Leves házi tésztával és csirkehús
A fő íz leves házi tésztával, csirke és gomba ad egy illatos húslevest. Ha főzni minden szabályt - azzal a kiegészítéssel, gyökerek, fűszerek, zöldségek, akkor lesz 2-3 óra. Nem mindig lehetősége van arra, hogy fordítson annyi idő, hogy levest főzni, és felgyorsítja a folyamatot, akkor a csirke. Broth nem lesz olyan tápláló és ízletes, de a folyamat előkészítése házi tésztával ez kompenzálható hozzáadásával a különböző zöldségek, fűszerek és gombák. Ennek eredményeként viszonylag gyorsan főzni egy finom házi tészta csirkével és gombával. Tészta persze kell tennie a saját tárolni tészta leves lesz egészen más.
Hozzávalók a leves házi tésztával:
- Csirke filé - 400 g;
- víz - 2,5 liter;
- burgonya - 2 db;
- Hagyma - 1 közepes hagyma;
- Sárgarépa - 1 db;
- friss gomba - 5-7 db (nagy);
- só - ízlés;
- házi tésztával - egy maroknyi;
- kapor és petrezselyem - a takarmány.
Csirkemell filé házi tészta leves tegye hideg vízbe, hozzátéve, só, és várjon, amíg a víz forrni kezd. Csökkentsük a lángot a minimumra. Gyűjtsük össze a hab sikló felemelte, állítsa láng úgy, hogy a húslevest, és óvatosan forraljuk pobulkival filé 30 perc. Amíg főtt csirke, tiszta és vágjuk a zöldségeket.
Burgonya házi tészta csíkokra vágjuk (kocka).
Sárgarépa is kockákra vágott, és a hagymát apróra morzsolódik (kockák). Ha a nyers hagymát nem ad levesek, bemelegítés egy serpenyőben egy kevés olajat, és pároljuk a hagymát, amíg puha nem sütéshez is.
Tiszta gomba által plenochki, trim lábak. Szeletelt gomba körülbelül 1 cm vastag.
A kész filé eltávolítani a fermentléből. Tegyük át egy lemez, fedjük le és tartsuk melegen. A fermentlevet put burgonyát, felforraljuk visszafolyató hűtő alatt szinte csendes, amíg készen áll (körülbelül 10 perc).
Ahhoz, hogy a burgonya hozzá a sárgarépát és a hagymát. Forraljuk a levest, miután 10 percig forralva, a hagymát kell lennie átlátható és aljára.
Adjuk hozzá a gombát, a levest, hogy a levest felforraljuk. Főzzük 2-3 percig.
Pasta főz gyorsabb, mint a főtt tészta durumbúzából. Ezért szükséges, hogy a levest, ha az összes zöldséget készen állnak. Forraljuk tésztát ajánlott egy csendes forralás állapotban „al dente” (ez benn marad hardish kívül puha). Ready leves házi tésztával vegyük le a tűzről, hagyjuk állni, fedett, 10 percig - ez idő alatt a tészta jön a rendelkezésre álló, de ne tompítsa.
Pour házi tészta csirkével és gombával lemezeken, mindegyik putting, és egy darab csirke. Forrón tálaljuk, hozzá friss kenyeret és a tejszínt.