Leves húsgombóccal - lépésről lépésre recept, hogyan kell főzni fotókkal
Kínálunk leves a napi menü egyszerű és könnyen hozzáférhető alapanyagokból.
Ez egy ilyen leves húsgombóccal, ami könnyen elkészíthető és szinte lehetetlen elrontani, különösen, ha van egy lépésről lépésre szeme előtt a recept egy fotó, ez a legjobb kezdeni a gyermekek tanítása az alapokat a főzés. Nem kell faragni hús vagy baromfi, hogy figyelemmel kíséri a húsleves, sovány, vagy Isten ments, add MSG, hogy egy teljes, tápláló levest.
Kezdjük a legegyszerűbb (alap) változatban is főtt gyorsan és azonnal pohlebat a konyhában szinte a távon. De ha egy kicsit bonyolítja a technológiát, hogy további összetevőket, ez házias leves (azaz nagybetűvel) pontját kell alkalmazni, ha nem kifogástalan az étteremben, de otthon Gálavacsora elegáns ezüst tálban a merőkanál!
A fő összetevője a mi leves - darált hús húsgombóc. Leggyakrabban ez vegyes darált marhahús, sertéshús, de azok számára, akik figyelik a tömeg, akkor jobb, ha használja az alacsony zsírtartalmú húsok, mint a csirke vagy pulyka. Az eredeti ízét kapsz, ha hozzá az alapvető vagdalt belsőségek: szív (marha, sertés vagy baromfi) vagy a zúza madarak (nem több, mint 30% -a az összes súly).
Ahhoz, hogy a fasírt nem jött ki túl vastag, a hús biztos, hogy adjunk néhány töltőanyag: hagyma, búzadara, kenyér átitatott, nyers vagy főtt gabonafélék.
Sok ismerős húsgombóc darált hús és rizs, de nem kevésbé ízletes és a húsgombóc készült hajdina. Ha néhány napon lesz a maradványait egy köret készült hajdina, gondolni ezt a receptet!
összetevők
- Darált marhahús - 300 g
- Hajdina - 0,5 art.
- Burgonya - 4 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Hagyma - 1 db.
- Víz - 1,5 l
- Növényi olaj - 1 evőkanál
- Só - ízlés szerint
- Fűszerek - ízlés
információ
első fogás
Adagok - 5
Főzési idő - 30 perc
Leves húsgombóc: hogyan kell felkészülni
Pre-főzni omlós hajdina vagy használja a maradványait a hajdina körettel.
Laza hajdina főzött húsgombóc egy kis mennyiségű vízben (2-3 cm-rel a szintje kukoricadara) az alacsony hő, fedett körülbelül 20 percig forralás után.
Lédússág így darálják finomra aprított vagy reszelt egy durva reszelő hagymát. Hogy ha főtt húsgombóc nem veszít formáját és nem esik szét, mert egy csomó kívánatos hozzáadni egy nyers tojást, vagy csak a fehérje (a melléktermékek - kötelező!). By the way, ha a töltőanyag nyers szemű rizs vagy hajdina (pelyva), húsgombóc nem esik szét és tojás nélkül.
A következő lépés - harc ki - gyakran csökkenteni, és aztán csodálkoznak, miért a hazai levesek alkotják húsgombóc néhány koryavenko, ellentétben a tökéletes szfericitása étteremben ellátást, és a levest nem tisztázott. Töltelék érdemes verni, amíg fehér fehérje szálak. Akkor csak dobja erejével egy darab a darált húst egy vágódeszkát; lehet lerakott egy csomag élelmiszer polietilén szorosan rögzítse, és dobja az asztalra ilyen formában. Az eredmény ugyanaz, de a piszok és a permet hús ellentétben a kevesebb! Nos, a harmadik lehetőség, a technológiailag: töltse fel a konyhai robotgép attachment „mixer”, és hagyja futni néhány perc alatt a húst a legtöbb alacsony sebességgel.
És csak akkor, ha a töltelék ragadós lesz, kenhető sűrűségű, nedves kézzel a hideg víz és formájában kapott masszát kerek húsgombóc.
Egy fazék forrásban lévő vízben első, hozzáadjuk a burgonyát, vágjuk csíkokra vagy kockákra.
Amellett, hogy a burgonyát adhatunk hozzá más zöldségek, mint a zöldbab, brokkoli, karfiol, zöldborsó, fagyasztott kukorica, stb Ezek az adalékanyagok nem csak leves kiadós és ízletes, hanem szép. Mivel mindezen zöldségek nagyon érzékeny, főznek, amíg kész nem több, mint 5-10 perc.
Forralás után dobja a húsgombócokat. Húsgombóc kihagyja egyszeresen forrásban lévő vízben, minden egyes alkalommal várja az újbóli forró vizet. Ebben az esetben a felületi réteg darált azonnal „megragadta” kényszeríti húsgombóc (akár tojás nélkül), hogy tartsa a forma és takarítson meg értékes leve. Miután a következő forraljuk, kapcsolja le a hőt alacsony, és főzzük a levest a motorháztető alatt - csak a levest, miközben tökéletes átláthatóságot.
Folytassa zazharki - azaz átalakítja a vizet a hús és a zöldségek a leves, mint a kulináris jelenség.
Hagyma, répa, majd apróra vágjuk növényi olaj, amíg puha és közepes hő.
Több finomított változata - megsütjük vaj és használt mellett a fehér hagyma és a sárgarépa gyökerek, petrezselyem, paszternák, zeller gyökér és / vagy talpas, fehérített része a póréhagyma. Az elegyet gyökerek lehet mind a friss és száraz - jelentősen nem befolyásolja az eredményt. Gyökerek ne próbálja sütjük, amíg pirulás - csak várni, amíg átlátszóvá válik, az „üveges”, és továbbra is a fogat néhány hardish - aldente.
Add, hogy a levest a végén a főzés.
Hozzáadása után zazharki levest majd takarni alacsony lángon még egy 3-5 percig. Ugyanakkor mi hozza a levest ízlés szerint: mi sózzuk, ha szükséges - paprika, tedd egy edénybe, néhány babérlevelet és néhány kötve egy szál (nem szétszórtan) kemény petrezselyem szára. Végén a főzés, ha Lavrushka húsleves és fűszernövények adják aromák, el kell távolítani őket, különben a leves íze keserű.
A legérdekesebb híreket:
Mint a mi egyszerű és könnyen, lépésről lépésre recept ezt a finom étel otthon? Akkor ossza meg barátaival: