Lobio vörös bab klasszikus recept egy fotó

A grúz nyelvben a „fekete bab” kifejezés bab, ami már önmagában is beszél a fő összetevője az étel. Lobio nagyon ízletes és eredeti étel. Grúziában, akkor talál egy csomó recept, amely magában foglalja a különböző hüvelyesek. Bab különösen népszerű ott, így minden az ország egyes részein, megtalálja az eredeti recept lobio. Főzés lehet sokféleképpen, olyan dolog, mint egy klasszikus recept lobio nem létezik, sok évvel később, sok különböző változatai előállítására.

Az egyetlen szabály, hogy a helyi szakácsok arra kérik, hogy emlékezzen, és biztos, hogy végre - ez az, ami a bab lobio nem konzerv. Erre a célra, amire szükség van, hogy egy friss, és áztassa néhány órát a vízben.

Miután az összes ilyen egyszerű lépéseket, akkor folytassa közvetlenül ételek elkészítésére, de mint már említettük, az opciók vannak elég nagy szám, így mindenki megtalálja a recept, hogy a szeretet.

összetevők

• vörös bab - 350 g;
• lukulluszparadicsomot - 70 g;
• Cherry - 10 g (dekorációs);
• mogyoróhagyma - 20 g;
• dió - 30 g;
• fokhagyma (gerezd) - 3 g;
• Khmeli suneli - 5 g;
• piros paprika (őrölt, akut) - 2 g;
• paprika (őrölt) - 4 g;
• Koriander (magok) - 2 g;
• babérlevél - 3 g;
• vaj - 10 g (pörkölés);
• Olívaolaj - 20 ml (töltésére);
• citromlé - 20 ml (töltésére);
• só és bors - ízlés szerint.

Főzni egy klasszikus lobio vörös bab

Azonnal meg kell csinálni a legfontosabb dolog - áztassa a babot. Ebből a célból meg kell mártott meleg vízzel, és hagyjuk néhány órát. Ennek köszönhetően csökken a főzési idő babot, valamint a belőle jön ki a nem kívánt anyagok megtalálhatók számos hüvelyesek, amelyek nem túl jó hatással van az egészségre.

Az áztatás után babot leöblítjük hideg víz alá. Ezután indítsa főzés. Az egész folyamat körülbelül 70-90 percig. Víz a tartályban, mely tartalmazza a babot, meg kell forralunk, csökkenti a hő és fedjük le a fedelet. Ez úgy történik, hogy a bab nem sötétednek. 10-15 percig, amíg készen áll, hogy adjunk a bankot egy teáskanál sót.

Főtt bab ismét öblítsük le hideg vízzel, és enyhén összetörni tolkushkoy a burgonyapürével

A következő lépés -, hogy előkészítse a paradicsom. Mindegyikük kell, hogy vágás, majd 15-20 másodpercig forró vízbe mártott és húzza ki. Miután ezeket az eljárásokat, a bőr paradicsom könnyen el lehet távolítani. Hámozott paradicsom vágjuk nagyobb szeletekre, és távolítsa el a magokat, ha szükséges.

A forró olvadék serpenyőben darab vajat, majd megsütjük a hagymát. Egy idő után hozzá komló-suneli, babérlevél, koriander magvak.

Tipp: A koriander magvak előre kívánatos grind egy mozsárban. Így a szemcsék az edénybe, így a maximális számát illatanyagok.

A tartalom a serpenyőben keverjük össze alaposan, és nem hagyja, hogy a fűszerek égni kezdett.

A hagymát és az olaj Illatában fűszerek hozzá babot és enyhén megpirítjuk. Szükség van hőmérsékletének figyelésére. Ez ne legyen túl nagy, különben a bab elveszti szerkezetét, és így fog kinézni a rendetlenség.

Ezután hozzáadjuk az apróra vágott paradicsomot, paprikát és a chili paprika. Fedjük le és főzzük alacsony lángon 20-35 percig. Az bizonyos mértékben kész lehet meghatározni paradicsom - ők hasonló lesz burgonyapürével.

Ezután a serpenyőben hozzáadjuk a diót, ami kell, hogy törje össze, a zúzott fokhagymát és apróra vágott petrezselyemmel. Ez helyettesítheti a friss koriander vagy a koriander. Az utolsó nagy figyelmet kell fordítani - ez elég erős íze, és ha túlzásba vinni, akkor pontszám az összes közös ízét az edényt.

Lobio kész. Kívánatos ízesítjük néhány csepp citromlevet, és öntsünk néhány evőkanál jó minőségű olívaolaj.

A késztermék lehet enni hidegen vagy melegen. Minden ilyen esetben, az íze is kellemes a maga módján. Tálaljuk egy szelet friss szükség kenyeret.

Lobio konzerv vörös bab

Mint már említettük, a grúz szakács Erősen ajánlott lobio csak friss bab, de ez nem mindig áll rendelkezésre ebben a formában. Ezért, ha nem kap friss bab, akkor cserélje ki konzerv (abban a reményben, hogy a szakácsok Georgia nem tud róla). Az étel ki fog derülni az én felülvizsgálata, és a főzési idő csökkenni fog, mert a folyamat eltávolítjuk a áztatási idő.

• Vörös bab, konzerv - 2 bankok
• Hagyma - 2 db.;
• Fokhagyma - 7-8 gerezd
• dió - 150 gr.;
• Vagy petrezselyem koriander - 1 nagy nyaláb;
• Szárított bazsalikom - 1 H-L.;.
• Komló-suneli - cikk 1.5. l.;
• Borecet - 1 evőkanál. l.;
• Pirospaprikapor - 1 tk.;.
• Paradicsompüré - 4 evőkanál. l.;
• Növényi olaj - 200 g.;
• Só - ízlés szerint.

1. Az első lépés az, hogy nyitott egy doboz babot, és engedje le a folyadékot egy külön tartályba. A jövőben ez még mindig hasznos.
2. Ezután a babot meg kell mosni meleg víz alá, és várja meg, amíg gyorsan kiürül a maradványokat vele.
3. Hagyma, petrezselyem vagy koriander apróra vágjuk, és küldje el a serpenyőbe. Most adjuk hozzá a fűszereket, növényi olaj, és megsütjük, amíg minden a tartalmát egy kellemes aromájú.
4. Most kell, hogy menjen dió. A tisztított termék mozsárban vagy őrölni a mixer. Ezután, azokat enyhén megpirítjuk egy száraz serpenyőben olaj nélkül 2-2,5 perc.
5. Ezután öntsük a diót egy serpenyőben, hogy küldjön egy babkonzervet. Sózzuk és a fűszereket, és alaposan keverjük össze. főzés, étkezés egy serpenyőben - mintegy 5-7 perc.
6. Ezután öntsük az egész tartalmát egy tiszta serpenyőbe, pótolni a hiányzó babkonzervet, egy kis friss petrezselyem vagy koriander és a meleg az összes hozzávalót 7 percig.
7. Lobio konzerv bab kész. Ha a kész termék már túl vastag, akkor hígíthatjuk egy folyadék, amely már leszívattuk a tégelyek babbal.
8. lobio lehet díszíteni, gránátalma mag, ha szükséges.

Lobio vörös bab és a csirke

Úgy tartják, hogy lobio - hagyományos grúz étel, amely a bab, paradicsom és egyéb zöldségfélék.

Lobio tekinthető főzeléket, és szeretnek enni vegetáriánus, mivel nem tartalmaz húst. De ha azt akarjuk ezt a terméket tehető egészséges és tápláló, hozzátéve, hogy a csirke. Lobio csirke és vörös bab kiadós és ízletes ételekkel.

Elkészítéséhez lobio vörös bab és a csirke szükség:

• Vörös bab - 500 gr.;
• Hagyma - 2 db.;
• Csirke - 200 g.;
• Cilantro - 1 csokor;
• Tárkonyos - 1 csokor;
• Basil - 1 csokor friss vagy 1 teáskanál .. száraz;
• Fokhagyma - 4 szegfűszeg;
• Póréhagyma - 50 g;
• Só - ízlés szerint.

1. Azonnal meg kell csinálni a babot. Ehhez meg kell áztatni vízzel, és hagyjuk 5-8 órát. Ezután kap, és mossuk.
2. Ezután tegye bele a fazékba, adjunk hozzá vizet, és tegye a tüzet.
3. Várjon, amíg a víz forrni kezd, kapcsolja le a fűtőlap és főzzük babot 20-25 percig.
4. Pan hő és megsütjük a hagymát benne azzal a kiegészítéssel, egy darab vaj.
5. Miután a hagyma áttetsző, adjuk hozzá a fokhagymát és a fűszereket. Fry a tartalmát 5 percig. Mindössze annyit kell alaposan keverjük össze, hogy megakadályozzák overcooking fokhagyma, illetve a kész ételt fogja érezni a keserűség.
6. Ezután adjuk hozzá a sült hagymát és a fokhagymát ízesített olajat a serpenyőben, ahol főtt babot. Keverjük jól össze, és hagyjuk, hogy bánkódik a motorháztető alatt is 20 percig.
7. 5-7 perccel a vége előtt a folyamat főzés egy serpenyőben hozzáadjuk a csirkét darabokra, amelyeket el kell vágni előre kis csíkokra.
8. Az étel kész. Most lehet helyezni a la carte ételeket, és megszórjuk friss petrezselyemmel vagy korianderrel.

Lobio vörös bab és padlizsán

Lobio - ez egy olyan étel, ami nagyon jó, hogy a kísérlet. Lehetőség van kombinálni a különböző fajta zöldség és a hús. Minden ilyen egyedi receptek végtermék minden esetben ki fog derülni egy finom és eredeti.

Javasoljuk, hogy hozzá a padlizsánt, és főzzük lobio vörös bab padlizsán. Együtt ízletes paradicsom hozta a déli, akkor adja az étel szikra új élénk színek és örömet mindenkinek, aki megpróbálja ezt lobio az új és eredeti ízét.

A készítmény ez az étel igényel:

• Bab - 400 gr.;
• Hagyma - 1 db.;
• A bolgár paprika - 1 db.;
• Sárgarépa - 1 db.;
• Paradicsom - 5 db.;
• Fokhagyma - 4-5 gerezd.;
• Étolaj - 50 oz.;
• Petrezselyem, koriander, koriander vagy - 1 csokor.;
• Só - ízlés szerint.;
• Babérlevelet és őrölt fekete bors.

1. Bármilyen főzés ételek elkészítésével kezdődik az összes hozzávalót. Lobio - sem kivétel. Előzőleg meg kell forralni a babot, valamint, hogy készítsen két étel, hogy szükség lesz a készítmény - vízforraló és egy serpenyőben.
2. Kazan kell tenni a tűzre, s amíg melegszik kell, hogy egy íj. Meg kell tisztítani, és apró kockákra vágjuk. Ezután adjuk hozzá az olajat, bográcsban, és küldje vissza az íjat.
3. Amíg a hagyma sült fel egy szomszédos égő serpenyőt, és azt is, hogy melegen tartsa. Addig, akkor darabokra vágjuk padlizsán.
4. A fűtött serpenyőben, adjuk hozzá az olajat, a hát alsó padlizsán.
5. Ne felejtsük el, hogy keverjük a hagymát.
6. Sárgarépa kockákra vágva, és elküldi a hagymát egy nagy kanna.
7. Miután a padlizsán egy serpenyőben megpirítjuk egy kicsit, és átveheti az étvágygerjesztő szín - küldje el a bográcsban zöldséggel.
8. Bell bors és apró darabokra vágjuk, és hozzáadjuk keverjük megsütjük zöldségeket.
9. Paradicsom hámozni. Ehhez szükség van egy kis leforrázott forró vízzel. Ezt követően, a paradicsom és a fokhagyma küldjön egy turmixgépben és őrölni. Ha nincs turmixgép - ha csak az összes apróra vágott. Ezután adjuk hozzá a kapott elegyet az üstben.
10. Itt az ideje a fő összetevő - babot. Add meg az üstben, megszórjuk sóval és fűszerekkel. Keverjük jól össze, fedjük le és hagyjuk lassú tűzön 15-20 percig.
11. Ezen idő elteltével lobio kész. Meg kell fektetni a la carte ételeket, díszítsük apróra vágott friss fűszernövényeket.
12. Ez az étel finom, hideg és meleg. Ez lehet kézbesíteni külön-külön és kombinálva ételek hal vagy hús.

Néhány tipp, hogy lobio volt a legfinomabb

Kapcsolódó cikkek

• Lobio klasszikus recept a vörös bab képek és videó

• Főzni vörös bab lobio klasszikus recept ízletesebb lehetőségek

• Lobio vörös bab (klasszikus recept) - lépésről lépésre recept fotók