Lush belyashi egy serpenyőben egy egyszerű, lépésről lépésre recept fotók
Ez az ősrégi tatár étel régóta kedvelt sokféle ember hazánkban. És hogyan lehet megtagadni fortélyok tender, enyhén ropogós ropogós tészta kiadós hús töltelék?
Lédússág a hússal finomra vágott vagy darált hagymát, amelyek előállítása során a cserék a világos íze és illatos aromája sűrű tésztát és a darált húst.
A belyashi gyorsan elkészíthető, és egyszerűen, a lényeg, hogy főzzük őket: jelenléte a türelem és a szorgalom hostess, valamint egy nagy serpenyőben egy mély alsó házban.
Hagyományos Tatár belyashi elkészített származó bélszín. Ezt fel lehet használni a töltelék elkészítésére borjú vagy sertés.
Nagyon népszerű az, hogy az egy vegyes darált hús számára a tölteléket: amelyben egy csavart húsdarálóval sertés adunk azonos mennyiségű marha őrölt. Sertés, általában darált marhahús egy sokkal lédús és puha.
De általában, a töltés - ízlés dolga, mert rontja az ő különleges húsételeket nem fog működni, mert ez adja a jellegzetes ízt Tat darált vagy finomra reszelt hagyma. nem lesz képes főzni finom kanyargós belyashi egy serpenyőben nélkül ezt az összetevőt.
Olvassa el, hogyan kell főzni egy finom pác pirított gombával a grill.
Lépésről lépésre recept
Készítmény Hozzávalók a tésztához:
- növényi olaj - 200 ml;
- Búzaliszt - 550 g;
- zsák száraz élesztő;
- cukor - 50 g;
- só - egy csipet;
- kissé meleg víz - 360 ml.
Keverési idő: 30 perc.
Kalorikus vizsgálati egy darabban: 70 kcal.
A tésztát gyúrjuk Tat nagyon egyszerű alkatrészek mindenki számára elérhető. Kezdje dagasztás a tésztát megfelelő Tat követte kovász. Ehhez, langyos fog elválni száraz élesztő, 50 g cukorral és 75 g liszt.
Egy eléggé mély tartályt összetevőket összekeverjük a tésztát. Ezután az edényt borított pamut ruhát és infúzióban 20 perc alatt.
Ezt követően, a kész sört hozzáadjuk a maradék lisztet, növényi olaj áramlik, és a sós tésztát addig gyúrjuk, amíg homogén.
A készítmény az összetevők a töltelékhez:
- darált marhahús - 250 g;
- -250 g darált sertéshús;
- hagyma fej - 3 db;
- só - egy csipet;
- bors ízlés szerint.
zazharivaniya idő: 90 perc.
Kalóriatartalma hús töltelék egy darabban: 110 kalóriát.
Darált sertés-és marhahús összekeverjük egy mély üvegtálba, hozzáadjuk csavart íj. Darált sós és hozott neki egy kis borsot. Ha a töltelék kapott száraz nézni, akkor adjunk hozzá 75 ml meleg tej.
A kész tésztát kinyújtjuk, hogy egy réteg vastagsága körülbelül 6 mm, akkor használja a csészealj 10 cm átmérőjű vágjuk lapos körökben. A központban a vakpróba, hogy egy evőkanál darált húst, a tésztát kör szélét zaschipyvaem nehéz.
Egy jól fűtött serpenyőben a főzőlap elhelyezett belyashi. Fry a húspástétom kell elegendő mennyiségű növényi olaj, élesztő tészta emelkedik a főzés során, és az olaj szükséges belyashi pörkölt egyenletesen.
Ezeket úgy állítjuk elő az átlagos fűtési hőmérséklet a főzőfelület nem kell választani erős fűtés: az egyik oldalán Belyashov éget.
Lush belyashi tej és élesztő
Készítmény Hozzávalók a tésztához:
- kissé meleg tej - 180 ml;
- víz - 80 ml;
- vaj - 80 g;
- Búzaliszt - 320 g;
- zsák száraz élesztő;
- cukor - 25 g;
- só hegyén egy kést.
Keverési idő: 30 perc.
Kalorikus vizsgálati egy darabban: 60 kcal.
Tej kiderül nagyon finom tésztát, tender, nagyon egyszerű, csak tayaschee száját. A meleg tejet melegített vízhez adjuk, oldott cukrot, élesztőt adunk az így nyert folyadékot.
Az elegyet infúzióban egy negyed órán át. Akkor van hajtva a tojás és a lágy vajat adunk hozzá. A kapott masszát gyúrjuk jól, akkor öntjük lisztet.
Gyúrjuk a tésztát, és tegye meleg helyen fél órán keresztül.
A készítmény az összetevők a töltelékhez:
- darált marhahús - 250 g;
- -250 g darált sertéshús;
- hagyma fej - 2 db;
- krém - 150 ml;
- só kis csipet;
- bors ízlés szerint.
zazharivaniya idő: 90 perc.
Kalóriatartalma hús töltelék egy darabban: 110 kalóriát.
A komponenseket vagdalthúskeveréknek, öntés 33% krém különleges ízét és juiciness.
A tésztát kinyújtjuk, vágja el a tortát a közepén egy amelyek fel egy evőkanál főtt hús.
Az élek tortilla hajtva, oly módon, hogy a felső belyashi kap egy kis lyuk.
Belyashi fektetve fűtött pan. Az első oldalon van sütve egy kis lyuk.
Ha a serpenyőben elég meleg, akkor nem kell aggódni, hogy a lé elfogy a nyitott pite. De, ha elkezd sütni zárt kéz, akkor, amikor a fordulat az ablak mellett, hagymás levet sokkal fröccs. Belyashi sütjük, amíg főtt egy serpenyőben.
Tatar belyashi kefir egy serpenyőben
Készítmény Hozzávalók a tésztához:
- kefir - 150 ml;
- Búzaliszt - 320 g;
- tojás;
- só kis csipet.
Keverési idő: 40 perc.
Kalorikus vizsgálati egy darabban: 55 kcal.
A nagy kapacitású folyik joghurt, tojás kalapált bele. A farkasok alkatrészek össze vannak kötve egymással. Az elegyet sós, ez öntjük lisztet, gyúrjuk a lágy, puha tésztát.
A készítmény az összetevők a töltelékhez:
- marha - 500 g;
- 2 hagyma feje;
- olívaolaj - 50 g;
- 4 burgonya;
- só kis csipet;
- bors ízlés szerint.
zazharivaniya idő: 90 perc.
Kalóriatartalma hús töltelék egy darabban: 110 kalóriát.
Bélszín, hagyma darálják, hozzá őket finomra őrölt vagy reszelt burgonyát. A darált húst megsózzuk, egy kis szegfűbors, az összes hozzávalót jól összekeverjük.
A tésztát kinyújtjuk egy hosszú kolbász, leszorítják tőle kis csomók. Ezek öntött sütemény. A közepén a torta terjed egy evőkanál darált csúszda.
Tatar belyashi elő egy kis lyuk a tetején a pite. Minden oldal pörkölt, amíg főtt.
főzési tippeket
- Tatar belyashi szolgált egy speciálisan elkészített mártással. A szósz Az alábbi összetevőket szükség: egy érett paradicsom - 1 egységek, alma, szőlő ecet - 0,3 g, mustár - csipet, fokhagyma - 2 gerezd, uborka tartósított - 100 g olaj olajbogyó - 6 nagy kanál. Egy mély serpenyőben felmelegítjük olívaolaj, betette az apróra vágott paradicsomot, öntsük almaecet, adjunk hozzá fűszereket. 10 percen belül, a masszát leállítjuk alacsony hőmérsékleten. Ezután az edényt eltávolítjuk a főzőfelület, akkor kerül mustár, finomra vágott fokhagymát, apróra vágott uborka. Keverjük jól össze, és finom ízletes szósz kész a Tat:
- Kitöltésével Tat több lédús és ízletes, azt tanácsoljuk, hogy adjunk hozzá egy kevés tejet vagy tejszínt;
- Tat tészta ne legyen túl sűrű. A puha, engedelmes tészta nem ragaszkodnak a kezét és a munkafelületet - a helyes próba Tat.
Ízletes, illatos belyashi, amelyek készek egy serpenyőben, nagyon könnyen elkészíthető. Érdemes csak próbálja meg főzni ez az étel otthon, egy idő után, akkor szeretnénk kezelni, buja belyashi a családját.