütőpor kevernek össze tejszínnel. Szitálja a lisztet a tojás keveréket, adjuk hozzá a fahéj és a sütőport oldjuk tej, keverjük össze, és összegyúrjuk a tésztát lágy műanyagból.
Nos összegyúrjuk a tésztát, alakú tésztát baguette és apró darabokra vágjuk. Roll minden darab egy labdát akkora, mint egy kis mandarin. Tepsibe laikus olajozott pergamen. Share on pergamen cipók. Süssük a sütőben 20 percig. 200 fok. Közben keverjük össze a baracklekvárral narancslé (felveheti 1 dess. L. Amaretto vagy közönséges brandy), enyhén megpirítjuk a mandulát, apróra vágott dió 5.
Az edényt levesszük a sütő, fedjük pergament és kissé kihűlni.
Meleg süti felét óvatosan tapossák teáskanál lapos kézi, vagy óvatosan távolítsa el néhány cookie ki a közepén. Ezután kenjük felét lekvárral, a közepén egy a jövő „barack” felezve meghintjük mandulával, tegye az egész mandulát, „csont”, és csatlakoztassa a két fél. Peach majdnem kész! Továbbra is csak díszíteni. Szükséged lesz a cukrot és a természetes színezékek - gránátalma leve, bogyók vagy répát (piros). Sütőtöklevet vagy répát, vagy sáfrány tinktúra (sárga-narancs). A két kis csésze öntsünk 1/3 Art. l. porcukor, hozzá a színező lé, jól keverjük össze. Volt egy gránátalma leve és vörös áfonya - a piros és sárgarépalé egy sárga-narancssárga színű. Egy tálba öntsük a cukrot.
Őszibarack ecset a sárga-narancssárga színű, majd oldalán „barack” festék piros. Roll cukorral. Hagyja 20 percig. cukor állt és lezuhanyozott.
Ha a kialakulását tésztamasszára bottal kezében - helyezze a tésztát az élelmiszer csomagot, és tárolja a fagyasztóban 5 percig. Szétesést elősegítő anyagnak a recept lehet helyettesíteni 1/2 órán át. L. oltott szóda. Máj kap 12-15 db.
![Íz gyermekkori torta „burgonya” és más szovjet találat (burgonya) Íz gyermekkori torta „burgonya” és más szovjet találatok](http://images-on-off.com/images/50/vkusdetstvapirozhnoekartoshkaidrugiesove-6d207320.jpg)
Nuts sűrített tejjel
Dió, kúpok, gombák sűrített tejjel - az édes dalszöveg a szovjet korszak, és népszerű a mai napig. A speciális formája van szükség a sütemények elkészítéséhez. És ha vas Oreshnitsa nem neked örökölt anyja és nagyanyja, ne aggódj - az értékesítés az elektromos ovensWaffle amellyel főzni egy desszertet gyerekkoromban egyszerűen.
![Íz gyermekkori torta „burgonya” és más szovjet látogatottság ( „minden zseni egyszerű”) Íz gyermekkori torta „burgonya” és más szovjet találatok](http://images-on-off.com/images/50/vkusdetstvapirozhnoekartoshkaidrugiesove-322252d0.jpg)
Az egyik legnagyobb édesipari találatok a szovjet korszak - dió (kúp, gomba) sűrített tejjel és süssük speciális formája. Öntöttvas ovensWaffle ki még az ókorban, ma az Arsenal sok háziasszonyok - ők örökölték anyák és nagymamák. Most eladó van és elektromos ovensWaffle amellyel főzni a desszert nagyon egyszerű a gyerekkoromból.
A tésztához lesz szükség 2 tojás, 200 g vaj vagy margarin, 2 csésze liszt, 1/3 csésze cukor, 1/3 csésze keményítő, kevesebb, mint a fele teáskanál szódabikarbóna; A töltelékhez - 1 doboz sűrített tej. Sűrített tej a legjobb szakács a saját.
Egy tálba, beat tojást a cukorral, majd hozzáadjuk az olvasztott vajat, és keverjük össze. Soda eloltani ecetet, öntsük a tömeg és jól keverjük össze. Keverjük össze a lisztet keményítővel, és öntsük egy tálba. Gyúrjuk a tésztát egyenletes ciki - rendelkeznie kell egy műanyag, könnyű lépést tartani a kezét. Vegye ki a tésztát hűtőszekrényben körülbelül egy órán keresztül. Mielőtt elkezdené sütés formában dió jó, hogy felmelegedjen a lemez két oldala van. Kenjük olajjal ovensWaffle sejt előállítása cukrászati kefe (a következő tétel diófélék forma nem kell kenni). Leszorítják, kis darabot a tésztából, roll golyó átmérője körülbelül 1,5 cm-es, majd a „stretch” őket mélyedésekbe ovensWaffle. Zárja ki az űrlapot, erővel nyomja a fedelet. Bake „kagyló” anyákat Browning (ovensWaffle sütés közben egyszer tükrözött). Kész fél anya átadni egy edénybe, vágja le a felesleges tésztát, kiszállt a penészgombák szélét. Töltsük fél anya karamellizált tej és őket együtt a pár. Készen arra, hogy a dió néhány órára a hűtőszekrénybe.
Tipp Ha szükséges, akkor adjunk hozzá sűrített tejjel és apróra vágott dió.
Rolls tejszínnel fehérje
Ez a szovjet élvezet nagyon könnyen elkészíthető otthon. És a hozzávalókat szüksége lesz a minimum: 2 réteg kész leveles tészta, 2 tojás, cukor és víz.
Kész! Jó étvágyat!
- Ahelyett, hogy a tojás kenéshez használhatja a sárgáját, után visszamaradó fehérjék elválasztását a sárgáját előállítására fehérje tejszín.
- Spread egy tepsibe dob jobb „varrat” le sütés közben cső nem lazításra.
- A mintát az átlagos gyöngy az alábbiak szerint végezzük: hideg vízben kell csepp szirup - ha a labda azonnal kialakult, akkor a szirup kész.
- Az egyik cső etetés lehetőséget - akkor sütni a csöveket, és vágja a leveles tészta, majd törje össze őket egy sodrófa. A kész töltött merülőcső a széles végét morzsát. Ugyancsak gyakorlati: így a cső nem fog ragaszkodni a tartály falai, amelyben tárolja azokat.
- By the way, meg kell tartani a csövet a hűtőben, és lehetőleg nem hosszabb, mint egy nap. A gyakorlat azonban azt mutatja, hogy „szabadság” azonnal.
- Citromsav egy ostorozó fehérje és nem lehet hozzáadni, de ez nem az ilyen csövek kapunk érinti.
- Ha kész fém kúpok kanyargós csövek, a csöveket kapott, természetesen, tökéletesen kerek belül (még folyamatban sütőpapír „átadás” súlya alatt a tészta). De akkor mindig azt mondják ezekről csövek, ez egy igazi kézzel készített, a boltban, de nem lehet összehasonlítani!
![Íz gyermekkori torta „burgonya” és más szovjet találat (gyermekkori) Íz gyermekkori torta „burgonya” és más szovjet találatok](http://images-on-off.com/images/50/vkusdetstvapirozhnoekartoshkaidrugiesove-b36c0a0c.jpg)
Cake „Napoleon” tudható be az egyik karácsonyi sütemények, legalábbis a posztszovjet térben. I-hez sütni a tortát alapú inverz tészta Pierre Hermé. Air, megdöbbentő a tésztát, olvadnak a szájban. Pierre Hermé módszer a következő: A teszt abból áll, egy olaj blokk és keményítőtartalmú élelmiszerek. Liszt blokk van csomagolva, az olaj blokk. Hengerelt és hajtogatott többször kétszer a nehéz túra, amikor a tészta kialakult egy könyvet, és egy egyszerű túra, amikor a tészta van hajtva írni. A teljes érettség és a jó rétegződés a tészta lehet tartani a hűtőben akár 48 órát, de akkor 4-8, azaz az éjszakát. A tésztát lehet készíteni, és most Szilveszter sütni sütemények, főzni egy finom karamell krémet, összeszerelni a tortán. Impregnálására meg kell állni legalább egy éjszakán át a hűtőszekrényben.
Készítsünk az olaj egység: 400 g sótlan vaj és szobahőmérsékleten 82% -os zsírtartalmú, 175 g liszt. Mixer az alacsony sebesség, nem ver, de csak a munka a vajat, amíg krémes, majd hozzáadjuk a lisztet. Keverjük, tedd a film, fedél film és a felső henger sodrófa oldalú négyzet körülbelül 15 cm. Küldje a hűtőszekrényben 2 órán át.
![Íz gyermekkori torta „burgonya” és más szovjet találat (gyermekkori) Íz gyermekkori torta „burgonya” és más szovjet találatok](http://images-on-off.com/images/50/vkusdetstvapirozhnoekartoshkaidrugiesove-3f209004.jpg)
Készítsük el a lisztet egységet. Szükséges :. 185 g hideg vízzel, 1 tk. só, 1/4 óra hosszat. l. ecet, 420 g liszt, 115 g sótlan megolvasztjuk és lehűtjük vajat. A lisztet ADD megolvasztjuk és a hűtött olajat, keverjük össze a morzsákat, adjunk hozzá vizet sóval és ecettel. Hosszú dagasztás, a tésztát az olaj nem tetszik. Roll ki egy négyzet oldala 10 cm, folpack, és küldött egy hűtőszekrényben 2 órán át. És egy sodrófa egy szőnyeg is, ne felejtsük el.
![Íz gyermekkori torta „burgonya” és más szovjet látogatottság ( „minden zseni egyszerű”) Íz gyermekkori torta „burgonya” és más szovjet találatok](http://images-on-off.com/images/50/vkusdetstvapirozhnoekartoshkaidrugiesove-2947296a.jpg)
Két óra múlva az olaj áramlását vezérlő, roll a munkafelületet jól megszórt lisztet egy téglalap oldalai körülbelül 30 és 18 cm, tegye lisztet fél blokk, fedél blokk második felében az olajkút széleit lezárja és újra elküldi a hűtőszekrényben néhány órán át.
![Íz gyermekkori torta „burgonya” és más szovjet találat (íz) Íz gyermekkori torta „burgonya” és más szovjet találatok](http://images-on-off.com/images/50/vkusdetstvapirozhnoekartoshkaidrugiesove-57ae73c0.jpg)
Vegye ki a hűtőszekrényből, roll egy téglalap, a hossza nagyobb, mint a szélessége a 3-szor, és a tészta vastagsága körülbelül 1 cm-es.
![Íz gyermekkori torta „burgonya” és más szovjet látogatottság ( „minden zseni egyszerű”) Íz gyermekkori torta „burgonya” és más szovjet találatok](http://images-on-off.com/images/50/vkusdetstvapirozhnoekartoshkaidrugiesove-35cb58d9.jpg)
Hajtsuk a könyv (dupla túra). Csomagolja fóliába és küldje el a hűtőszekrényben 2 órán át. Két órával később ismételje meg minden ugyanaz. És hagyjuk egy éjszakán át a hűtőszekrényben. Szükségünk két dupla túra. Minden alkalommal, amikor egy jól lisztbe munkafelületet!
![Íz gyermekkori torta „burgonya” és más szovjet találat (burgonya) Íz gyermekkori torta „burgonya” és más szovjet találatok](http://images-on-off.com/images/50/vkusdetstvapirozhnoekartoshkaidrugiesove-44142765.jpg)
Reggel legöngyöl hajtogatott levél (egyszerű út), és küldje el a hűtőben 1 órát minden egyes alkalommal, mielőtt a tésztát hűtőszekrényben, csomagolja be műanyag fóliával.
![Íz gyermekkori torta „burgonya” és más szovjet találat (sütemény) Íz gyermekkori torta „burgonya” és más szovjet találatok](http://images-on-off.com/images/50/vkusdetstvapirozhnoekartoshkaidrugiesove-eafe4817.jpg)
Miután a roll egy téglalap körülbelül 60 40 cm és vastagsága körülbelül 3 mm-es, egy kést vágott él, és vágjuk négyzetek 20 6 és 20 cm.
![Íz gyermekkori torta „burgonya” és más szovjet találat (burgonya) Íz gyermekkori torta „burgonya” és más szovjet találatok](http://images-on-off.com/images/50/vkusdetstvapirozhnoekartoshkaidrugiesove-0775578a.jpg)
Fedjük le fóliával, majd küldje el a tésztát a hűtőben fél órát. Ne feledkezzünk meg a metszés!
![Íz gyermekkori torta „burgonya” és egyéb slágerei szovjet (szovjet) Íz gyermekkori torta „burgonya” és más szovjet találatok](http://images-on-off.com/images/50/vkusdetstvapirozhnoekartoshkaidrugiesove-72ca5bcd.jpg)
Bake sütemény 220 fok körülbelül 20 perc alatt. Ha ez - csökkentsük a hőmérsékletet 200 fok. Tartsd szemmel a sütőt, hogy egyenletesen minden propeklos nem perzselt aljára, és a sütemény tetejére. Roll tésztát maradékot a sütemény és süssük további, hűvös és morzsolódik, morzsa szükség porzás torta.
![Íz gyermekkori torta „burgonya” és más szovjet találat (sütemény) Íz gyermekkori torta „burgonya” és más szovjet találatok](http://images-on-off.com/images/50/vkusdetstvapirozhnoekartoshkaidrugiesove-d0fb5d49.jpg)
A folyamat során a sütés sütemény emelkedik, és légy a levegő. Ha sütés sütemények figyelmet kell fordítani annak biztosítására, hogy propeklas középső és nem perzselt csúcsa és az alján a torta. Tehát nézd meg a sütőt, és állítsuk be a hőmérsékletet 220 ° C-200-at nem lehet használni az összes tésztát a torta, de csak a fele a sütemények nagyon jól emelkedik. Ez a recept használtuk mindhárom sütemény, torta fordult magas, míg a többi tésztát süthető, mint például snack-tartlet.
![Íz gyermekkori torta „burgonya” és más szovjet találat (íz) Íz gyermekkori torta „burgonya” és más szovjet találatok](http://images-on-off.com/images/50/vkusdetstvapirozhnoekartoshkaidrugiesove-7d7d6b22.jpg)
Készítsük el a krémet. Szükséges 10 sárgája, 2 evőkanál. kanál burgonyakeményítő, 150 g cukrot (helyettesíthető barna), 500 ml tej, 180 g vaj, sűrített tej bank 1, egy csipet sót. Tej forraljuk, ugyanakkor ostor a tojássárgáját a cukor és a keményítő a fényét.
![Íz gyermekkori torta „burgonya” és más szovjet találat (gyermekkori) Íz gyermekkori torta „burgonya” és más szovjet találatok](http://images-on-off.com/images/50/vkusdetstvapirozhnoekartoshkaidrugiesove-44b078dc.jpg)
keveréshez folyamatosan szivárog felét öntsük a forralt tej és a tej-tojás keveréket öntsük vissza a serpenyőbe a maradék tejet, és továbbra is felrázza, hogy a súlya a felforraljuk át nagyon kis lángon.
![Íz gyermekkori torta „burgonya” és más szovjet találat (íz) Íz gyermekkori torta „burgonya” és más szovjet találatok](http://images-on-off.com/images/50/vkusdetstvapirozhnoekartoshkaidrugiesove-ab96a27e.jpg)
Ezután adjuk hozzá a vajat és a sűrített tej. Adjunk hozzá egy csipet sót, habverővel jól tárolható.
![Íz gyermekkori torta „burgonya” és más szovjet találat (gyermekkori) Íz gyermekkori torta „burgonya” és más szovjet találatok](http://images-on-off.com/images/50/vkusdetstvapirozhnoekartoshkaidrugiesove-403f36b8.jpg)
Tipp Adott esetben egy krém elvezethető egy szűrő, hogy elkerülje az esetleges csomók maradt keményítő
![Íz gyermekkori torta „burgonya” és más szovjet találat (gyermekkori) Íz gyermekkori torta „burgonya” és más szovjet találatok](http://images-on-off.com/images/50/vkusdetstvapirozhnoekartoshkaidrugiesove-2508de66.jpg)
Állítsuk össze a tortát. Minden sütemény megsült tésztát oszd kezét a 2-3 db, akkor könnyen el lehet különíteni egymástól. Rétegek egyes részeit krémet, hogy a tetején torta krémmel.
![Íz gyermekkori torta „burgonya” és más szovjet találat (burgonya) Íz gyermekkori torta „burgonya” és más szovjet találatok](http://images-on-off.com/images/50/vkusdetstvapirozhnoekartoshkaidrugiesove-8c4dcb08.jpg)
Meghintjük maradék torta morzsákat a torta oldalát és a felső, és a hideg. Használat előtt tartsa a torta szobahőmérsékleten.
![Íz gyermekkori torta „burgonya” és más szovjet találat (íz) Íz gyermekkori torta „burgonya” és más szovjet találatok](http://images-on-off.com/images/50/vkusdetstvapirozhnoekartoshkaidrugiesove-61d58674.jpg)
A tetején a torta is lehet díszíteni. Például alkalmazza a minta csokoládét.
![Íz gyermekkori torta „burgonya” és más szovjet találat (burgonya) Íz gyermekkori torta „burgonya” és más szovjet találatok](http://images-on-off.com/images/50/vkusdetstvapirozhnoekartoshkaidrugiesove-ef6d498c.jpg)
Összehasonlításképpen, itt a torta „Napoleon”, amely mind a hat sütemények, és nem díszített tejszín és bogyós gyümölcsök porított porcukorral, nagyon elegáns és nagy!
![Íz gyermekkori torta „burgonya” és egyéb slágerei szovjet (szovjet) Íz gyermekkori torta „burgonya” és más szovjet találatok](http://images-on-off.com/images/50/vkusdetstvapirozhnoekartoshkaidrugiesove-95bbef3f.jpg)