Lehetséges, hogy meghatározzák a szem a peszticidek
Levelező a híres kertészmérnök Andrey Tumanov ment a piacokra, hogy megtanulják megkülönböztetni - a szemnek! - töltött nitrátok és peszticidek zöldségek és gyümölcsök.
A közepén egy forró nyár, amikor megjelent az első sárgadinnye és a görögdinnye, sürgőssé vált kérdést: vajon mi ügyes kereskedők képében egy szép, érett gyümölcs a mérgező nitrátokat és peszticideket töltött? És így, figyelembe 01:59 kosár Reggel mentünk be a soraiban zöldség.
Sárgarépa-Jock nagysága cukkini
- Jöjjön először nézzük foglalkozik nitrátok - kínált Mist. - Ha valaki nem ismeri: ez nem méreg, és építőanyag növények. Nitrogén. Anélkül, hogy bármilyen módon! Látod a szavak, mint „alma nélkül nitrátok” - egy teljes hazugság. Mennyi nitrát különböző zöldségek és miért árt az emberre. Azonban minden esetben, ha a zöldségekben található nitrát - a felesleges zsírt az emberekben.
- Lásd ezt a sárgarépa? - Mist rámutatott egy hatalmas narancssárga „felrobbant” centiméter negyven flaunts a háttérben a kisebb testvérek. - A nyilvánvalóan túltáplált. Ezért, nitrátok fölött a norma.
- Ez nem igaz! - felháborodott nagynéni-eladó. - Sárgarépa a magánszektorból. Van minden természetes.
- Nincs különbség, a természetes nitrogén műtrágya kezelt erre benőtt vagy sem - magyarázta a Mist. - Ha a kertben egy gondoskodó nagymama, mint unokája, a többletet a takarmány a növények a leginkább, hogy van egy olyan természetes trágya, az eredmény ugyanaz. Nitrát zöldséget!
Következtetés szám 1. Ne vásároljon túl nagy gyümölcs sárgarépa, cékla, cukkini, hagyma, káposzta, uborka. Szintén felhalmozódnak a felesleges nitrát repedezett, sérült zöldségeket. Kétszer többen a melegház gyümölcs - összehasonlítva a földre.
Elvtársak, karcolás BURGONYA-
- Sok nitrátok lehetnek a zöld, - folytatta társam. - Azt lehet definiálni és intenzív színű a levelek. Ne vásároljon fű túlságosan fényes, lédús, akkor lehet mondani, „kövér” levelek. Nos, a mérete levelek, persze, nem kell óriási.
- A szakértők azonban tanácsos burgonya átszúrja egy körömmel - hozok az összeomlása Tumanov a gumók. - Ha mondjuk, válaszul hrustnet, valami jó. Ha a köröm megy csendben, majd a burgonya minden nitrát mérgező.
- Nem kell senkinek a semmiből - megáll Ködök. - Nails és a szemek nitrátok a burgonya nem meghatározott. De! Az összes zöldséget, beleértve a burgonyát, a nitrátok könnyen eltávolítható: elég forraljuk 15 percig. És ez az, amit meg kell nézni feltétlenül, mert ez így van, hogy a burgonya nem volt zöld foltok. Ez solanin ez mérgező. Ha főzni és enni egy pár ilyen, akkor tényleg komoly méreg. Vágjuk a zöld része értelmetlen, meg kell kidobni az egész gumó.
Következtetés 2. számú következtetésre jut mérete paradicsom, burgonya, piszkálni őket az ujjával karcolás és haszontalan. Ha Pomidorka teljesen érett, illatos, majd ízlés jó lesz. És a „kémia” benne - legalábbis.
Ballada keserű uborka
- Egy másik gyakori hiba - minőségének meghatározásához az uborka héja színe és dudorok - oktatja Mist. - Ez csak fajtajellemzőkkel.
- Miért gorchat - még néhány méreg?
- Nem! Ha egy uborka keserű, így volt. stressz - Mist meglepetés. - Vagy ez túl meleg, vagy hideg, egy kicsit itatni. A keserűség kölcsönöz speciális összetevő - kukurbitatsin. Ő nem mérgező. Sőt, a japán tudósok azt gyanítják, hogy komolyan kukurbitatsin csökkenti annak valószínűségét, a rák. De írunk, a kutatás még nem jött. Azonban az a tény, hogy Japán már elrendelte egy sor agronómusok keserű uborka.
Következtetés 3. számú Bitter uborka - nem mérgező. És a legtöbb „tiszta” uborka, kiderül, pácolt és sózott. Minden veszélyes anyagok bemegy a sós. Ugyanez a káposzta.
Majd a Ugli lenyomozni PESZTICIDEK
- A peszticidek nehezebb - mondja Ködök. - Ezek különböző vegyi anyagok, amelyek a kezelt növények a gombák rovarok, atkák, gyomok. Sok közülük. És mérget részecskék maradnak levelek, szárak, gyümölcsök, a szem nem lehet meghatározni!
- És tudom, hogy az utat legalább a gyümölcs! Ha repülni a darázs legyek, ezek elég környezetbarát.
- Darazsak és egyéb rovarok reagál csak a „kémia”, hogy ez ellenük - magyarázza a Mist. - Még Worms alma lehet mérgező növényvédő szerek - ha a gyümölcs permetezett után a féreg benne „harapás”.
Egy fontos pont: egy idő után (minden egyes növényvédő rés) vegyi elöregedett - eltűnnek. Az üzletekben való megfelelés kívánt „szünet” követ.
De ha vásárolni őket az utcán vagy a bontás veszélye továbbra is fennáll. Igen, biztosan van egy speciális laboratóriumban minden városi piacon. DE! Először is tesztelni 1-2 uborka egy hatalmas party. És másodszor, ezek a laboratóriumok, mintha enyhén. része a piaci mechanizmus.
- Van egy barátom, az orvos, aki dolgozik a laborban - véli Mist. - Nem tudom, miért, de ő az ő ugyanazon a piacon zöldség soha nem vesz. És nem hiszem, hogy ez a hóbort!
KÖVETKEZTETÉS 4. számú röpködő és gyümölcsfélék rovarok - igen feltételes jellemzője környezetbarát. A kockázat vásárolni zöldségek növényvédő szerek forgalomba, illetve a magán tulajdonosok sokkal magasabb, mint a boltban.
És végül: dinnye csekket. a naptárban
- Nitrátok - ez nem egy méreg, amely lehet küldeni a fény anyós - arra a következtetésre jut Mist. - Akkor is, ha enni egy kiló nyers céklát vagy zöld - lesz egy kis mérgezést. A másik dolog - víz-dinnye, dinnye: ők mindannyian esznek, mint mondják, a hasa!
Korai dinnye - egy speciális osztály, amelynek a feladata -, hogy növekszik a lehető leggyorsabban. A szájban a termelők úgy vélik, az utolsó körben. Mert koraisága lehetett túletetés nitrogén műtrágya. És akkor is, ha az adagot a nitrát nem túl túllépése csavarozás pár kilót azonnal, akkor rosszul érzem magam.
- Most van egy elég kemény szabályozás a vegyi anyagok - az elnök testület a Nemzetközi Szövetsége A fogyasztói társadalmak, Dmitry Yanin. - Európa nagy része eszik ugyanazt a paradicsom és a retek, és hogy veletek vagyunk. Van egy másik probléma: mi túl keveset eszik, a különböző gyümölcsök! Az élelmiszer van egy minimális sebesség - egy fél almát egy nap. Ez szégyen! Tehát a legjobb tanács: Egyél több zöldséget és gyümölcsöt, különösen most, a szezon. Ha egy almát vagy egy uborka akkor tűnt gyanúsnak, túl olcsó - csak eltávolítani őket csiszolópapírral. És te 90 százalékos csökkenése okozta mérgezések veszélye, mint bármely természetellenes.
Peszticidek TÉNYEK
* DDT (ne tévesszük össze a népszerű rock zenekar) is egykor permetezni a növényeket. Mi több, az ő felfedezése kapott Nobel-díjat! Aztán kiderült: nem rosszabb méreg. És megtiltotta a mezőgazdaságban.
* Az elmúlt években is tiltották sok növényvédő szerek. Beleértve azt a tényt, hogy a talált: egyesek hozzájárulnak a felhalmozódása a mérgező fémek a szervezetben, és a rák kialakulása. Tehát a legtöbb alapok, amelyet permetezéssel zöldségek 20-30 évvel ezelőtt, most betiltották. Vannak azonban olyan mesteremberek (különösen a kistermelők), amelyek „régi állomány”, és még mindig permetezett saját területén.
